Brunch au sommet
Brunch au sommet
Millau

Expérience à vivre Brunch aveyronnais, PERCHÉ SUR LE ROCHER DE CAPLUC

Une famille joyeuse de Savoie

Une expérience
vécue par une famille joyeuse de Savoie

  • Durée : 1 journée
  • Distance depuis Montpellier : 1 h 40
  • Distance depuis Toulouse : 2 h 45
  • Intérieur / Extérieur : extérieur

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C’est dimanche ? Et si vous optiez pour un brunch stylé et dépaysant ?
Une aventure simple, un moment convivial autour d’un brunch exceptionnel à partager en famille ou entre amis, dans un lieu unique. Un brunch gourmet ou gourmand sur le plus beau roof-top 100% nature, perché sur les Gorges du Tarn.

Brunch 100% producteurs locaux
Brunch 100% producteurs locaux

01 Brunch stylé, 100% producteurs locaux

Première étape de ce brunch dominical : concocter notre buffet, aux saveurs locales, selon nos envies. On est en mode « drive », il faut donc que ce soit facile à transporter. Le panier garni est en fait un sac à dos garni !


Circuits-courts et qualité au programme. Gâteau à la broche, fouace au lait de brebis, nectar de cerise de la Vallée du Tarn, une belle tomme de brebis, quelques fruits de saison (abricots et cerises pour nous)... un éventail de gourmandises aveyronnaises et sans culpabiliser ! puisqu’on va faire quelques efforts physiques.

Bien manger en Aveyron et en Lozère

Vous êtes à la limite de l’Aveyron et de la Lozère mais aucune frontière car vous êtes sur les Grands Causses, terre d’agropastoralisme. Ici, la brebis est reine et à l’instar du cochon : « Tout est bon dans la brebis » ! La gastronomie est un art de vivre, de bien vivre, de bien manger. Bienvenue !

02 Vous en voulez plein la vue ?

C’est parti ! Depuis le centre de Peyreleau Le Rozier, le Rocher de Capluc se détache déjà. D’en bas, on dirait un donjon inaccessible… mais si, c’est marqué sur le balisage ! Effectivement, ça monte mais l’élévation est régulière et Capluc toujours en point de mire.

 

Au fur et à mesure de la montée, la vue se dégage et ouvre sur un triptyque incroyable : Gorges de la Jonte, Gorges du Tarn, Vallée du Tarn. Au bout d’une petite ½ heure, quelle joie de découvrir les premières maisons de Capluc ! Le sommet est donc proche !

Face aux Gorges du Tarn
Face aux Gorges du Tarn
Rocher de Capluc
Rocher de Capluc

03 Capluc, petit village de caractère

Le hameau ne compte plus d’habitants mais les maisons sont toujours là, pour les week-ends et les vacances. Nous rencontrons un monsieur du coin qui nous dit qu’à la fin du XXème siècle, il y avait encore une vingtaine de résidents ici !


Toutes les bâtisses sont en pierres calcaires, des murs aux étages et jusqu'au toit. Incroyable architecture ! 
Au détour du sentier, une petite maisonnette en rénovation offre une terrasse avec vue dégagée et panoramique sur les Gorges de la Jonte. De toute beauté.


Les traces noires sur le four à pain laissent à penser qu’il est encore utilisé. On y ferait bien cuire une pizza !

Capluc

Le nom Capluc serait dérivé du latin « Caput Lucis », « Tête de lumière ». En effet, il s’agit du premier rocher éclairé par les rayons du soleil, au levant. Le hameau est d’ailleurs parfois appelé Luc.
Le rocher domine de 250 m les deux rivières, pour une altitude de 625 m.

04 Ascension et échelles

Dernière étape : l’ascension du Rocher de Capluc.
On commence tranquillement par des marches creusées directement dans le rocher. Au vu de la surface lisse, nous ne sommes pas les premiers à passer par ici ! 1er étage atteint sans difficulté. Le Rocher est là devant nous, comme posé dans une soucoupe, et on tourne autour. On voit Peyreleau et Le Rozier, très petits par rapport au départ !


