Visites et dégustations
en Aveyron
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Tourisme et handicap
Gaec Rols & Rols
Conques-en-Rouergue
Visite du chai de vinification, dégustation des vins. Possibilité de visiter les vignes qui surplombent le village de Conques. Vente vin rouge, rosé, blanc. Exploitation en agriculture biologique.
La Ferme de Sarrans -Gaec - Volailles et charcuteries fermières
Brommat
Dans le joli cadre du lac de Sarrans, des agriculteurs proposent à la vente, à la ferme, de très bons produits cuisinés à partir de recettes familiales et de la volaille de grande qualité. Des visites de la ferme gratuites pendant les vacances scolaires. Consultez l'onglet Agenda de www.carladez.fr
Ferme du Mas Andral
St-Beaulize
Visite découverte et dégustation autour de la bière, de la céréale au verre malterie et brasserie.
Mathilde et Lilian BOUTET, fromage au lait de brebis
Prades-Salars
Lilain Boutet du GAEC BOUTET - PUECH est producteur de fromage : Le Vézou, tomme, pérail, et yaourt à base de lait de brebis. Retrouvez ses produits de qualité dans les magasins locaux, sur les marchés de Pont-de-Salars, Salles-Curan en juillet et août, et Rodez le samedi matin toute l'année. Mais aussi, Lilian propose ses produits en vente par internet avec le circuit des Loco-Motivés.
Brasserie Beau Soleil
St-Geniez-d'Olt-et-d'Aubrac
La Beau Soleil est une bière Artisanale et Paysanne de l'Aveyron. Grâce à sa pointe de miel on découvre une flaveur moelleuse, des recettes douces et parfumées à base d'ingrédients biologiques de qualité, mention Nature et Progrès: Blanche, Blonde, IPA, Rousse, Brune, Brune d'Hiver, Noire. La bière est brassée par l'apiculteur, Matthew, ce passionné gourmand, qui partage avec délice son goût développé pour l'équilibre des saveurs. Il vous accueille chez lui sur sa petite ferme en Permaculture (rucher, houblonnière, verger, potager… et brasserie)
Le laboureur du Ségala
Rieupeyroux
Producteur de pommes de terre dans le berceau de la pomme de terre, 60 ha dont 5ha en production.
Caves Roquefort Société
Roquefort-sur-Soulzon
Visite des caves d'affinage du célèbre fromage. Reconstitution de la formation des caves. Historique du Roquefort. Visite commentée des caves d'affinage. Dégustation gratuite.
Domaine Matha
Clairvaux-d'Aveyron
A l'heure du tout mécanique, du tout de suite et maintenant le Domaine MATHA à fait le pari de mettre en avant la conduite manuelle de son vignoble. Par conviction dans une démarche de l'agriculture biologique depuis plus de 30 ans, le Domaine est aujourd'hui en Bio.
Ferme de la Martinie (charcuterie fermière)
St-Hippolyte
Charcuterie fermière : pâté de campagne, rillettes, fritons, jambonneau, saucisse, saucisson, jambon...
Safranière des Privats
La Roque-Ste-Marguerite
Safranière des Privats : safran et produits safranés du Larzac. Productrice de safran depuis 2010. Fabrication artisanale de produits safranés : sirop au safran, sel au safran, vinaigres au safran, thé au safran, confitures au safran, moutarde au safran etc...
La Ferme de Caplongue-Viande ovine et pommes de terre
Arvieu
La ferme de Caplongue propose des colis de viande (agneau et brebis), issus de l'agriculture biologique.
La Garrissole
Roussennac
Vente de viandes et charcuteries de porcs fermiers, finis en plein air. Nos porcs passent au moins un tiers de leur vie en plein air. C'est le temps nécessaire pour que le muscle se développe progressivement. Leur viande est ainsi plus rouge, plus tendre, plus goûteuse que dans un élevage traditionnel. Je propose tous les morceaux en frais (saucisses, côtes, escalopes, rôtis, etc.) et de la charcuterie : saucisse sèche, saucissons, jambonneaux, pâtés, pieds, jambon de pays, etc.
Ricard Alice (exploitation)
Versols-et-Lapeyre
1) Visite guidée de l'exploitation - Discussion autour de tartines de Roquefort et d'un vin de pays, 2) Dégustation commentée de Roquefort marié à un vin particulièrement recommandé - Initiation aux subtilités et aux arômes du "Roi des Fromages" - Spécialités au lait de brebis - Recettes et conseils de préparation.
Minoterie de la Truyère
Entraygues-sur-Truyère
Production de différentes farines: blé, seigle et sarrasin (1,5,10 kg)