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Le Roquefort CARLES est entièrement fabriqué à la main et ensemencé, selon le procédé originel, au moment de la mise en moules avec un pénicillium Roqueforti cultivé sur pain, et ce pour 100% de la production.Toujours dans le plus grand respect des traditions son affinage en caves naturelles sur travées de bois de chêne, saura donner au Roquefort CARLES son inimitable saveur. Dégustation et vente directe.
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Roquefort CARLES6 avenue de Lauras12250 Roquefort-sur-Soulzon lat. 43.976299 - lon. 2.989000
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