Caves d’affinage de Roquefort, Aveyron © P. Thébault -Tourisme Occitanie
Caves d’affinage de Roquefort

Viala-du-Pas-de-Jaux
À voir À faire 

Vélorail ou reptilarium, visite de fermes, d’artisans ou des caves de Roquefort
randonnées ou patrimoine classé à l’UNESCO… les activités ne manquent pas
au Viala-du-Pas-de-Jaux et ses alentours

Randonnée "Causse ou désert"

Viala-du-Pas-de-Jaux

Des grands espaces plats, des vastes étendues ...

Circuit des Templiers et Hospitaliers

Viala-du-Pas-de-Jaux

C'est au coeur des Grands Causses que les Templiers prirent possession au XIIe siècle de l'immense plateau du Larzac. Afin d'assurer la sécurité des habitants du pays, ils créèrent la commanderie de Sainte-Eulalie-de-Cernon, la Cavalerie, la Couvertoirade et le Viala-du Pas-de-Jaux. A la suppression de l'ordre du temple en 1312 par le Pape, ce sont les Hospitaliers qui héritèrent de ces bourgs et qui les fortifièrent. Aujourd'hui, ces villages petits bijoux d'architecture moyenâgeux vous inciteront naturellement à vous arrêter tout au long de votre parcours. De leur histoire ressort leur particularité. Au départ du Viala-du-Pas-de-Jaux, offrez vous une vue panoramique exceptionnelle du Causse en montant sur les toits de la tour grenier carrée. De cet itinéraire riche en histoire, l'incontournable reste le village de la Couvertoirade. Classé « Plus beaux villages de France », il suscite toujours la surprise et l'émerveillement du lieu. Surgi de nulle part, son caractère et sa conservation vous replongeront dans l'imagerie populaire du Moyen-Âge. Prolongez votre route tranquillement et faite une halte à Sainte-Eulalie-de-Cernon sans oublier la Cavalerie. La visite de cette commanderie vous fera découvrir le mode de vie de ces moines chevaliers. En chemin, vous croiserez de nombreuses brebis, marquant naturellement la vocation agro-pastorale de ces vastes espaces. Enfin, vous remarquerez aussi les « lavognes », authentiques réservoirs d'eau typiques des Causses.

Randonnée "La croix de Gréponac"

Viala-du-Pas-de-Jaux

Beau panorama sur la vallée du Soulzon depuis les falaises dominant le cirque de Tournemire.

Randonnée Sur les pas de l'Abbé Coste

Viala-du-Pas-de-Jaux

De grands espaces plats aux profondes vallées!

Tour du Viala du Pas de Jaux

Viala-du-Pas-de-Jaux

La Tour Hospitalière est un des cinq sites Templiers et Hospitaliers du Larzac, vous propose ses richesses, son histoire et son panorama exceptionnel sur son chemin de ronde. Visites costumées pour grands et petits. Animations l'été pour les enfants

Randonnée "L'Assetadou"

Ste-Eulalie-de-Cernon

Ce circuit vour permettra de découvrir de beaux panoramas sur le village de Ste-Eulalie de Cernon et de voir une cazelle (abri de berger).

Randonnée Le Trail

Lapanouse-de-Cernon

Au coeur d'un site naturel préservé : la devèze de Lapanouse …

Romain BOUTRY

Ste-Eulalie-de-Cernon

Vente directe d'agneau bio et de merguez bio.

Cirque de Tournemire et Maison du Plésiosaure

Tournemire

Venez faire un bond en arrière, à l'époque du Jurassique ! Le cirque de Tournemire est une zone géologique remarquable entre les caves de Roquefort et les Sites Templiers et Hospitaliers.

Falaise d'escalade de Malaspes

Lapanouse-de-Cernon

La falaise d'escalade de Malaspes se trouve en bordure de route à la sortie du village de Lapanouse de Cernon (pas de marche d'approche).

Randonnée : "Peyrefioc"

Ste-Eulalie-de-Cernon

Cette randonnée vous permet d'avoir de belle vues sur la vallée du Cernon, vous passerez non loin des marnes calcaires dans lesquelles on peut trouver des ammonites (fossiles de mollusques), témoins de l'existence d'une mer à l'âge préhistorique.

Randonnée Le Rocher du Lion

La Bastide-Pradines

De beaux panoramas sur le village perché de La Bastide-Pradines

Fort cistercien de St-Jean d'Alcas

St-Jean-d'Alcas-et-St-Paul-des-Fonts

Village médiéval fortifié du XVème siècle, érigé par l'abbaye cistercienne de Nonenque. Village remarquable par sa régularité et son harmonie retrouvée grâce à la restauration.

Randonnée Le Puech du Mus

Ste-Eulalie-de-Cernon

Entre Causse du Larzac et Vallée du Cernon, au coeur d'un territoire marqué par l'empreinte des templiers et des hospitaliers....

La Voie Lactée - La ferme de Piquetalen du Larzac

La Bastide-Pradines

Glaces au lait de vache ou de brebis, charcuterie et viande.

Randonnée "Le sentier de la Baraque"

Ste-Eulalie-de-Cernon

Depuis Ste-Eulalie de Cernon, commanderie templière, partez sur les chemins et découvrez des vestiges du passé (dolmen).

Cirque de Tournemire

Tournemire

Situé à 2.5 Km de Roquefort Sur Soulzon, l'Espace Naturel Sensible du cirque de Tournemire s'étend sur environ 130 Hectares et marque la limite entre les avants-causses et le causse du Larzac. L'altitude du site varie entre 515 m et 770 m.

Randonnée "Castel Sarrazin"

Ste-Eulalie-de-Cernon

Découvrez les vestiges du château de Castel Sarrazin et traverser la forêt de Sainte-Eulalie de Cernon.

Visites de fermes

Ste-Eulalie-de-Cernon

Un territoire, des brebis, des hommes et...des loups.

Randonnée "Le Rajal de Saploum"

Ste-Eulalie-de-Cernon

Découvrez les paysages caussenards dans une zone Natura 2000 : des rochers dolomitiques ruiniformes, des steppes graminées et des pelouses à orchidées.

Ferme du Frayssinet

Ste-Eulalie-de-Cernon

Animés par l'envie de partager leur passion pour leur métier d'agriculteur, Martine et Alain Fabrègues vous proposent de le découvrir. Ils vous racontent le monde de la ferme, des brebis laitières et des vaches Aubrac.

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