Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
107 résultats
Aire de pique-nique terrain de quilles
Florentin-la-Capelle
Au terrain de quilles de Florentin La Capelle
Aire de pique-nique de Condom-d'Aubrac
Condom-d'Aubrac
Aire de pique-nique aménagée au coeur du village de Condom d'Aubrac.
Saint-Chély-d'Aubrac
Situé au coeur du village Aubrac, le buron de l'Aubrac vous propose une cuisine maison traditionnelle régionale (aligot, viande Aubrac, farçous, tarte, etc). L'aligot vous sera servi au chaudron. Intérieur typique avec cheminée et terrasse ombragée.
Saint-Chély-d'Aubrac
Aligot traditionnel réalisé devant vous à partir d'une véritable purée de pommes de terre dans ce buron typique avec vue imprenable sur le village d'Aubrac.
Laguiole
Venez visiter notre ferme. Nous élevons des vaches laitières de race Simmental et Aubrac dont le lait sert à la fabrication du Laguiole AOP.
Aire de pique-nique de l'Abbaye de Bonneval
Le Cayrol
Un lieu idéal pour faire une pause au calme à côté de l'Abbaye de Bonneval.
Laguiole
Petit bar, Grand projet : de la qualité, du local, du goût et surtout de la bonne humeur !
Visite de fermes et Escapades - Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Laguiole
Vente directe à la ferme de viande de bœuf (race Aubrac) au détail ou en colis. Livraison de colis à domicile dans toute la France. Voir horaires d'ouverture sur notre site ou nous contacter.
Laguiole
Le Laguiole AOP : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Saint-Amans-des-Côts
Vente de Laguiole fermier AOP (fromage au lait de vache, cru et entier) produit et affiné sur place dans une cave naturelle creusée sous la roche et autres produits issus de la ferme. Vente à la ferme le lundi matin et le vendredi matin.
Aire de pique-nique plan d'eau de Sangayrac
Saint-Amans-des-Côts
Au bord du plan d'eau de Sangayrac, à l'entrée du village de Saint-Amans-des-Côts, vous trouverez plusieurs tables de pique-nique ombragées
Argences-en-Aubrac
À L'Argence, place à une cuisine maison, créative et rythmée par les saisons. Le midi, un menu du jour frais et gourmand. Le soir et le week-end, un menu gastronomique en circuit court pour une expérience raffinée, authentique et responsable.
Argences-en-Aubrac
Le Clos de Banes en Aveyron met à votre disposition une Restauration, pour combler vos éventuelles faims de la journée.
Argences-en-Aubrac
Une petite production fermière d’excellente qualité composée : de confitures, de sirops, de jus et autres produits à base de fruits. Mais aussi issue de l’élevage de la race Aubrac que j'élève.
