Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
103 résultats
Buron de Caméjane
Saint-Chély-d'Aubrac
Élaboré chaque jour devant vous, notre aligot régalera vos papilles ! Nous utilisons des pommes de terre cultivées en Aveyron et une tome fraîche IGP de l’Aubrac. Notre Aligot traditionnel vous fera vivre une expérience hors du temps au Buron !
Les Cocottes de Marie
Curières
Venez retrouver la convivialité des repas du dimanche avec nos plats servis en cocottes. Notre cuisine est 100 % faite maison, avec des produits locaux et de saison. Réservation par téléphone. Groupes sur réservation.
Aire de pique-nique terrain de jeux de Campouriez
Campouriez
Table de pique-nique ombragée, au terrain de jeux du village de Campouriez.
Chez Laura - Bar & Tapas
Laguiole
Petit bar, Grand projet : de la qualité, du local, du goût et surtout de la bonne humeur !
L'auberge du lac
Saint-Amans-des-Cots
Une cuisine authentique à base de produits frais, locaux et travaillés sur place.
Marché de Noël des Doigts de Fée
03Décembre
Argences-en-Aubrac
Participer au marché de Noël à l'espace Economique Partagé de Sainte Geneviève sur Argence de 9h à 12h.
Auberge de la Viadène
Saint-Amans-des-Cots
Laurent et Nadia vous proposent leur cuisine du terroir, en salle ou en terrasse, à St-Amans-des-Côts.
Aire de pique-nique du plan d'eau de Ste-Geneviève-sur-Argence
Argences-en-Aubrac
Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique du plan d'eau de Ste-Geneviève-sur-Argence, située près du plan d'eau.
La Ferme des Clauzels
Argences en Aubrac
Venez découvrir une exploitation agricole, ses activités et son environnement, seul ou en groupe et toujours guidé par l'agriculteur.
Visite de la fromagerie Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Aire de pique-nique de Lacalm
Argences en Aubrac
Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique de Lacalm, située sur le foirail.
Aire de pique-nique Forêt du Devez
Curières
Aire de pique-nique ombragée avec tables de pique-nique à la lisière de la forêt du Devez
Les Coultades du Coustoubi
Campouriez
Trois cousins (Bertrand, Pierre et Paul) qui se lancent dans le monde du vin, en reprenant les vignes de leur grand-père.
Buron du Couderc
Saint-Chély-d'Aubrac
Situé à 300m d'Aubrac, le Buron du Couderc vous propose un aligot traditionnel préparé sur place et accompagné de viande labellisée Boeuf Fermier Aubrac. Une vue grandiose sur le plateau et le village d'Aubrac s'offre à vous.
Twelve Whisky d'Aubrac
Laguiole
Visite de la distillerie Twelve, située en plein centre du village renommé de Laguiole, avec dégustation.
Aire de pique-nique du lac de Saint-Gervais
Saint-Symphorien-de-Thénières
Au bord du lac de Saint-Gervais, 3 espaces avec des tables de pique-nique sont aménagés, dont une avec des barbecues à disposition
Aire de pique-nique Sentier botanique
Laguiole
Aire de pique-nique sur le sentier d'observation écologique et botanique du bois de Laguiole.
Restaurant Le Bardière
Laguiole
Ce petit restaurant vous propose une cuisine bistronomique faite maison, avec des produits frais, locaux et bio, autant que possible.
