Notre top des marchés de l'Aveyron
à ne pas manquer
L'Aveyron, terre de gastronomie et de traditions par excellence, regorge de marchés hebdomadaires, qui sont de véritables lieux de vie et de rencontres. En flânant entre les étals, vous découvrirez les spécialités de l'Aveyron et les produits du terroir, vous discuterez avec des producteurs passionnés, en somme, vous vous imprégnerez de l'ambiance chaleureuse du sud de la France !
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01Faire son marché à Rodez, au coeur du département
Le marché de Rodez est l'un des plus grands et des plus animés du département de l'Aveyron. Il se tient tous les samedis matin, de 7h à12h30 et s'étend sur plusieurs endroits, notamment la place du Bourg, la place Emma Calvé, la rue Frayssinous et le boulevard d’Estourmel.
Pourquoi s'y rendre ?
➞ pour vivre une véritable immersion dans le terroir de l'Aveyron. Vous y trouverez une profusion de produits locaux : fromages (Roquefort, Laguiole, Pérail), charcuteries (saucisse sèche, pâté de campagne), fruits et légumes de saison, et bien d'autres spécialités bien connues de l'Aveyron : aligot, farçous, gâteau à la broche, flaune...
➞ pour son ambiance chaleureuse et animée.
➞ pour profiter d'un cadre incroyable, au pied de la majestueuse cathédrale Notre-Dame de Rodez faite de grès rose, vous profiterez également du centre historique de la ville et de ses ruelles médiévales.
À voir absolument : le musée Soulages
Si vous êtes de passage à Rodez, ne manquez pas le musée Soulages ! L'architecture unique du musée, en acier Corten (effet acier rouillé), est à elle-seule déjà un véritable spectacle, qui se fond parfaitement dans le paysage aveyronnais. Venez découvrir les grandes oeuvres de l'artiste Pierre Soulages, de renommée internationale, où le noir prend milles reflets : l'Outrenoir.
02Faire son marché à Millau, et profiter des halles couvertes
Le marché de Millau est lui aussi un marché incontournable de l'Aveyron de par sa taille et la diversité de ses produits. Le grand marché a lieu tous les vendredis matins dans une ambiance conviviale et se déploie dans le centre ancien, sur le boulevard Sadi Carnot, la place Foch, dans et atour des Halles couvertes et jusqu'à la place Emma Calvé.
Un petit marché a également lieu le mercredi matin. Vous y trouverez un festival de couleurs et de saveurs avec des produits locaux et des spécialités du territoire.
Pourquoi s'y rendre ?
➞ véritable art de vivre, le marché traditionnel de Millau est un incontournable de vos vacances en Aveyron.
➞ pour profiter de la diversité des produits du terroir et des étals colorés. Vous y trouverez de tout : produits locaux, spécialités aveyronnaises, herbes aromatiques, artisanat, vêtements & accessoires...
➞ pour compléter votre marché avec les Halles couvertes, qui restent ouvertes tous les matins du mercredi au samedi (en été le dimanche matin également). À l'intérieur, vous y trouverez de nombreux commerçants et producteurs issus des métiers de bouche : fromager, charcutier, boucher, poissonnier, boulanger, cavistes... Vous pourrez également déguster sur place des plats maisons ou des tapas.
➞ pour faire durer le plaisir en prolongeant la balade dans le centre ancien de Millau. Vous profiterez de l'ambiance méditerranéenne qui y règne, des arcades de la place Foch, vous monterez au sommet de l'emblématique Beffroi de Millau qui vous offrira une vue imprenable à 360° sur la ville, le Viaduc de Millau, les gorges du Tarn...
Le saviez-vous ?
Millau, la capitale des sports de pleine nature
Avec la diversité de ses paysages à couper le souffle, Millau est surnommée la capitale des sports de pleine nature. La ville et ses environs offrent un terrain de jeu exceptionnel où les activités ne manquent pas. Randonnée, trail, canoë, rafting, parapente, spéléologie, escalade…
Pour aller
plus loin
03Faire son marché à Villefranche-de-Rouergue, au coeur des Bastides
Il est souvent considéré comme l'un des plus beaux marchés de l'Aveyron, et pour cause, il s'installe tous les jeudis matin sur la place centrale historique Notre-Dame, typique des Bastides, avec ses arcades et au pied de l'imposante Collégiale. Le marché de Villefranche-de-Rouergue est une véritable institution.
Pourquoi s'y rendre ?
➞ pour son cadre historique unique et exceptionnel, en plein coeur de la Bastide.
➞ pour se laisser tenter par la qualité et la variété des produits : fruits sucrés qui ont fait le plein de soleil, légumes fraîchement ramassés, des spécialités locales comme les farçous, l'aligot et la truffade ou des douceurs sucrées, fouace, miel, fromages, charcuteries et oeufs de la ferme.
➞ pour prendre de la hauteur en gravissant les marches de la collégiale Notre-Dame. Montez jusqu'au sommet du clocher de la collégiale et profitez d'une vue imprenable à 360° sur la Bastide, ses rues médiévales en damier et bien sûr comtenplez le marché et ses étals colorés d'en haut.
Le marché de Villefranche-de-Rouergue en vidéo
Connaissez-vous :
Les marchés nocturnes de l'Aveyron ?
Aussi appelés "marchés de pays", les marchés nocturnes aveyronnais sont un incontournable de l'été. Comme leur nom l'indique, ils ont lieu le plus souvent en soirée et un peu partout en Aveyron. Les producteurs locaux se rassemblent et vous font découvrir leurs spécialités, la particularité étant que vous pouvez les déguster directement sur place, en toute convivialité entre locaux et touristes. Ce sont de vrais moments de fête où l'on se rassemble pour jouer les gourmands, chanter et danser.
04Faire son marché à Marcillac, au milieu des vignes
Le marché de Marcillac, rendez-vous incontournable de la semaine, se tient toute l'année, le dimanche matin sur le Tour de Ville. Il vaut le détour en été à l'ombre des platanes, où locaux et touristes se croisent, le tout dans une ambiance conviviale.
Il offre un incroyable assortiment des meilleurs produits de la région, parmi lesquels on peut notamment citer l'incontournable vin AOP de Marcillac.
Pourquoi s'y rendre ?
➞ pour faire le plein de saveurs et venir rencontrer les producteurs dans un cadre verdoyant, en plein coeur du Vallon de Marcillac. Profitez-en pour explorer les alentours avec ses nuances de rouge et ses vignobles qui dessinent le paysage de façon unique.
➞ pour venir découvrir et déguster le vin AOP de Marcillac, échanger avec les vignerons et en apprendre plus sur son histoire.
➞ pour se laisser tenter par une spécialité locale sucrée : le Soleil de Marcillac, un gâteau croustillant et doré à base d'amande et dont la forme ronde n'est pas sans rappeler le soleil (d'où son nom!)
➞ pour flâner dans les ruelles de Marcillac, à la découverte de ses ruelles et ses maisons anciennes à encorbellement faites de grès rouge.
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