Le site officiel du Tourisme en Aveyron

Brasserie Beau Soleil,

Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac

Brasserie Beau Soleil

La Beau Soleil est une bière Artisanale et Paysanne de l'Aveyron, mention certifiée AB. La bière est brassée par Matthew, apiculteur, passionné et gourmand, qui partage avec délice son goût développé pour l'équilibre des saveurs.

L'apiculteur brasse lui-même ces bières paysannes. Grâce à sa pointe de miel on découvre une flaveur moelleuse, des recettes douces et parfumées à base d'ingrédients biologiques de qualité : Blanche, Blonde, IPA, Rousse, Brune, Noire, Printemps, Saison, Automne, Hiver, Triple, Impériale.

Il vous accueille chez lui sur sa petite ferme en Permaculture (rucher, houblonnière, verger, potager… et brasserie) 

Production de miel.

Vente sur place.

Pendant l'été, Matthew sera présent et ravi de vous faire une dégustation :  

- sur les nuitées artisanales (dans le cloître à St Geniez d'Olt) les 15 et 29 juillet, 5 et 12 août 

- les marchés nocturnes de St Geniez d'Olt. 

- Au soirées musicales du Camping Ushuaia les jeudis soirs en juillet et aout 

Visite et dégustation à la brasserie uniquement sur rendez-vous.

Pour les groupes (de 4 à  25 personnes) visites sur rendez-vous.

Durée de la visite : 1h.

La Brasserie Beau Soleil fournit bars, restaurants locaux, ainsi que Biocoops, magasins biologiques, magasins de producteurs en Aveyron et dans le Tarn.

Dans une démarche écologique et environnementale, Matthew a choisi de faire des petits brassins de 800 litres. Ainsi, il fait pousser son houblon, concasse lui-même le malt juste avant la fabrication pour garder tous les arômes intacts et chauffe l'eau au feu de bois. L'eau de refroidissement sert à arroser et laver. La fermentation se passe dans une petite pièce bien isolée. Les drêches récupérées à la fin du brassage alimentent le compost qui sert pour le houblon. La Beau Soleil a une étiquette raffinée, un emballage simple, naturel et pratique. Matthew vous accueille chez lui sur sa petite ferme en Permaculture.


Ouverture

Ouverture / horaires

    du 01 janvier 2024 au 31 décembre 2024


Modes de paiement

Chèque - Espèces

Localisation

La Brasserie Beau Soleil
Beau soleil
12130 Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac
lat. 44.460087 - lon. 2.981628

Contacts

Établissement

Informations


  • partager :

Ne manquez pas notre newsletter mensuelle et laissez-vous inspirer pour profiter pleinement de votre séjour en Aveyron.

Je m'abonne ici