Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
Aligot, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Sébastien et Michel Bras, chefs 3*** sur l’Aubrac © C. Bousquet
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
69 résultats
Restaurant La Dômerie
St-Chély-d'Aubrac
Place aux saveurs d'une authentique cuisine de tradition préparée avec les produits du terroir.
Buron de Camejane
St-Chély-d'Aubrac
Au coeur du plateau de l'Aubrac, venez découvrir le charme et l'authenticité de notre buron.
Le Comptoir
Laguiole
Le Comptoir, bar, restaurant, pizzeria, situé dans le quartier du faubourg, est ouvert toute l'année et vous accueille tous les jours (sauf le lundi). Déco et ambiance chaleureuse et conviviale
Le Relais d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
Le Relais d'Aubrac, situé dans le bourg de Prades d'Aubrac, vous propose carte ou menu. Sa cuisine, fidèle aux traditions des plateaux de l'Aubrac, ravira les gourmets. Le Relais d'Aubrac vous fera découvrir l'authenticité d'un terroir : l'Aubrac.
Aire de pique-nique de Brieu
Cantoin
A Brieu, après avoir serpenté dans la forêt vous arriverez sur les berges du Lac de Sarrans, où vous trouverez un espace aménagé et pique nique pour un après midi serein au coeur des Gorges de la Truyère.
Restaurant Chez Germaine
St-Chély-d'Aubrac
Venez apprécier son aligot, ses pâtisseries maison (tartes, fouaces,...), sa cuisine régionale.
La ferme au doux Mohair d'Aubrac
Cantoin
Venez visiter un élevage de chèvres angora et comprendre le chemin de la toison à la laine
Relais du Pouget
St-Chély-d'Aubrac
Restaurant traditionnel. Aligot et truffade maison, viande race Aubrac, farçous et pâtisseries maison.
Aire de pique-nique au lac des Picades
Prades-d'Aubrac
Cette aire de pique-nique est particulièrement agréable. Au bord du lac des Picades (pêche), en pleine forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez l'ombre et le calme !
Brasserie-bar Relais St Jacques
St-Chély-d'Aubrac
Bar Brasserie avec accueil chaleureux. Menu du jour, carte, petit-déjeuner. Terrasse.
Auberge du Combaïre
Laguiole
Une auberge à l'ancienne...Charme du cadre champêtre en bordure de rivière, au milieu des pâturages
Auberge du Moulin Restaurant
Soulages-Bonneval
En pleine campagne, cadre agréable et reposant. Ambiance familiale.
Le Relais d'Huparlac
Huparlac
Le Relais d'Huparlac, dans un cadre accueillant et chaleureux, va enchanter vos papilles grâce à une cuisine traditionnelle et raffinée à base de produits frais.
Bras Sébastien
Laguiole
L'établissement de la famille Bras, situé sur le puech du Suquet, dans une architecture à la fois contemporaine et ancrée dans le paysage, propose une cuisine inspirée et personnelle à Sébastien Bras
Aire de pique-nique dans la forêt domaniale d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
En pleine forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez l'ombre et le calme !
Brasserie du Foirail
Laguiole
Brasserie de mai à Septembre, cuisine traditionnelle, Viande Boeuf Fermier Aubrac Label Rouge, Aligot, dessert maison, menu, assiette du randonneur, carte,...
Restaurant "L'ÉTAPE"
Prades-d'Aubrac
Au coeur du village de Prades d'Aubrac, le restaurant l'Étape vous accueille. La salle de restaurant vous offre un magnifique panorama sur les contreforts de l'Aubrac.
Aire de pique-nique à Prades d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
Au coeur du village de Prades, sur la route d'Aubrac, vous apprécierez le panorama sur la vallée du Lot de cette aire composée de 2 tables. Au cours de votre halte, nous vous conseillons de visiter l'église gothique !
