La guinguette du Bénéfire Sauclières Restaurant

Une escale nature et conviviale au cœur du causse

On s’y retrouve le jeudi soir pour profiter de l’ambiance guinguette à la lueur des guirlandes et prolonger la soirée au rythme d’un concert à ciel ouvert : on s’installe, on partage une assiette, et la musique s’invite dans la soirée. Concerts folk, reggae, musiques du monde, polyphonies occitanes… chaque jeudi a sa couleur, son énergie, sa magie.

Un moment suspendu entre nature, convivialité et plaisir simple. Un lieu vivant, sincère et festif, où l'on prend plaisir à venir se retrouver.

C'est une parenthèse bucolique où se mêlent cuisine de la ferme et environnement champêtre. Le décor est simple et charmant : vieilles pierres du hameau agricole, toiles de tentes nomades pour s'abriter en soirée, tables en bois, lumière dorée… tout respire la sincérité et la convivialité.

Du champ à l'assiette : une cuisine locale en circuit-court

À la Guinguette du Bénéfire, tout part de la ferme. On y déguste un menu unique différent chaque jeudi. La cuisine est imaginée avec les produits provenant en partie de la ferme. Un cochon élevé et nourri avec des céréales produites sur place, une bière brassée sur le hameau, des fleurs de sureau récoltées juste á côté. Une cuisine saine, avec des produits de saison.