St-Geniez-d'Olt-et-d'Aubrac
Brasserie Beau Soleil
La Beau Soleil est une bière Artisanale et Paysanne de l'Aveyron, mention Nature et Progrès. La bière est brassée par Matthew, apiculteur, passionné et gourmand, qui partage avec délice son goût développé pour l'équilibre des saveurs.
L'apiculteur brasse lui-même ces bières paysannes. Grâce à sa pointe de miel on découvre une flaveur moelleuse, des recettes douces et parfumées à base d'ingrédients biologiques de qualité, mention Nature et Progrès : Blanche, Blonde, IPA, Rousse, Brune, Brune d'Hiver, Noire.
Il vous accueille chez lui sur sa petite ferme en Permaculture (rucher, houblonnière, verger, potager… et brasserie)
Production de miel.
Vente sur place.
Visite et dégustation gratuites les lundis 18h et sur rendez-vous.
Pour les groupes (de 4 à 25 personnes) visites sur rendez-vous.
Durée de la visite : 1h.
La Brasserie Beau Soleil fournit bars, restaurants locaux, ainsi que Biocoops, magasins biologiques, magasins de producteurs en Aveyron et dans le Tarn.
Dans une démarche écologique et environnementale, Matthew a choisi de faire des petits brassins de 800 litres. Ainsi, il fait pousser son houblon, concasse lui-même le malt juste avant la fabrication pour garder tous les arômes intacts et chauffe l'eau au feu de bois. L'eau de refroidissement sert à arroser et laver. La fermentation se passe dans une petite pièce bien isolée. Les drêches récupérées à la fin du brassage alimentent le compost qui sert pour le houblon. La Beau Soleil a une étiquette raffinée, un emballage simple, naturel et pratique. Matthew vous accueille chez lui sur sa petite ferme en Permaculture.
Capacités & Services
LanguesAccueil : 
Equipements et services
- Accès handicapés
- Aire de pique-nique
- Boutique
- Parking
- Visite
- Visites guidées
Ouverture & Tarifs
Ouverture / horaires
- du 01 janvier 2019 au 31 décembre 2019
sur rendez-vous, toute l'année
En juillet et août : visites gratuites le lundi à 18h
Tarifs
Tarifs 2019
- Visite gratuite
Modes de paiement
Chèque - Espèces
Localisation
Contacts
Établissement
-
La Brasserie Beau Soleil
Beau soleil
Route des Vaysseries
12130 St-Geniez-d'Olt-et-d'Aubrac - +33 (0)7 81 38 29 15
- bierelabeausoleil@yahoo.com
- Site web
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