Hervé Busset - Moulin de Cambelong - Conques © DR2
Hervé Busset, Moulin de Cambelong à Conques

Les Grandes Tables
de l’Aveyron

Avec un des restaurants classés parmi les meilleurs au monde (on ne présente plus
Michel et Sébastien Bras), les grandes tables de l’Aveyron sauront vous combler.
Il faut dire que l’Aveyron offre à ses chefs un terrain de jeu gustatif qu’ils magnifient
pour notre plus grand plaisir, alliant tradition et savoir-faire culinaire d’excellence ! 

Coté Saveurs

Villefranche-de-Rouergue

Dans un cadre contemporain, cuisine inventive au rythme des saisons.

Le Commerce

Rieupeyroux

Une cuisine généreuse à base de produits frais, élaborée sur place. Tous les trois mois, nous changeons menus et cartes en respectant les saisons.

Restaurant "Le Lion d'Or"

St-Geniez-d'Olt-et-d'Aubrac

C'est aux fourneaux que l'on juge une maison ! Jérôme et Sonia sauront vous faire apprécier leur cuisine de qualité, avec leurs spécialités et leurs innovations. Aux beaux jours, la terrasse et le jardin paysagé sont fort appréciés pour un repas en amoureux, en famille ou entre amis. Le Lion d'Or propose également un service traiteur avec différentes formules, pour vos repas : réceptions VIP, banquets, cocktails, anniversaires, communions, baptêmes, mariages, noces d'or.

Hôtel restaurant Le Belvédère

Bozouls

Bâtisse de caractère surplombant le "Trou de Bozouls". Chambres rénovées. Cuisine de marché raffinée et authentique.

Auberge du Château

Muret-le-Château

Marc vous accueille chaleureusement dans un cadre pittoresque. La cuisine est authentique, elle est travaillée avec les produits du terroir revisités, des épices et beaucoup d'accompagnements issus de l'agriculture biologique. Original et copieux, notre restaurant saura vous séduire. Titre de Maitre Restaurateur. Michelin : 1 assiette.

Restaurant Midi Papillon

St-Jean-du-Bruel

Situé en bordure de la Dourbie, cet établissement familial (depuis 1850), vous propose des chambres chaleureuses, toutes personnalisées et une cuisine traditionnelle qui varie en fonction des saisons et des produits du jardin.

Hôtel de la Muse et du Rozier

Mostuéjouls

Le chef vous fera découvrir au travers d'une carte évoluant au rythme des saisons, une cuisine raffinée et inventive, révélant la saveur et l'authenticité des meilleurs produits régionaux : filet de boeuf d'Aubrac, truite de la source de Durzon, escargots, pigeons, foie gras. Aux beaux jours, les repas sont servis sur la terrasse avec vue imprenable sur les Gorges du Tarn.

Auberge de l'Ady

Valady

L'Auberge de l'Ady a le plaisir de vous accueillir dans un cadre chaleureux tout en luminosité. Non loin de Rodez, en plein coeur du vallon verdoyant de l'AOC Marcillac, se situe Valady, petit village pittoresque.

Restaurant "le Sénéchal"

Sauveterre-de-Rouergue

Restaurant gastronomique situé à Sauveterre de Rouergue, village classé "l'un des plus beaux villages de France

Restaurant Hôtel de La Poste

La Cavalerie

Etablissement situé à 20 minutes de Millau dans un village templier et hospitalier de La Cavalerie, l'Hôtel restaurant de La Poste est idéalement situé pour la découverte des sites du sud Aveyron.

Le Méjane

Espalion

A deux pas du Vieux-Palais et du Pont-Vieux, dans une petite ruelle calme, Le Méjane est le rendez vous des gourmets, une cuisine créative et gourmande sensible aux saisons. Philippe, cuisinier et son épouse Régine vous accueillent dans un cadre chaleureux et intime où se mêlent des toiles d'artistes locaux et des miroirs.

La Tour

Espalion

Dans une ambiance chaleureuse au décor contemporain, "La Tour" est dédiée à la gastronomie. Ici la cuisine se fait raffinée, généreuse, authentique et originale. Là s'épanouit tout un répertoire de terroir. Sur les sentiers de la création, d'audace en subtilité, Le Chef compose et marie les saveurs.

Au 20

La Couvertoirade

Infos 2018 non communiquées. Le bar à vin "Au 20" vous accueille pour une dégustation de vins du terroir ou une halte gourmande à base de produits locaux et bio.

Restaurant L'Auberge du Pont-Pôl

Gaillac-d'Aveyron

Auberge centenaire typique de l'Aveyron avec ses murs en pierre et son toit en lauze. Un restaurant gastronomique (Gault et Millau depuis 2010) et 3 chambres (hôtel de campagne) vous attendent tous les jours midi et soir (sauf mardi soir et mercredi)

L'Univers

Villefranche-de-Rouergue

La famille Bourdy vous accueille depuis plus de 50 ans dans l'ambiance et la tradition aveyronnaise.

Bras Sébastien et Michel

Laguiole

L'établissement de la famille Bras, situé sur le puech du Suquet, dans une architecture à la fois contemporaine et ancrée dans le paysage, propose une cuisine inspirée et personnelle à Sébastien Bras

Comptoir du Barrez

Mur-de-Barrez

Au restaurant, le Comptoir du Barrez, Sophie et Uri Pinchas-Naor vous accueillent pour un moment de pure gourmandise. Nouveau : Du jardin à la cuisine Au Comptoir du Barrez, la découverte du potager et du menu élaboré exclusivement à partir de produits frais du potager. Toute l'année les vendredis midis.

RESTAURANT ET

Rodez

Cuisine de qualité avec les produits frais de saison dans un cadre chaleureux.

LES JARDINS DE L'ACROPOLIS

Rodez

Une cuisine du marché, des saisons. Produits locaux.

Restaurant L'Aromatique

Naucelle

Chloé et Lucas ont le plaisir de vous accueillir dans leur restaurant "L'Aromatique" afin de vous faire passer un agréable moment culinaire.

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