Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
103 résultats
Magasin de l'Abbaye de Bonneval
Le Cayrol
Notre-Dame de Bonneval est une Abbaye cistercienne en Rouergue, les soeurs ont installé la chocolaterie dès 1878 et fabriquent depuis "les Chocolats de Bonneval".
Aire de pique-nique coeur du village Laguiole
Laguiole
Aire de pique-nique au coeur du village de Laguiole.
Bar Tabac Brasserie du Foirail
Laguiole
Brasserie de mai à Septembre, cuisine traditionnelle, Viande Boeuf Fermier Aubrac Label Rouge, Aligot, dessert maison, menu, assiette du randonneur, carte,...
Aire de pique-nique de Belvezet
Saint-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique aménagée en bordure du GR 65 sur la Commune de Saint-Chély-d'Aubrac
La Cab'Anne
Laguiole
Installé dans la galerie du Centre Commercial Marcel Mazars, le restaurant La Cab'Anne est prêt à vous recevoir dans un cadre cosy et chaleureux. Anne vous accueille comme à la maison et vous propose un menu du jour ainsi que la carte.
Repas à la Ferme de la Violette
Argences-en-Aubrac
Repas à la Ferme de la Violette : produits régionaux, véritable Aligot maison, chou farçi, Falette, Viande de boeuf Race Aubrac, desserts maison.
Le Relais d'Huparlac
Huparlac
Le Relais d'Huparlac, dans un cadre accueillant et chaleureux, va enchanter vos papilles grâce à une cuisine traditionnelle et raffinée à base de produits frais.
Fromagerie Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole AOP : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Le Relais de la Cambuse
Florentin-la-Capelle
Restaurant traditionnel alliant saveurs authentiques et vue sur la rivière. Profitez d'une ambiance sereine et d'un accueil chaleureux. La salle est climatisée pour un confort optimal. L'endroit parfait pour une pause gourmande et détendue !
Restaurant Le Suquet - Maison Sébastien Bras
Laguiole
L'établissement de la famille Bras, situé sur le puech du Suquet, dans une architecture à la fois contemporaine et ancrée dans le paysage, propose une cuisine inspirée et personnelle à Sébastien Bras.
Aire de pique-nique de La Terrisse
Argences en Aubrac
Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique de La Terrisse, située dans le village, sur le couderc.
Restaurant Les Coudercous
Saint-Chély-d'Aubrac
Hôtel-Restaurant dans un village aux contreforts de l'Aubrac, dans une vallée verte. Dans une maison traditionnelle en pierre de pays.
Food'Aubrac
Laguiole
Food'Aubrac est un food-truck présent à la station de ski de Laguiole, durant la saison hivernale. Street-food 100 % fait maison à emporter ou consommer sur place : sandwichs chauds, frites, crêpes, gaufres, boissons.
Buron des Bouals
Saint-Chély-d'Aubrac
Aligot traditionnel réalisé devant vous avec une véritable purée de pommes de terre dans ce buron typique avec vue imprenable sur le village d'Aubrac.
L'âme gourmande
Laguiole
Restaurant de gastronomie régionale ouvert tous les soirs. Coin jeux enfant pour la tranquillité des parents.
La Fenadou - Elevage de chèvre
Le Cayrol
Toute l'équipe de la Fenadou vous invite à découvrir notre ferme aveyronnaise où nous produisons du fromage de chèvres et des légumes, le tout en Agriculture biologique et en vente directe.
Aire de pique-nique de Condom-d'Aubrac
Condom-d'Aubrac
Aire de pique-nique aménagée au coeur du village de Condom d'Aubrac.