La petite brise et la présence de pas mal d’oiseaux donnent une dimension aérienne très plaisante.

Pour atteindre le sommet, une série d’échelles en fer, accrochées directement dans le rocher. La grimpette est facile mais vertigineuse. Entre les barreaux, des points de vue se dégagent sur les Gorges. Impressionnant de beauté. Il faut prendre le temps pour apprécier les paysages.
Les quelques passages acrobatiques sont plus ludiques qu’autre chose.

Echelles du rocher de Capluc
Echelles du rocher de Capluc

Quelques consignes de sécurité

Ne vous aventurez pas hors du sentier ou au-delà des garde-fous. La marche serait un peu trop haute… et ce serait dommage pour le brunch !
Prenez de l’eau et un couvre-chef, l’ombre est rare et le soleil puissant !  :-p

Croix de Capluc
Croix de Capluc

05 Panorama à 360°

Le sommet est marqué par une croix géante et blanche qui « protège » la Vallée du Tarn. On se sent petit à côté. Le sommet est aussi protégé par une petite barrière de bois. Elle nous fait une haie d’honneur au terminus de la dernière des échelles. Panorama unique à 360° sur les Causses Méjean, Causse Noir et Sauveterre et bien entendu sur les Gorges et la Vallée du Tarn et les Gorges de la Jonte. Waouh !

 

C’est un instant magique de pleine nature, une invitation de l’esprit à la contemplation. Tiens ? les petits oiseaux ont laissé place aux majestueux vautours fauves qui planent tout autour du Rocher. Ce matin, ils ne sont que 4 ou 5 mais les observer d’aussi près et aussi haut est un privilège. Quasiment 3 m d’envergure… belle bête, non ?!


Pour sûr, vos yeux seront autant satisfaits que votre estomac !

06 Pause gourmande

La plateforme rocheuse servira de chaise et de table pour notre brunch. On est clairement en mode épicurien bucolique ! Ambiance campagnarde, authenticité du lieu… et des produits que nous dégustons ! Un régal bienvenu pour nos papilles après cette aventure aérienne.


Deux visiteurs nous rejoignent au sommet, l’occasion de leur faire une ola improvisée aux senteurs de fleur d’oranger (eh oui, il y en a dans la fouace et le gâteau à la broche).


Petit à petit, le silence s’installe et chacun savoure le calme, les vues extraordinaires sur l’enfilade des Gorges, le vol d’un vautour… et le brunch ! Sérénité.

Brunch aveyronnais
Brunch aveyronnais

« Savourer l’instant présent en dégustant un brunch stylé perché en pleine nature »

07 Une p’tite baignade ou une p’tite rando

Bon, c’est pas tout mais il faudrait songer à redescendre, non ? Difficile de quitter le grandiose ! Notre groupe se divise en deux pour la suite.

  • Option farniente : retour à Peyreleau–Le Rozier pour une p’tite baignade dans le Tarn. On a repéré une petite plage de galets au pied du Pont Cassé du Rozier !
  • Option sportive : prendre le Sentier des Corniches du Méjean pour une randonnée qui enchaine les panoramas et vues exceptionnelles sur les Gorges et les rochers ruiniformes. Du coup, c’est eux qui ont droit de prendre les restes du brunch...
Pont cassé du Rozier

Pont cassé du Rozier

Les conseils
de l'expert

  • Sentier balisé depuis Le Rozier. Suivre les indications Rocher de Capluc, Sentier des Corniches du Méjean.
  • En saison, n’hésitez pas à passer à la Caselle, accueil mobile de l’Office de Tourisme Millau Grands Causses pour faire le plein de bons plans, infos, suggestions...

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Chevalier au Château de Calmont d'Olt ©Nicomphoto
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