Hervé Busset - Moulin de Cambelong - Conques © DR2
Hervé Busset, Moulin de Cambelong à Conques

Les Grandes Tables
de l’Aveyron

Avec un des restaurants classés parmi les meilleurs au monde (on ne présente plus
Michel et Sébastien Bras), les grandes tables de l’Aveyron sauront vous combler.
Il faut dire que l’Aveyron offre à ses chefs un terrain de jeu gustatif qu’ils magnifient
pour notre plus grand plaisir, alliant tradition et savoir-faire culinaire d’excellence ! 

Le Relais Mont le Viaur

St-André-de-Najac

Christine et Sébastien vous accueillent dans un ancien relais de poste entièrement rénové.

ISABELLE AUGUY

Rodez

Une cuisine élégante et gourmande. Une table généreuse. Une vraie convivialité. Une belle adresse ruthénoise.

Restaurant Midi Papillon

St-Jean-du-Bruel

Situé en bordure de la Dourbie, cet établissement familial (depuis 1850), vous propose des chambres chaleureuses, toutes personnalisées et une cuisine traditionnelle qui varie en fonction des saisons et des produits du jardin.

Restaurant du vieux pont

Belcastel

Dans un des plus beaux villages de France, deux maisons (le restaurant et l'hôtel) séparées par le vieux pont de pierre du XVème siècle.

Le Méjane

Espalion

A deux pas du Vieux-Palais et du Pont-Vieux, dans une petite ruelle calme, Le Méjane est le rendez vous des gourmets, une cuisine créative et gourmande sensible aux saisons. Philippe, cuisinier et son épouse Régine vous accueillent dans un cadre chaleureux et intime où se mêlent des toiles d'artistes locaux et des miroirs.

Comptoir du Barrez

Mur-de-Barrez

Au restaurant, le Comptoir du Barrez, Sophie et Uri Pinchas-Naor vous accueillent pour un moment de pure gourmandise. Nouveau : Du jardin à la cuisine Au Comptoir du Barrez, la découverte du potager et du menu élaboré exclusivement à partir de produits frais du potager. Toute l'année les vendredis midis.

Hôtel de la Muse et du Rozier

Mostuéjouls

Le chef vous fera découvrir au travers d'une carte évoluant au rythme des saisons, une cuisine raffinée et inventive, révélant la saveur et l'authenticité des meilleurs produits régionaux : filet de bœuf d'Aubrac, truite de la source de Durzon, escargots, pigeons, foie gras. Aux beaux jours, les repas sont servis sur la terrasse avec vue imprenable sur les Gorges du Tarn.

Le Commerce

Rieupeyroux

Une cuisine généreuse à base de produits frais, élaborée sur place. Tous les trois mois, nous changeons menus et cartes en respectant les saisons.

La Table d'Hervé Busset

Conques-en-Rouergue

Au pied de Conques cet ancien moulin du XVIIIème abrite un hôtel de charme et un restaurant gastronomique reconnu. Parking privé.

Hôtel restaurant Le Belvédère

Bozouls

Bâtisse de caractère surplombant le "Trou de Bozouls". Chambres rénovées. Cuisine de marché raffinée et authentique.

Restaurant Hôtel de La Poste

La Cavalerie

Etablissement situé à 20 minutes de Millau dans un village templier et hospitalier de La Cavalerie, l'Hôtel restaurant de La Poste est idéalement situé pour la découverte des sites du sud Aveyron.

Ferme auberge de Méjanassère

Entraygues-sur-Truyère

Auberge de charme. Site d'origine romaine situé à 4 km d'Entraygues sur la route de Laguiole (D42). Domaine viticole. Chemins pédestres. Parc fleuri. Structure équestre d'accueil. Parking.

Restaurant Art & Galets

Villeneuve

Restaurant gastronomique travaillant avec des produits locaux et de saison.

Table Paysanne Ferme Jacques Carles

Monteils

Repas à la "Table Paysanne" sur réservation. Jacques CARLES possède une exploitation agricole spécialisée dans l'élevage de canards.

LA-BA RESTAURANT

Laguiole

Restaurant avec menu au goût du jour qui change suivant les marchés.

Bras Sébastien et Michel

Laguiole

L'établissement de la famille Bras, situé sur le puech du Suquet, dans une architecture à la fois contemporaine et ancrée dans le paysage, propose une cuisine inspirée et personnelle à Sébastien Bras

Restaurant "le Sénéchal"

Sauveterre-de-Rouergue

Restaurant gastronomique situé à Sauveterre de Rouergue, village classé "l'un des plus beaux villages de France

RESTAURANT ET

Rodez

Cuisine de qualité avec les produits frais de saison dans un cadre chaleureux.

L'Univers

Villefranche-de-Rouergue

La famille Bourdy vous accueille depuis plus de 50 ans dans l'ambiance et la tradition aveyronnaise.

LES JARDINS DE L'ACROPOLIS

Rodez

Une cuisine du marché, des saisons. Produits locaux.

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