Transhumance en Aubrac © JD Auguy
Transhumance en Aubrac

La fête de la transhumance et de l'estive
sur l'aubrac

Un week-end de retour aux sources

C'est à la fin du mois de mai que les belles vaches de race Aubrac prennent leurs quartiers d'été sur les plateaux de l'Aubrac. Le temps d'un week-end, c'est l'occasion de faire la fête avec ces belles et leurs fiers éleveurs, de goûter à la gastronomie locale et de partager cette tradition ancestrale avec votre famille ou vos amis.

Vache Aubrac
Vache Aubrac

La Transhumance, qu'est-ce que c'est ?

Après avoir passé l'hiver au chaud dans les villages , les troupeaux de vaches rejoignent les pâturages de l'Aubrac pour passer l'été. Tous les ans autour du 25 mai, les éleveurs accompagnent à pied leurs vaches, parées de fleurs, vers le plateau de l'Aubrac. Les troupeaux peuvent parcourir jusqu'à 60 km selon la ferme d'où ils proviennent. 

Un week-end de fête !

La transhumance est un moment où l'on profite de faire la fête en famille et entre amis. Défilés de troupeaux, marchés de producteurs et d'artisans, randonnées pour aller à la rencontre des troupeaux, repas, musiques... Tout y est pour se réjouir de cette véritable célébration de l'arrivée du printemps sur l'Aubrac. On respire le grand air, on mange de la charcuterie locale, du bœuf et de l’aligot bien sûr !  Et on discute avec les gens du pays qui aiment partager leur passion pour l’Aubrac.

Transhumance en Aubrac, Aveyron
Transhumance en Aubrac
Transhumance sur l'Aubrac, Aveyron © JD Auguy
Transhumance sur l'Aubrac

La fête de la transhumance à Aubrac

C'est un week-end bien rempli que vous passerez à Aubrac. D'ailleurs, c'est plus qu'un week-end car les festivités commencent dès le jeudi ! Marché paysan, mini-ferme, randonnées, circuits découverte de l'Aubrac, restauration, soirées... et bien sûr les vaches décorées.

Toute la journée du dimanche, se succèdent une dizaine de troupeaux, dans le village d’Aubrac à 1300 m d’altitude, berceau de la race bovine du même nom et riche d’un patrimoine millénaire.

L’Aubrac est une terre empreinte d’une identité forte, le Salon du Terroirqui se déroule en parallèle de la transhumance au cœur du villageen est la parfaite représentation : vitrine des savoir-faire locaux, valorisation des produits de qualité, invitation à la découverte du territoire,… de belles rencontres !

Programme de la fête de la transhumance à Aubrac

La fête de l'Estive à Saint-Geniez d'Olt

Avant la montée les troupeaux sur les plateaux, ils font une pause, entre autres, à Saint-Geniez d'Olt. Dès 8h30 du matin, chaque troupeau s'arrête 30 mn environ sur la place Charles de Gaulle avant de continuer leur chemin à travers la ville. Après avoir salué les belles et écouté le joli son de leurs cloches, dirigez-vous vers le cloître pour faire votre marché de produits locaux et admirer les danseurs folkloriques.
En parallèle des animations de la ville, des rencontres dans des élevages et des randonnées de plusieurs niveaux sont organisées qui vous mèneront à des points de rencontre avec les troupeaux.

Programme de la fête de l'Estive

Fête de l'estive, Saint-Geniez-d'Olt, Aveyron
Fête de l'estive à Saint-Geniez-d'Olt
La transhumance sur l'Aubrac en camping-car
La transhumance sur l'Aubrac en camping-car

Où dormir pendant la transhumance ?

Pour bien profiter de la transhumance, trouvez un hébergement selon vos préférences : voici ci-dessous une liste d'hôtels, gîtes, locations, chambres d'hôtes, camping... sur l'Aubrac.

Hébergements sur l'Aubrac 


La transhumance en camping-car

Plusieurs campings, aires de camping-cars et campings à la ferme accueillent les camping-cars pendant la transhumance. Vous pouvez faire votre choix en suivant le lien ci-dessous.

L'Aubrac en camping-car

Vous pouvez également stationner en camping-car à Aubrac même, retrouvez tous les renseignements nécessaires ici : en camping-car au village d'Aubrac

INFORMATION
CONTACT

Association Transhumance en Aubrac

Association Traditions en Aubrac
Rue du Tralfour
12470 SAINT CHÉLY D’AUBRAC
05.65.44.20.78

traditionsenaubrac@orange.fr

www.transhumanceaubrac.fr/contact

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