Soleil de Marcillac, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
Soleil de Marcillac

Le vallon de Marcillac
Savourer

Soleil de Marcillac, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
Soleil de Marcillac

Savourer sans modération

Ici on règle sa montre à l’heure espagnole et il fait bon flâner le dimanche matin, entre les étals du marché de Marcillac pour déguster les produits du terroir avant de s’asseoir à la terrasse d’un café. L’après-midi, on part à la découverte des splendeurs de Conques ou on s’offre une balade au pied de la cascade de Salles-la-Source. Un seul mot d’ordre : carpe diem

Pendant vos déambulations, goûtez à la belle et bonne spécialité locale : le Soleil de Marcillac.

Le vin de Marcillac AOC et AOP, une vieille histoire millénaire mais pas une légende 

La destination oenotouristique Conques-Marcillac a obtenu le fameux label « Vignobles et découvertes » en juillet 2016. Une belle récompense pour ce cépage unique de 200 hectares de vignes dont la majorité se cultive en terrasse. Vous pourrez rencontrer les producteurs lors des temps forts qui émaillent le calendrier œnologique. Alors à vos tassous !

Coteaux du vallon de Marcillac, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
Coteaux du vallon de Marcillac

Atelier d'arômes

Marcillac-Vallon

Découverte sensorielle des arômes plantes aromatiques du jardin et de leurs dérivés (vinaigres, eaux florales...)

Vignes de Signols - Biodynamie

Conques-en-Rouergue

Bienvenue à la vigne de Signols, où vous gouterez nos vins nature, issus de la biodynamie. Notre domaine est certifié DEMETER. Un seul cépage local dit aussi Mansoi : Le fer servadou. Nos cuvées typiques, aromatiques et fruitées dans le parfum et dans le goût.

Pisciculture le Moulin de Gourjan

Salles-la-Source

Pisciculture, élevage de truites et vente directe de truites fraîches ou fumées. Artisan pisciculteur depuis 1968. L'évelage piscicole du Moulin Gourjan bénéficie de plus de 50 ans d'expérience.

Ruchers de la Rivière d'Olt

Conques-en-Rouergue

A la confluence du Lot et du Dourdou, venez découvrir la boutique Bio de notre ferme et dégustez en terrasse nos bières artisanales, jus de fruits et sorbets fermier. Sur le même lieu, nous exposons nos poteries Raku.

L'Ambassadeur - Resto-Pub-Bar à bières internationales

Conques-en-Rouergue

Spécialités : La pierrade et la raclette, grillades, plat du jour, glacier, crêperie, boissons non alcoolisées. Repas sur réservation uniquement. Grande terrasse panoramique.

Le potager de Sainte Foy

Conques-en-Rouergue

Notre potager cultivé en Agriculture Biologique vous propose des légumes, fraises et melons en saison. Retrouvez-nous sur le Marché de Marcillac tous les dimanches matin. En période estivale, vente à la ferme le mercredi de 17h30 à 19h30.

B del Puech

Conques-en-Rouergue

Vente directe de viande de boeuf certifiée bio et Bleu-Blanc-Coeur. Expédition sur toute la France.

07 Décembre

Marché de Noël et Téléthon

Sénergues

Un Marché de Noël et un Apéro Concert pour le Téléthon sont organisés à Sénergues le samedi 7 décembre à partir de 13h30 à la salle des fêtes.

Domaine de Limagne

Salles-la-Source

Historique, visite du chais, dégustation, vente.

Le Relais de Marcillac

Marcillac-Vallon

Etablissement convivial, cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais.

Sur le Chemin du Thé

Conques-en-Rouergue

Restauration-Salon de thé bio face aux vitraux de Soulages, au calme. Lieu frais en été.

Restaurant Solomiac

Conques-en-Rouergue

Hôtel, restaurant, bar, terrasse

LES PLANQUES

Druelle-Balsac

Dans un petit village en bordure de la rivière Aveyron où l'on peut faire d'agréables promenades.

Saint-Hervé

Conques-en-Rouergue

Producteur de boissons apéritives à la fleur de sureau. Fabrication également de produits dérivés : savons, vinaigre, bières, confitures, sirop.

La Ferme des Vézinies

Salles-la-Source

Partagez le quotidien d'une ferme vivante à 10km de Rodez. Découvrez les poules, agnelles, brebis au gré des saisons ainsi que la flore du Causse Comtal et les espèces cultivées sur la ferme.

Domaine du Mioula

Salles-la-Source

Bernard Angles, vigneron du domaine du Mioula, fait partie des passionnés qui produisent le vin de l'AOC Marcillac. Une des plus belle propriété viticole de la région.

Domaine de la Carolie

Valady

Dégustation des vins et visite de la cave voutée traditionnelle. Possibilité de randonnée dans les vignes.

Le Cruou

Marcillac-Vallon

Au centre de Marcillac, le restaurant le Cruou vous accueille dans un décor contemporain. Cuisine régionale.

Restaurant de la Place

Pruines

Cuisine traditionnelle soignée, spécialités : stockfish, ris d'agneau, tête de veau, civet.

La Hocq Brasserie Artisanale

St-Christophe-Vallon

Séverine et David vous accueillent au sein de la brasserie La Hocq, pour déguster leurs bières artisanales, bio, riches en histoire et patrimoine de l'Aveyron.

Domaine de l'Albinie

Salles-la-Source

Présentation du conservatoire des vieux cépages, histoire du vignoble depuis 1800 et visite des caves de Saint Laurent.

  • partager :