Petit déjeuner à la fourchette à Laissac, Aveyron © DR
Petit déjeuner à la fourchette à Laissac

La vallée de l’Aveyron
Savourer

La vallée de l’Aveyron est l’endroit idéal pour faire l’expérience du petit-déjeuner à la fourchette 
dont seuls les aveyronnais maîtrisent l’art et l’ambiance. 

Guillaume Viala en cuisine, Chef 1* à Bozouls, Aveyron © J. Tomaselli - Tourisme Aveyron
Guillaume Viala en cuisine, Chef 1* à Bozouls

Avec son marché aux bestiaux tous les mardis matin, Laissac est un des lieux où vous pourrez prendre un tel petit-déjeuner, suivi par le marché hebdomadaire. 

Autre ambiance plus raffinée, mais toujours avec un petit-déjeuner à la fourchette au menu, est celle de l’hôtel-restaurant Le Belvédère à Bozouls où vous goûterez des spécialités de l’Aveyron passées par les mains du chef étoilé Guillaume Viala.

Sachez aussi que la plupart des fêtes de village proposent leur petit-déjeuner à l’aveyronnaise avec leurs spécialités de prédilection : tripous, tête de veau, soupe au fromage, choux farcis… Une expérience authentiquement aveyronnaise à vivre !

Bien entendu, en Aveyron, on mange aussi les produits du marché, au goûter lors d’une visite de ferme ou au restaurant...

Trouvez ce qui vous fait envie ci-dessous :

LES TROIS MULETS

Rodez

Auberge où s'est arrêté Mandrin.

Hôtel restaurant La Route d'Argent

Bozouls

L'hôtel Restaurant "La Route d'Argent" propose depuis deux générations des séjours étonnants de curiosités autour du "Trou de Bozouls", de la Vallée du Lot, d'Espalion. Excellente cuisine, chambres rénovées.

LE AMAZIR

Olemps

Restauration familiale avec des produits frais garantis et une cuisine authentique.

Restaurant "Lou Paouzadou"

Sévérac-d'Aveyron

Vous dégusterez les spécialités aveyronnaises dans un cadre préservé, en salle ou en terrasse, avec une vue exceptionnelle sur le Château de Sévérac, son Causse et la Vallée de l'Aveyron.

LES COLONNES

Rodez

Café-restaurant face à la cathédrale de Rodez doté d'une magnifique terrasse qui borde la superbe avenue Victor Hugo.

Brit hôtel Causse Comtal

Montrozier

L'Hôtel Restaurant Causse Comtal vous accueille au milieu de 700 hectares de nature, en plein coeur d'une région touristique. Hôtel 3 étoiles tout confort. Cuisine de goût, de marché, spécialités régionales.

05 Décembre

Concours des Boeufs de Noël

Laissac-Séverac-l'Eglise

10ème concours des boeufs de Noël de Laissac. Repas Boeuf dans les restaurants. Animation toute la journée, concours à partir de 14h. Entrée libre et gratuite. Grand jeu concours: gagnez un an de viande!

LE BISTRO

Olemps

Convivial, familial, petit prix.

L'INSOLENT

Luc-La-Primaube

Bar-restaurant cuisine traditionnelle.

23 Juillet

Marché nocturne de Laissac

Laissac-Séverac-l'Eglise

Marché nocturne au coeur de village de Laissac avec animations musicales, en soirée.

CAFETERIA LE BINEY

Rodez

Le vrai goût à prix doux.

COURTEPAILLE

Rodez

"On a pas inventé le bonheur, mais les grillades qui vont avec".

RESTAURANT DU GOLF

Onet-le-Château

Situé au coeur du Golf de Rodez, le restaurant via sa terrasse vous offre une vue imprenable sur le green, un cadre idéal, un accueil chaleureux...

BUFFALO GRILL

Onet-le-Château

Venez passer un agréable moment autour d'une bonne viande grillée dans un cadre dépaysant.

30 Juillet

Marché d'artisanat d'art

Bozouls

Organisé par l'Association Lauz'Arts

L'Influent

Rodez

Cuisine semi-gastronomique, produits frais et de qualité.

La Ferme d'Agen (GAEC) - Récolte à la ferme

Agen-d'Aveyron

Exploitation agricole : récoltes de fruits et légumes, récolte à la ferme par le consommateur. Poules pondeuses. Ces produits sont aussi en vente sur les marchés ruthénois.

Fermé temporairement

Bar Restaurant Le Centre

Laissac-Séverac-l'Eglise

Cuisine fine du terroir.

HONG LINH

Rodez

Cuisine vietnamienne et chinoise, au 14 Rue de la Madeleine.

Restaurant Les Halles de L'Aveyron

Onet-le-Château

Autour d'une table simple et conviviale, Thierry Desvallon et son équipe vous invitent à partager leur cuisine authentique et savoureuse.

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