Auberge Le Cévenol

Au cœur du village fortifié de La Cavalerie, le restaurant de l’Auberge Le Cévenol est "bonne table" incontournable pour découvrir la cuisine authentique du terroir aveyronnais.

Ici, la générosité est de mise : assiettes copieuses, recettes traditionnelles et accueil chaleureux font de chaque repas un moment de plaisir partagé.

Le chef vous propose une cuisine faite maison autour de produits locaux :

• L’incontournable aligot, filant à souhait,

• Le savoureux coufidou (ragoût de bœuf mijoté),

• Les ris d’agneau, spécialité du causse,

• Sans oublier les desserts maison et les menus enfants pour les familles.

Les portions sont généreuses et reflètent l’esprit du Sud-Aveyron : gourmandise, partage et authenticité.

Dans la salle de restaurant, décorée sur le thème des Templiers, vous serez plongé dans l'histoire médiévale de la Cavalerie. Ici, les boucliers, tentures médiévales et mobiliers en bois massif racontent le passé de ce village fortifié Templier-Hospitalier.

Quand la saison s'y prête, vous pourrez profiter de notre jardin/terrasse ombragée pour un déjeuner d’été ou un dîner en plein-air.

Si vous aimez découvrir un territoire par l’assiette, nous seront ravi de vous accueillir à l'auberge !

L'auberge dispose également de 4 chambres (classée 2 étoiles).

• christophe.dronne12@orange.fr
• Site web