USP - Causerie du lundi : "Allergies et intolérances alimentaires"

Causerie avec Geneviève Demonet, allergologue.

Les causeries du lundi sont animées par Marie-Claire Poussou et Marie-Denise Cabarrot avec Didier Costes à la technique.

Que se passe-t-il lorsque la consommation d'aliments provoque une réaction anormale ? S'agit-il d'une allergie, d'une intolérance, d'une réaction toxique ? Gluten et lactose sont-ils à redouter ? L'allergologue nous aidera à comprendre les mécanismes en jeu, à démêler le vrai du faux et à déchiffrer les étiquettes.

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