Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
104 résultats
Restaurant de Cantoin
Cantoin
Le restaurant vous accueille lundi, mardi, jeudi, vendredi et le dimanche.
Auberge de la Viadène
Saint-Amans-des-Côts
Laurent et Nadia vous proposent leur cuisine du terroir, en salle ou en terrasse, à St-Amans-des-Côts.
Buron du Couderc
Saint-Chély-d'Aubrac
Situé à 300m d'Aubrac, le Buron du Couderc vous propose un aligot traditionnel préparé sur place et accompagné de viande labellisée Boeuf Fermier Aubrac. Une vue grandiose sur le plateau et le village d'Aubrac s'offre à vous. Vente à emporter.
Aire de pique-nique d'Alpuech
Argences-en-Aubrac
Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique d'Alpuech, située dans le village.
Aire de pique-nique Vue sur Saint-Chély et sa vallée
Saint-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique située sur la D19, 500 mètres avant le village de Saint-Chély-d'Aubrac.
Chez Colette
Cassuéjouls
Colette vous fera découvrir les spécialités régionales dans une ancienne grange transformée en restaurant au cœur du village.
Relais de la Vitarelle
Montpeyroux
Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle familiale (charcuterie, chou farci, aligot, ris de veau…). Cuisine fait maison, généreuse et authentique. Un lieu chaleureux pour un vrai moment de plaisir gustatif.
Bar Brasserie de la Mairie
Saint-Chély-d'Aubrac
Nous vous accueillons 7/7 midi et soir dans notre brasserie chaleureuse réputée pour sa cuisine généreuse et son rapport qualité-prix. Produits locaux (viande Aubrac, aligot, desserts maison). Pizzas cuites sur place. Terrasse. Réservation conseillée
Ferme La Montagnette
Laguiole
Vente directe à la ferme de viande de bœuf (race Aubrac) au détail ou en colis. Livraison de colis à domicile dans toute la France. Voir horaires d'ouverture sur notre site ou nous contacter.
Le Relais du Lac
Saint-Symphorien-de-Thénières
Guinguette conviviale au bord du lac de Saint-Gervais. Cuisine maison, produits locaux, ambiance festive et chaleureuse. Soirées d’été animées et vue imprenable sur le lac. Un lieu unique pour partager un bon moment en toute simplicité.
Buron de Caméjane
Saint-Chély-d'Aubrac
Élaboré chaque jour devant vous, notre aligot régalera vos papilles ! Nous utilisons des pommes de terre cultivées en Aveyron et une tome fraîche IGP de l’Aubrac. Notre Aligot traditionnel vous fera vivre une expérience hors du temps au Buron !
Aire de pique-nique Forêt du Devez
Curières
Aire de pique-nique ombragée avec tables de pique-nique à la lisière de la forêt du Devez
Aire de pique-nique Station de ski Laguiole
Laguiole
Tables de pique-nique à la station de ski de Laguiole.
Aire de pique-nique de l'esplanade des Cognes
Cassuéjouls
Au coeur du village de Cassuéjouls, profitez d'une agréable pause déjeuner, dans ce charment village du Nord Aveyron.
Aire de pique-nique du plan d'eau de Ste-Geneviève-sur-Argence
Argences-en-Aubrac
Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique du plan d'eau de Ste-Geneviève-sur-Argence, située près du plan d'eau.
Les Coultades du Coustoubi
Campouriez
Trois cousins (Bertrand, Pierre et Paul) qui se lancent dans le monde du vin, en reprenant les vignes de leur grand-père.
Chez Laura - Bar & Tapas
Laguiole
Petit bar, Grand projet : de la qualité, du local, du goût et surtout de la bonne humeur !
Visite de la fromagerie Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Aire de pique-nique d'Orlhaguet
Argences-en-Aubrac
Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique d'Orlhaguet, située à l'entrée du village au bord de la rivière Argence.
Aire de pique-nique terrain de jeux de Campouriez
Campouriez
Table de pique-nique ombragée, au terrain de jeux du village de Campouriez.
L'âme gourmande
Laguiole
Restaurant de gastronomie régionale ouvert tous les soirs. Coin jeux enfant pour la tranquillité des parents.
