L'Ort

L'Òrt vous propose une variété de produits BIO locaux et fermiers cultivés et produits sur le Lévézou : viande porc, charcuterie, légumineuses et farines.

L'exploitation agricole reprise par Sébastien en 2005 s'est convertie au BIO en 2015. Depuis les légumes, légumineuses et sarrasin y sont cultivés en plein champ afin de vous proposer des paniers de saison.

La structure est aussi engagée dans la protection des zones humides et la préservation des espèces rares (Iris de Sibérie). Elle travaille au maintien des haies et lisières de bois. La diversité et la rotation des cultures y sont assurées afin d'éviter l'épuisement des sols et le labour n'est pratiqué que lorsque cela est nécessaire.

L'élevage est entièrement sur paille, les porcs fermiers eux, valorisent les céréales produites sur l'exploitation ainsi que les légumes invendables. Rien ne se perd, tout s'équilibre.

Produits à la vente comme les lentilles vertes et noires, charcuterie (saucisse, saucisson, terrines, patés), colis de porc frais et farine de sarrazin, petit épautre, lentilles.