Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
Aligot, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Sébastien et Michel Bras, chefs 3*** sur l’Aubrac © C. Bousquet
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
75 résultats
Chez Colette
Cassuéjouls
Colette vous fera découvrir les spécialités régionales dans une ancienne grange transformée en restaurant au coeur du village.
Restaurant Buron de la Sistre
St-Chély-d'Aubrac
Le Buron de la Sistre a pour devise la convivialité, l'authenticité et bien-sûr la qualité des produits servis.
Twelve Whisky d'Aubrac
Laguiole
Visite de la distillerie Twelve, située en plein centre du village renommé de Laguiole, avec dégustation.
Aire de pique-nique et de jeux Lac des Galens
Soulages-Bonneval
Aire de pique-nique et aire de jeux pour enfants au bord de l'eau
Restaurant de Cantoin
Cantoin
Le restaurant vous accueille lundi, mardi, jeudi, vendredi et le dimanche.
Restaurant "L'ÉTAPE"
Prades-d'Aubrac
Au coeur du village de Prades d'Aubrac, le restaurant l'Étape vous accueille. La salle de restaurant vous offre un magnifique panorama sur les contreforts de l'Aubrac.
Aire de pique-nique dans la forêt domaniale d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
En pleine forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez l'ombre et le calme !
La Vache Aubrac en Transhumance à Aubrac
25Mai
28Mai
St-Chély-d'Aubrac
La fête de la Transhumance célèbre chaque année la vache Aubrac qui sont vêtues de mille fleurs pour l'occasion. Nombreuses animations pour découvrir l'identité de l'Aubrac, au village du même nom.
La ferme au doux Mohair d'Aubrac
Cantoin
Venez visiter un élevage de chèvres angora et comprendre le chemin de la toison à la laine
Aire de pique-nique au lac des Picades
Prades-d'Aubrac
Cette aire de pique-nique est particulièrement agréable. Au bord du lac des Picades (pêche), en pleine forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez l'ombre et le calme !
Aire de repos de Belvezet
St-Chély-d'Aubrac
Aire de repos aménagée en bordure du GR 65 sur la Commune de Saint-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique dans la forêt domaniale d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
En pleine forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez l'ombre et le calme !
Le Bardière
Laguiole
L'ancien chef de l'Auberge du Taureau et son équipe ont investi cette nouvelle adresse au coeur du village et y proposent une cuisine faite maison avec des produits frais, locaux et bio autant que possible.
Coopérative Fromagère Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole: un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Patricia Henry - La Carderie
St-Chély-d'Aubrac
Chambres et table d'hôtes à La Carderie à 50 mètres du Pont des Pèlerins sur le GR 65.
Relais du Pouget
St-Chély-d'Aubrac
Restaurant traditionnel. Aligot et truffade maison, viande race Aubrac, farçous et pâtisseries maison.
Aire de pique-nique à Prades d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
Au coeur du village de Prades, sur la route d'Aubrac, vous apprécierez le panorama sur la vallée du Lot de cette aire composée de 2 tables. Au cours de votre halte, nous vous conseillons de visiter l'église gothique !
