Vélo et fromages : route du Laguiole AOP et des fromages de l'Aubrac et du Carladez

Informations pratiques

Durée : 3 jour(s)
Commune de Laguiole

Distance : 113.86km
Dénivelé+ : 2305m
Altitude : min 301m / max 1012m
Difficulté : Difficile

Description

Départ / Arrivée : Laguiole, place du foirail

Déviation du parcours suite à la fermeture du Pont de Phalip, entre Valon et Montezic, du 5 mai au 27 juin 2025 (travaux de peinture) :

>>> Route alternative via les Route des Gorges de la Truyère :
Saint-Amans-des-Côts - Montezic (D 97) - Le Brézou - Labarthe (D621) - Brommat (D 900 puis D 98).

Départ de n'importe où sur le parcours, suivez la signalétique "Vélo et fromages, route du Laguiole AOP".

Les étapes gourmandes :

- Coopérative Jeune Montagne
(sur le parcours, La Borie Neuve - Laguiole, GPS : 44.687029, 2.852122)
Visite gratuite, dégustation et vente directe : ouvert du lundi au samedi :   8h-19h, le dimanche : 9h-13h/ 14h-18h.
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac, Aligot de l’Aubrac, Ecir, Buronnier.

- Marché de Laguiole
(sur le parcours, place du foirail, les samedis matin).

- Fromagerie les buronniers
(Allée de l’Amicale - Laguiole, GPS : 44.684323, 2.847485)
Fromages : fromages régionaux.

- GAEC de la Borie du Cauvel
(à 300 m du parcours, Ucafol - Laguiole, GPS : 44.696460, 2.797131)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.

- GAEC du Roucadel
(à 1,8 km du parcours, La Borie de Mondou - Laguiole, GPS : 44.719615, 2.833496)
Vente directe à la ferme : sur rendez-vous : 05 65 48 44 30/ 06 88 96 02 46.
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.

- Earl de Fayt
(sur le parcours, 2 impasse de Ramonet - Cassuejouls, GPS : 44.728431, 2.820095)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.

- Lionel Viguier
(sur le parcours, le bourg - La Terrisse, GPS : 44.752810851742524, 2.818625737348083)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.

- GAEC Valadier en Argences 
(sur le parcours, Les Clauzels - La Terisse, GPS : 44.75515356845236, 2.8166197951240086)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.

- Ferme Lou Brenac - Benoît Fagegaltier
(sur le parcours, Brénac - Argences-en-Aubrac, GPS : 44.788502, 2.801262)
Vente directe à la ferme : sur rendez-vous : 06 85 71 52 46.
Fromages : Laguiole fermier AOP, Tomme de Brenac, Tome fraîche de l'Aubrac.

- Marché de Sainte Geneviève sur Argence
(sur le parcours, place des Tilleuls, les mercredis matins).

- Gaec de la Volte 
(à 4 km du parcours, Biac - Cantoin, GPS : 44.8215969326146, 2.7860020315583176)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54)
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.

- Coopérative Fromagère de Thérondels
(sur le parcours, Zone d'activité -  Thérondels, GPS : 44.888720, 2.756613)
Visite gratuite, dégustation et vente directe : les vendredi et samedi 9h-12h + mercredi matin en juillet et août
Fromages : Cantal AOP au lait cru, Fromage Le Thérondels, Aligot de Thérondels, Tarte à l’Encalat

- Boulangerie Le pain des montagnes
(sur le parcours, place de Monaco, Mur-de-Barrez, GPS : 44.843675, 2.660487)
Ouvert mardi, jeudi, vendredi, samedi : 7h-12h30 et 15h-18h30 ; dimanche et mercredi : 7h-12h30.
Fromages : tarte à la tome.

- Marché de Mur-de-Barrez
(sur le parcours, les jeudis matin)

- La Ferme de Dilhac
(à 1,5 km du parcours, Dilhac-Lacroix-Barrez, GPS : 44.77759332120558, 2.619014614232268)
Vente directe à la ferme : du lundi au samedi 7h30-19h30 et le dimanche 17h30-19h30.
Fromages : Fromage, produits laitiers et glaces fermières Bio.

- Marché de Saint Amans-des-Côts (sur le parcours, place du village, les jeudis matins).

- Ferme de la Borie Alte
(sur le parcours, La Borie Haute - Saint-Amans-des-Côts, GPS : 44.702890474368864, 2.705548876559599)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Vente directe : les lundis et vendredis matins, ou sur rendez-vous (05.65.44.39.77/06.31.07.03.14).
Fromages : Laguiole AOP, fourmette de la Viadène, Tome Fraîche de l’Aubrac.

- GAEC Cestrières des Pradelles
(à 6km du parcours, Lieu-dit Lindières -Montpeyroux, GPS : 2 sites de production en fonction de la saison
(Été : 44.654299798646846, 2.833380566555154 / Hiver : 44.620220, 2.839485)
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.

- La Ferme d’Ambert 
(sur le parcours, Ambert - Montpeyroux, GPS : 44.656167, 2.778016)
Vente directe à la ferme : Sur rendez-vous (06 87 09 52 81).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac, glaces de l’Aubrac.

- GAEC Miquel
(à 1,5km du parcours, Cervel – Laguiole, GPS : 44.672087, 2.855623) 
Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).
Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.

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