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Le gargouillou de jeunes légumes imaginé par Sébastien et Michel Bras, Aveyron © M. Bras
Le gargouillou de jeunes légumes imaginé par Sébastien et Michel Bras

Top 12 l’Aubrac
Savourer

Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.

Aligot, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
Aligot

L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac

Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent. 
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.

Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde

Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.

Goûtez la cuisine de Sébastien Bras

Sébastien et Michel Bras, chefs 3*** sur l’Aubrac © C. Bousquet
Sébastien et Michel Bras, chefs 3*** sur l’Aubrac

Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac

Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.

114 résultats

Chez Laura - Bar & Tapas

Laguiole

Petit bar, Grand projet : de la qualité, du local, du goût et surtout de la bonne humeur !

La Maison de l'Aubrac - Tartinerie

Saint-Chély-d'Aubrac

Cet espace est pensé autour d'une mise en scène de produits régionaux destinés à une découverte initiatique des saveurs du terroir.

Aire de pique-nique plan d'eau de Sangayrac

Saint-Amans-des-Cots

Au bord du plan d'eau de Sangayrac, à l'entrée du village de Saint-Amans-des-Côts, vous trouverez plusieurs tables de pique-nique ombragées

Aire de pique-nique de Vines

Cantoin

Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique de Vines, à côté du Musée des cornemuses du monde, idéalement située sur un promontoire avec une magnifique vue sur le lac de Sarrans.

Le Relais du Lac

Saint-Symphorien-de-Thénières

La Guinguette au bord du lac St Gervais, offre une ambiance décontractée. Savourez des plats simples et des rafraîchissements tout en profitant de la vue paisible et du cadre naturel. Un lieu idéal pour se détendre et passer un bon moment entre amis.

Buffa'Laubenq

Le Cayrol

Fromage de bufflonnes. Vente sur rdv uniquement.

Le Riols - Chez Audrey

Argences en Aubrac

Bar, tabac, Fdj, presse quotidienne et magazines

Fête du 15 août

14Août

15Août

Saint-Amans-des-Côts

Saint-Amans-des-Côts en fête les 14 et 15 août !!!

Visite de la fromagerie Jeune Montagne

Laguiole

Le Laguiole : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.

Fromagerie Jeune Montagne

Laguiole

Le Laguiole AOP : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.

Bar-Brasserie La Viadène

Argences en Aubrac

Sylvain et Sylvie VANDERCHRUCHE vous accueillent dans leur établissement tous les jours de 7h00 à 20h00 (bar). Cuisine traditionnelle et brasserie. Soirées à thème.

Aire de pique-nique Station de ski Laguiole

Laguiole

Tables de pique-nique à la station de ski de Laguiole.

Aire de pique-nique Vue sur Saint-Chély et sa vallée

Saint-Chély-d'Aubrac

Aire de pique-nique située sur la D19, 500 mètres avant le village de Saint-Chély-d'Aubrac.

Aire de pique-nique des Picades

Saint-Chély-d'Aubrac

A proximité du Lac des Picades et de la station nature de Brameloup.

Restaurant Auberge du Moulin

Soulages-Bonneval

En pleine campagne, cadre agréable et reposant. Ambiance familiale et cuisine traditionnelle.

Des chèvres et des abeilles sur l'Aubrac

Argences-en-Aubrac

Vente de produits issus de la ferme : cosmétiques au lait de chèvre, produits de la ruche et plantes du jardin et vente de fromage, yaourts et glaces au lait de chèvres et colis de viande de bœuf Aubrac.

Aire de pique-nique du Laux

Montézic

Au lieu-dit "Le Laux" près de la cascade du Saut du Chien, 2 tables de pique-nique

Buron des Bouals

Saint-Chély-d'Aubrac

Aligot traditionnel réalisé devant vous avec une véritable purée de pommes de terre dans ce buron typique avec vue imprenable sur le village d'Aubrac.

Restaurant Les Coudercous

Saint-Chély-d'Aubrac

Hôtel-Restaurant dans un village aux contreforts de l'Aubrac, dans une vallée verte. Dans une maison traditionnelle en pierre de pays.

Buron de Caméjane

Saint-Chély-d'Aubrac

Au coeur du plateau de l'Aubrac, venez découvrir le charme et l'authenticité de notre buron.

La Cab'Anne

Laguiole

Installé dans la galerie du Centre Commercial Marcel Mazars, le restaurant La Cab'Anne est prêt à vous recevoir dans un cadre cosy et chaleureux. Anne vous accueille comme à la maison et vous propose un menu du jour ainsi que la carte.

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