Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
111 résultats
Food'Aubrac
Laguiole
Food'Aubrac est un food-truck présent à la station de ski de Laguiole, durant la saison hivernale. Street-food 100 % fait maison à emporter ou consommer sur place : sandwichs chauds, frites, crêpes, gaufres, boissons.
Twelve Whisky d'Aubrac
Laguiole
Visite de la distillerie Twelve, située en plein centre du village renommé de Laguiole, avec dégustation.
Les Anim'Argences
31Juillet
Argences-en-Aubrac
Jeudi 31 juillet, appréciez le marché nocturne de producteurs et artisans locaux, animé par un concert !
Buron du Couderc
Saint-Chély-d'Aubrac
Situé à 300m d'Aubrac, le Buron du Couderc vous propose un aligot traditionnel préparé sur place et accompagné de viande labellisée Boeuf Fermier Aubrac. Une vue grandiose sur le plateau et le village d'Aubrac s'offre à vous.
Brasserie L'Abeille
Laguiole
Viande Aubrac, burger maison, saucisse aligot, tête de veau sauce gribiche, produits du terroir, etc...
Aire de pique-nique de Condom-d'Aubrac
Condom-d'Aubrac
Aire de pique-nique aménagée au coeur du village de Condom d'Aubrac.
Relais de la Vitarelle
Montpeyroux
Restaurant familial où vous pouvez déguster charcuterie, chou farci, aligot mais aussi foie gras, ris de veau et pâtisseries, le tout fait maison. Cuisine régionale transmise de génération en génération.
Aire de pique-nique de Belvezet
Saint-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique aménagée en bordure du GR 65 sur la Commune de Saint-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique d'Alpuech
Argences en Aubrac
Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique d'Alpuech, située dans le village.
La Ferme des Clauzels
Argences en Aubrac
Venez découvrir une exploitation agricole, ses activités et son environnement, seul ou en groupe et toujours guidé par l'agriculteur.
Les Anim'Argences
24Juillet
Argences-en-Aubrac
Jeudi 24 juillet, appréciez le marché nocturne de producteurs et artisans locaux, animé par un concert !
Buron des Bouals
Saint-Chély-d'Aubrac
Aligot traditionnel réalisé devant vous avec une véritable purée de pommes de terre dans ce buron typique avec vue imprenable sur le village d'Aubrac.
Restaurant Les Coudercous
Saint-Chély-d'Aubrac
Hôtel-Restaurant dans un village aux contreforts de l'Aubrac, dans une vallée verte. Dans une maison traditionnelle en pierre de pays.
Visite de fermes et Escapades - Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
