Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
72 résultats
Brasserie-bar Relais St Jacques
St-Chély-d'Aubrac
Bar Brasserie avec accueil chaleureux. Menu du jour, carte, petit-déjeuner. Terrasse.
Buron du Couderc
St-Chély-d'Aubrac
Situé à 300m d'Aubrac, le Buron du Couderc vous propose un aligot traditionnel préparé devant vos yeux et accompagné de viande labellisée Boeuf Aubrac issue de l'exploitation familiale.
Marché de Producteurs de Pays et concert
08Août
St-Chély-d'Aubrac
Venez passer une soirée conviviale avec nos producteurs !
Marché gourmand du Faubourg
19Août
Laguiole
Venez profiter du marché gourmand à Laguiole avec nombreux producteurs sur la Place de la Mairie.
Buron des Bouals
St-Chély-d'Aubrac
Aligot traditionnel réalisé devant vous avec une véritable purée de pommes de terre dans ce buron avec vue imprenable sur le village d'Aubrac.
Auberge du Combaïre
Laguiole
Une auberge à l'ancienne...Charme du cadre champêtre en bordure de rivière, au milieu des pâturages
Restaurant de Cantoin
Cantoin
Le restaurant vous accueille lundi, mardi, jeudi, vendredi et le dimanche.
Aire de pique-nique Vue sur Saint-Chély et sa vallée
St-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique située sur la D19, 500 mètres avant le village de Saint-Chély-d'Aubrac.
Restaurant Chez Germaine
St-Chély-d'Aubrac
Venez apprécier son aligot, ses pâtisseries maison (tartes, fouaces,...), sa cuisine régionale.
Restaurant Hora par Gilles Moreau
Laguiole
Le Restaurant HORA par Gilles Moreau vous accueille dans un nouveau décor et une ambiance feutrée, pour vous faire déguster une cuisine inventive et de saison.
Restaurant Les Coudercous
St-Chély-d'Aubrac
Hôtel-Restaurant dans un village aux contreforts de l'Aubrac, dans une vallée verte. Dans une maison traditionnelle en pierre de pays.
Coopérative Fromagère Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Aire de pique-nique d'Huparlac
Huparlac
Au coeur du village d'Huparlac, une table de pique-nique et des jeux pour enfants
Aire de pique-nique de Belvezet
St-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique aménagée en bordure du GR 65 sur la Commune de Saint-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique plage du lac des Galens
Soulages-Bonneval
Tables de pique-nique ombragées, au bord de l'eau.
Restaurant Auberge du Moulin
Soulages-Bonneval
En pleine campagne, cadre agréable et reposant. Ambiance familiale et cuisine traditionnelle.
Magasin de l'Abbaye de Bonneval
Le Cayrol
Notre-Dame de Bonneval est une Abbaye cistercienne en Rouergue, les soeurs ont installé la chocolaterie dès 1878 et fabriquent depuis "les Chocolats de Bonneval".
Aire de pique-nique dans la forêt domaniale d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
En pleine forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez l'ombre et le calme !
Restaurant Buron de la Sistre
St-Chély-d'Aubrac
Le Buron de la Sistre a pour devise la convivialité, l'authenticité et bien-sûr le fait maison avec la qualité des produits servis.
