L'escargot des sarradelles, OFFICE DE TOURISME DE PARELOUP LEVEZOU

Flavin

L'escargot des Sarradelles

Dans le hameau de Ferrieu entre Flavin et Pont de Salars, Thierry a installé son parc d'élevage d'escargots en gros gris et petits gris. Il les fait naître, les élèves, les transforme et les commercialise. Vente à la ferme sur rendez-vous.
L'exploitation se situe aux portes de Rodez, commune de Flavin sur le territoire des Monts et Lacs du Lévezou en Aveyron.

Elevage de l'Helix Aspersa Maxima, communément appelé Gros Gris pour sa chair tendre et sa grosseur se rapprochant du Bourgogne et de l'Hélix Aspersa Müller, communément appelé petit gris que l'on trouve de moins en moins dans nos campagnes du fait de son ramassage sauvage et non maîtrisé. Elevage dans le respect du cycle biologique et environnemental des gastéropodes.
Thierry vous proposera des recettes traditionnelles à base de produits du terroir aveyronnais qui régaleront vos papilles.

L'élevage se fait dans des parcs en plein air équipés de structures en bois non traité qui servent d'abris aux escargots.


Capacités & Services

LanguesAccueil : FR

Equipements et services

  • Accessible aux personnes handicapées
  • Animaux acceptés
  • Boutique
  • Parking
  • Parking autocar
  • Prestation - En partie à l'extérieur et en partie couverte
  • Toilettes

Ouverture

Ouverture / horaires

Tarifs

Tarifs 2022

  • Gratuit (Tarif groupe 2,5€ à partir de 20 personnes avec degustation) : 0,00€

Modes de paiement

Chèque - Espèces

Localisation

L'Escargot des Sarradelles
Ferrieu
12450 Flavin
lat. 44.297512 - lon. 2.672390

Contacts

Établissement

Informations


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