Expérience à vivre
Partez à la découverte du
village de Roquefort :
Vivez le Roquefort en fête !
Une expérience
vécue par Carla
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C’est parti pour une immersion au pays du Roquefort : Roquefort, un territoire en fête.
Vivez une fête des sens au cœur d’un patrimoine paysager, culturel et gastronomique exceptionnel, dans le village de Roquefort-sur-Soulzon ! Le Roquefort, roi des fromages et première Appellation d’Origine Protégée de l’Histoire, vous plonge dans un week-end gourmand et festif aux accents de terroir et de convivialité.
01Un week-end de caractère
Dès le samedi matin, le village de Roquefort s’anime : concert, marché de producteurs, artisans locaux, défilé de brebis…
Le Roquefort en Fête, c’est une immersion totale dans l’identité de ce territoire de caractère. Dans les rues, les odeurs de Roquefort, d’aligot, gâteaux à la broche ou de farçous embaument, et les sourires des visiteurs croisent ceux des producteurs fiers de partager leur savoir-faire.
02Pour petits et grands curieux
Des animations ludiques et pédagogiques sont proposées tout au long du week-end par les 7 fabricants : jeux, ateliers fabrication fromagère, dégustations, visites guidées des caves. C’est l’occasion rêvée d’expliquer aux enfants comment se fabrique le Roquefort, ce fromage mythique tout en éveillant leurs papilles !
03Une soirée pleine de saveurs, de spectacles et de musique
Le samedi soir, place à la fête ! Concerts en plein air, spectacle de drones et show pyro-symphonique, buvette, food-trucks et grande tablée conviviale font vibrer Roquefort jusqu’à tard dans la nuit. Les lumières colorent le ciel et le Combalou. L’ambiance est à la fête, à la danse et au partage.
Le saviez-vous ?
Le Roquefort est le premier fromage à avoir obtenu une AOP… en 1925 ! Cette fête rend hommage à 100 ans d’un savoir-faire unique au monde, transmis de génération en génération dans ce village exceptionnel du Sud-Aveyron.
04Direction les coulisses d’un monument de la gastronomie française !
Le Roquefort en Fête, c’est l’occasion parfaite pour rencontrer les fabricants de Roquefort. Sur terre, des dégustations et nombreuses animations, sous terre, la visite des caves d’affinage… pénétrez dans l’âme de Roquefort. On y ressent l’humidité, la fraîcheur, le silence… et surtout, l’odeur incomparable du fromage en maturation. Un moment suspendu, guidé par les gardiens de ce trésor qui dévoilent les secrets du Penicillium Roqueforti.
Coup de coeur
Impossible de rester indifférent devant le défilé des brebis dans les rues de Roquefort : une procession insolite, rythmée par la musique et les sourires. Entre tradition pastorale et fierté locale, ce moment est l’un des plus attendus… et des plus photographiés !
06Le Roquefort, pour toujours au goût du jour !
Le samedi, place au raffinement : trois chefs de talent Nina Métayer, Michel Sarran et Sébastien Bras revisitent le Roquefort à travers des bouchées créatives, à savourer dans l’ambiance festive du village.
Le dimanche, ne manquez pas la Battle de chefs et d’influenceurs culinaires : un spectacle gourmand et décalé, où imagination et passion font vibrer les papilles. Le Roquefort n’a pas fini de surprendre ! Mention spéciale pour le pique-nique des Qualivores où nous avons profité d’un repas avec les produits d’excellence de la région Occitanie.
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