Les Traces du Fromage De Laguiole
Sur l'AUBRAC
Une randonnée à ski de fond, raquettes ou à pied, au rythme de la convivialité, de la découverte du patrimoine et surtout de la gastronomie ! Le tout parmi les paysages sublimes de l’Aubrac.
Une randonnée gourmande
Voilà plus de 30 éditions que plus de 2 000 participants se retrouvent chaque année en mars sur le plateau de l’Aubrac, pour célébrer le fromage de Laguiole AOP.
Comme leur nom l’indique, les Traces du Fromage proposent de découvrir un territoire et ses saveurs en lui dédiant une journée de marche. C’est donc bien plus qu’une carotte ou qu’un pique-nique sous cellophane qui vous sont offerts ! Le fromage Laguiole, le vin chaud, la gentiane, la fouace, l’aligot… sont là pour vous revigorer.
Une randonnée de découvertes et de rencontres
Les Traces du Fromage, c’est aussi la découverte du patrimoine : vous marchez de buron en buron, maisons ou abris aménagés où l’on gardait les troupeaux durant l’été et où l’on fabriquait artisanalement le fromage. Vous êtes accueillis chaleureusement et vous échangez avec les éleveurs et les producteurs, tout en vous régalant !
Trois boucles au choix
Trois boucles de randonnées sont proposées : au départ des stations de ski de Laguiole (21 km), de Brameloup (18km) et de Nasbinals (12km).
Selon la météo, les parcours peuvent se faire à pied, à ski de fond ou en raquettes.
Un repas où un aligot accompagné d’une viande race Aubrac est offert au Royal Aubrac, point de rencontre des trois boucles. Il y a même une mini-ferme où vous pourrez discuter avec les éleveurs.
Notre Conseil
On vous l’a déjà dit, ce sont plus de 2 000 participants qui se pressent chaque année en mars aux Traces du Fromage de Laguiole, c’est pourquoi il ne faut pas oublier de réserver vos places à l’avance auprès de l’office de tourisme. Les inscriptions ouvrent dès le mois de décembre.
Profitez-en pour découvrir l’Aubrac
Pourquoi ne pas profiter de cette journée pour passer un week-end ou plus sur l’Aubrac ? Vous pourrez aller encore plus loin dans votre découverte du fromage Laguiole chez un producteur de la Coopérative Jeune Montagne ou en visitant la coopérative installée à Laguiole. Qui dit Laguiole, dit couteau ! La visite d’une coutellerie s’impose aussi.
Trouvez les visites à faire pendant votre séjour sur l’Aubrac
Pour aller
plus loin
INFORMATION
& CONTACT
Sur nos blogs...
