Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
Aligot, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Sébastien et Michel Bras, chefs 3*** sur l’Aubrac © C. Bousquet
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
51 résultats
Catégories
Tourisme et handicap
Auberge du Moulin Restaurant
Soulages-Bonneval
En pleine campagne, cadre agréable et reposant. Ambiance familiale.
Gilles Moreau restaurant
Laguiole
Situé au coeur du village de Laguiole et tout près des étendues de l'Aubrac, l'hôtel restaurant offre une ouverture sur un charmant jardin paysager dans un calme exceptionnel. Une étape de vacances et de sérénité.
Restaurant "L'ÉTAPE"
Prades-d'Aubrac
Au coeur du village de Prades d'Aubrac, le restaurant l'Étape vous accueille. La salle de restaurant vous offre un magnifique panorama sur les contreforts de l'Aubrac.
Brasserie-bar Relais St Jacques
St-Chély-d'Aubrac
Bar Brasserie avec accueil chaleureux. Menu du jour, carte, petit-déjeuner. Terrasse.
Coopérative Fromagère Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole: un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Aire de pique-nique à Prades d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
Au coeur du village de Prades, sur la route d'Aubrac, vous apprécierez le panorama sur la vallée du Lot de cette aire composée de 2 tables. Au cours de votre halte, nous vous conseillons de visiter l'église gothique !
Buron de Camejane
St-Chély-d'Aubrac
Au coeur du plateau de l'Aubrac, venez découvrir le charme et l'authenticité de notre buron.
La Maison de l'Aubrac - Tartinerie
St-Chély-d'Aubrac
Cet espace est pensé autour d'une mise en scène de produits régionaux destinés à une découverte initiatique des saveurs du terroir.
Buron des Bouals
St-Chély-d'Aubrac
Aligot traditionnel réalisé devant vous avec une véritable purée de pommes de terre dans ce buron avec vue imprenable sur le village d'Aubrac.
Restaurant Les Coudercous
St-Chély-d'Aubrac
Hôtel dans un village aux contreforts de l'Aubrac, dans une vallée verte. Dans une maison traditionnelle en pierre de pays.
Le Relais d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
Le Relais d'Aubrac, situé dans le bourg de Prades d'Aubrac, vous propose carte ou menu. Sa cuisine, fidèle aux traditions des plateaux de l'Aubrac, ravira les gourmets. Le Relais d'Aubrac vous fera découvrir l'authenticité d'un terroir : l'Aubrac.
L'Auberge du Taureau
Laguiole
L'Auberge du Taureau vous propose une cuisine de terroir, produits frais et de saison, des prix raisonnables et raisonnés.
Abbaye de Bonneval
Le Cayrol
L'Abbaye de Bonneval, datant du XIIe siècle, fut d'abord un monastère de moines cisterciens, puis abandonné à la révolution, les ruines sont relevées en 1875 par une communauté de cisterciennes. Les moniales vivent du travail de leurs mains, et fabriquent un excellent chocolat : le fameux chocolat de Bonneval.
Restaurant La Dômerie
St-Chély-d'Aubrac
Place aux saveurs d'une authentique cuisine de tradition préparée avec les produits du terroir.
Aire de pique-nique à Brameloup
Prades-d'Aubrac
A proximité de la fontaine de Brameloup, au coeur de la forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez le calme et la fraîcheur de cette aire composée de 2 tables.
