Les gorges de la Truyère
Savourer
De la petite auberge de village aux restaurants de Mur-de-Barrez ou de Thérondels, ici le terroir se déguste de la manière la plus naturelle à la plus raffinée. Vous découvrirez des trésors dans les cartes des menus proposés par ces établissements souvent discrets.
A vous le pounti, l’aligot, la truffade, la tarte à la tome, le chou farci... Mais chut c’est un secret !
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Petit restaurant de la Maison de la Bonne Vie
Thérondels
Un restaurant formidable dans le Carladez, avec concept table d'hôte, consultez les menus et les jours sur le site web.
Minoterie de la Truyère
Entraygues-sur-Truyère
Production de différentes farines: blé, seigle et sarrasin (1,5,10 kg)
SDF Soulage-Castagnier
Mur-de-Barrez
Un resto populaire, où tous les jours, le chef concocte de bons plats et des desserts maison. Tout le monde se retrouve à midi avec grand plaisir. L'été une jolie terrasse où l'équipe vous "chouchoute" avec beaucoup d'amitié, c'est un bon moment.
Ferme de la Martinie (charcuterie fermière)
St-Hippolyte
Charcuterie fermière : pâté de campagne, rillettes, fritons, jambonneau, saucisse, saucisson, jambon...
Aire de pique nique de Lacalm
Argences-en-Aubrac
Lors de votre séjour, rendez-vous sur l'aire de pique-nique de Lacalm, située sur le foirail.
Aire de pique-nique de Brieu
Cantoin
A Brieu, après avoir serpenté dans la forêt vous arriverez sur les berges du Lac de Sarrans, où vous trouverez un espace aménagé et pique nique pour un après midi serein au coeur des Gorges de la Truyère.
La Coulée des Saveurs
Lacroix-Barrez
Produits bio et/ou locaux au restaurant. Menu à base de produits bio de la Ferme de Dilhac. Menus de Noël midi et soir du 19 au 24 décembre
La ferme au doux Mohair d'Aubrac
Cantoin
Venez visiter un élevage de chèvres angora et comprendre le chemin de la toison à la laine
Les Happyculteurs
Entraygues-sur-Truyère
Vente en direct ou sur la marché d'Entraygues du vendredi matin, de miel, pain au miel, biscuits, pains d'épices...
Café-Restaurant "Le Relais du Sentier"
Murols
Le Relais du Sentier est une petite auberge de campagne située au coeur du village de Murols. Nouveauté pizzas artisanales
Jean-Marc Viguier (Vins d'Entraygues - Le Fel)
Entraygues-sur-Truyère
Visite, dégustation et vente à la cave située à 1.5km d'Entraygues, direction Aurillac ou Conques
Ferme découverte des Capellous
Florentin-la-Capelle
Venez découvrir la ferme de découverte des Capellous à La Capelle à proximité du Lac le la Selve
La ferme de Mathilde
Taussac
Mathilde, vous fait découvrir les saveurs de notre région: des produits fermiers à base de canards gras.
EURL Hôtel Restaurant des Barrages
Brommat
Chez Lynette, une adresse connue en Carladez : des moments de détente, une ambiance conviviale et un large choix de menus pour tous. "Dîner-spectacle"en été.
Saveurs des terres Aubrac
Argences-en-Aubrac
Philippe et Christelle STOUTAH vous ouvrent les portes de leur élevage de race Aubrac. L'élevage est situé dans le village de la Terrisse (Argences-en-Aubrac) et compte une soixantaine de vaches allaitantes Aubrac.
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