Tourisme Aveyron revêt les couleurs de la marque AVEYRON

Course de luge sur l'Aubrac en Aveyron © G. AlrIc - Agence d'Attractivité et du Tourisme d'Aveyron.
Course de luge sur l'Aubrac en Aveyron © G. AlrIc - Agence d'Attractivité et du Tourisme d'Aveyron.

L'hiver en Aveyron

Préparez vos vacances d'hiver en Aveyron 

"Les vacances d'hiver en Aveyron s'annoncent exaltantes ! Entre les magnifiques paysages enneigés, les activités de plein air et la cuisine régionale, je suis enthousiaste. J'ai réservé un hébergement chaleureux au cœur de l'Aubrac, et je prévois des randonnées en raquettes, des visites de villages pittoresques et la dégustation de spécialités locales. Ces vacances promettent d'être inoubliables ! #AveyronHiver"

Cet hiver, en route pour mon voyage en Aveyron 

Que faire en Aveyron en hiver ?

Découvrez l'Aveyron sous un tout autre jour cet hiver ! Niché au cœur de l'Occitanie, il regorge de trésors à explorer lorsque la neige recouvre ses paysages vallonnés. Entre aventures en plein air, traditions chaleureuses et délices gastronomiques, l'Aveyron offre une multitude d'activités pour ponctuer vos journées hivernales. Que vous soyez amateurs de sports d'hiver, de culture ou de détente, l'Aveyron a quelque chose à offrir à tous les voyageurs. Préparez-vous à vivre une saison hivernale inoubliable. Découvrez notre sélection de sites et d'activités à découvrir cet hiver en Aveyron.

 

Les temps forts de l'hiver en Aveyron

Randonnée à raquettes sur l'Aubrac ©E.Maury-Tourisme Aveyron
Randonnée à raquettes sur l'Aubrac ©E.Maury-Tourisme Aveyron

Randonnée "Les traces du fromage" de l'Aubrac à Laguiole

Randonneurs à pied, en raquettes ou à ski de fond se retrouvent chaque année au mois de mars à l'occasion de l'évènement "Les Traces du Fromage" sur le plateau de l'Aubrac pour célébrer le fromage de Laguiole AOP. Plusieurs distances sont proposées (12, 18 et 21 kilomètres). Au programme : découverte du patrimoine, de buron en buron et gourmandise à base de gastronomie locale !

Rendez-vous sur "Les Traces du fromage" 

Festival Bonheurs d'hiver à Millau

Le festival Bonheurs d'Hiver à Millau illumine la ville de sa magie hivernale. Pendant plusieurs semaines, les rues s'animent de concerts, de spectacles féériques et de marchés gourmands. Patinoire éphémère et décorations scintillantes créent une ambiance chaleureuse. Un rendez-vous festif où se mêlent convivialité et émerveillement.

En savoir plus sur le Festival Bonheurs d'Hiver 

Festival Bonheurs d'hiver à Millau ©W2000
Festival Bonheurs d'hiver à Millau ©W2000
Gâteaux à la broche, marché de noël, Rodez © M. Hennessy - Aveyron Attractivité Tourisme
Gâteaux à la broche, marché de noël, Rodez

Les Marchés de Noël en Aveyron 

Les marchés de Noël en Aveyron offrent une magie intemporelle. Au cœur des villages pittoresques, les étals regorgent de créations artisanales, de délices du terroir et de décorations lumineuses. L'atmosphère est chaleureuse et les senteurs d'épices et de vin chaud envahissent les allées. C'est une invitation à la convivialité, au partage et à la découverte des traditions locales

Consultez l'agenda des marchés de Noël en Aveyron 

 


L'Hivernale des Templiers 

L'Hivernale des Templiers est une course mythique, mêlant trail et frissons hivernaux. Parcourant les sentiers escarpés des Cévennes, elle défie les coureurs avec ses conditions climatiques extrêmes. Entre neige et boue, elle met à l'épreuve l'endurance et la détermination des participants, offrant un défi unique au cœur d'une nature sauvage et majestueuse, fidèle à l'esprit des Templiers.

Consultez le programme de l'Hivernale des Templiers 
 

©L'Hivernale des Templiers
©L'Hivernale des Templiers

Profitez de la nature en hiver en Aveyron 

L'hiver en Aveyron est une invitation à renouer avec la nature. Les monts de l'Aubrac se drapent de neige, les forêts se parent de givre, et les rivières se figent. Les lacs, habituellement animés, se transforment en miroirs calmes. Les villages aveyronnais ne perdent rien de leur charme en hiver. Les marchés traditionnels s'animent avec des produits du terroir. Les sports d'hiver s'invitent également dans cette nature généreuse. 

Où randonner en raquettes ? Où skier en Aveyron ?

En Aveyron, en hiver, les skieurs dévalent les pentes des stations de ski à Brameloup et Laguiole, tandis que les amateurs de randonnée en raquettes se retrouvent sur les immenses plateaux d'Aubrac. 

Gastronomie "Spéciale hiver"
Les spécialités culinaires de l'Aveyron

Soupe au fromage ©M. Hennessy - Tourisme Aveyron
Soupe au fromage ©M. Hennessy - Tourisme Aveyron

La soupe au fromage  

Il s'agit bien de LA recette de l'hiver qui réchauffe les corps.

Mais au fait, la soupe au fromage de l'Aveyron, qu'est-ce que c'est ?

Elle est traditionnellement surnommée la "soupe de Noël" car on la servait à l'époque après la messe de minuit. Elle est faite avec un bouillon de volaille, du pain de campagne, des oignons, et bien sûr du fromage Laguiole râpé et/ou tranché.


Consulter la recette de la soupe au fromage>

Le chou farci

Il incarne la chaleur de l'hiver à lui tout seul. Il s'agit d'un mélange savoureux de viande, légumes et aromates enveloppé dans des feuilles de chou tendre. Ce plat réconfortant réunit convivialité et tradition à chaque bouchée. Il incarne l'hiver avec ses arômes réconfortants et ses souvenirs de repas partagés en famille autour d'une table chaleureuse comme il en existe tant en Aveyron.


Consulter la recette du chou farci >

Chou farci
Chou farci
Pascade ©Restaurant des Causses - Aveyron
Pascade ©Restaurant des Causses - Aveyron

Les Pascades de la Chandeleur

Les Pascades de la Chandeleur en Aveyron sont des crêpes fines, légères et croustillantes. Version salée, aux herbes, ou bien encore sucrée et cuites à la perfection, elles célèbrent la tradition avec délice.


Consulter la recette de la Pascade >

Les échaudés

Les échaudés, délice d'Aveyron, marient saveurs anisées, farine, eau et sel. Façonnés à la main, ils sont ensuite plongés dans l'eau frémissante puis dorés au four. Une recette traditionnelle, un plaisir authentique.

Comment déguster ces petits pains croustillants ? 
Découvrez notre guide et profitez des vacances de Noël pour les associer sans modération à votre chocolat chaud, votre pause thé ou café, en famille, entre amis ! 


Consulter la recette des échaudés >

Échaudés ©M.Hennessy - Tourisme Aveyron
Echaudés ©M.Hennessy - Tourisme Aveyron

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