La Cavalerie
Guide touristique
Il faut quitter l’autoroute toute proche et pénétrer dans le cœur du village pour en ressentir l’âme médiévale, jalousement gardée par ses fortifications du 15ème siècle. Cet ancien « membre » de la commanderie templière et hospitalière du Larzac, est l’une des portes d’entrée d’un territoire marqué par l’agropastoralisme.
LA VISITE DE LA CAVALERIE
DES RUELLES PAVÉES AUX REMPARTS RESTAURÉS
Passez la porte des Commandeurs et vous êtes dépaysé : ruelles pavées, maisons typiquement caussenardes, anciens hôtels particuliers, remparts désormais restaurés et la très surprenante église du village. Cette déambulation dans l’ancien village vous donnera l’envie d’en approfondir la découverte au travers de l’histoire des ordres religieux et militaires du Moyen-Age.
CHEMIN DE RONDE ET VUE IMPRENABLE
Franchissez le seuil du point d’accueil des remparts pour accéder au chemin de ronde avec sa vue imprenable sur le Causse et les contreforts des Cévennes. Les guides sauront vous conseiller quelle sera la formule de visite qui vous conviendra le mieux. Visite libre, guidée, ou commentée grâce à l’audio guide ? Peut-être préférez-vous participer à un jeu de piste avec vos enfants ou petits-enfants ?
Pourquoi visiter la Cavalerie ?
VÉRITABLE CARREFOUR SUR LE PLATEAU DU LARZAC
La visite de La Cavalerie permet de débuter la découverte de l’ensemble des sites du circuit templier et hospitalier, que ce soit en voiture en quittant l’A75 toute proche, en VTT ou à pied, en parcourant les GR 71C et 71 D.
ENTRER DANS UNE SURPRENANTE ÉGLISE HOSPITALIÈRE
Voici un lieu qui ne laisse personne indifférent. Telle une matrice « enveloppante », les voûtes de pierre et la douce lumière dorée des vitraux étonnent et apaisent l’âme des visiteurs curieux qui poussent les portes de l’édifice. L’église a été reconstruite au 18ème siècle dans un style architectural typiquement caussenard qui lui confère toute sa singularité. Elle conserve en ses murs, des éléments de l’ancienne chapelle romane des templiers.
Visiter une collection unique "Les Monnaies des Croisades"
Le parcours de visite libre du chemin de ronde des remparts de la Cavalerie recèle un trésor rare : une exposition d'authentiques "Monnaies des Croisades". En or, en argent ou en cuivre ces pièces témoignent des échanges commerciaux entre les croisés et les musulmans en Terre Sainte, sur une période allant du 12ème au 14ème siècle. Les monnaies présentées étaient utilisées et ou frappées dans le Comté de Tripoli, le Royaume de Jérusalem et la Principauté d'Antioche. Constituée par l'historien et numismate Jacques Miquel, cette collection unique en son genre est visible à la Cavalerie.
UNE HALTE GOURMANDE
Les nombreux restaurants de La Cavalerie proposent une cuisine de qualité qui met à l’honneur les produits aveyronnais, notamment les spécialités que produisent les 3 fromageries artisanales du village : pérail, recuite et toutes sortes de tommes au lait de brebis ou de chèvre.
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