Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
100 résultats
Aire de pique-nique de Montézic
Montézic
Dans le village de Montézic, derrière l'église, une table de pique-nique et des jeux pour enfants
Visite de la fromagerie Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Aire de pique-nique du lac de Saint-Gervais
Saint-Symphorien-de-Thénières
Au bord du lac de Saint-Gervais, 3 espaces avec des tables de pique-nique sont aménagés, dont une avec des barbecues à disposition
Buron des Bouals
Saint-Chély-d'Aubrac
Aligot traditionnel réalisé devant vous à partir d'une véritable purée de pommes de terre dans ce buron typique avec vue imprenable sur le village d'Aubrac.
Fromagerie Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole AOP : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Aire de pique-nique d'Orlhaguet
Argences-en-Aubrac
Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique d'Orlhaguet, située à l'entrée du village au bord de la rivière Argence.
Brasserie L'Abeille
Laguiole
Viande Aubrac, burger maison, saucisse aligot, tête de veau sauce gribiche, produits du terroir, etc...
Food'Aubrac
Laguiole
Food'Aubrac est un food-truck présent à la station de ski de Laguiole, durant la saison hivernale. Street-food 100 % fait maison à emporter ou consommer sur place : sandwichs chauds, frites, crêpes, gaufres, boissons.
L'Aubrac en Transhumance, au village d'Aubrac
21Mai
25Mai
Saint-Chély-d'Aubrac
La fête de la transhumance à Aubrac célèbre la montée des troupeaux vers les pâturages. Vaches décorées, musiques, marchés et traditions animent cet événement printanier, rassemblant éleveurs et visiteurs dans une ambiance conviviale et festive.
Aire de pique-nique du Pont des Pèlerins
Saint-Chély-d'Aubrac
Aire de repos aménagée en bordure du GR 65 sur la Commune de Saint-Chély-d'Aubrac
Saveurs des Terres d'Aubrac
Argences-en-Aubrac
Une petite production fermière d’excellente qualité composée : de confitures, de sirops, de jus et autres produits à base de fruits. Mais aussi issue de l’élevage de la race Aubrac que j'élève.
Le Resto du Clos
Argences-en-Aubrac
Le Clos de Banes en Aveyron met à votre disposition une Restauration, pour combler vos éventuelles faims de la journée.
