Ricard Alice - Ferme d'Hermilix (groupes) Versols-et-Lapeyre

Visite de la Ferme (élevage de brebis laitières) dont le lait sert à la fabrication du Roquefort. Paysage Caussenard (lavogne, dolmens). Dégustation de Roquefort avec pain, vin et confitures et son pain d'épices. Vente de Roquefort .
A l'origine du Roquefort, avant l'affinage du fromage en caves, il y a le lait de brebis et tout un métier : celui d'éleveur. Six éleveurs du pays de Roquefort vous proposent une rencontre à l'occasion de la visite de leur ferme. Vous pourrez ainsi visiter leurs bergeries, voir leurs agneaux, peut-être assister à la traite et en tout cas goûter au Roquefort dans leur beau cadre caussenard. Ce sera aussi l'occasion de partager leur quotidien au rythme de la vie des brebis, entre tradition et modernité. Voici trois façons différentes de découvrir leur exploitation, leur activité, leur vie, ... et leur passion du Roquefort.

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