Berger d'Abeilles - Miels artisanaux / La Petite Boutique de l’OT Réquista

Samuel Barthes travaille sur la ferme familiale et nourrit une véritable passion pour la nature et le monde des abeilles. Au fil des saisons, il veille sur ses ruches, entièrement confectionnées par leurs soins, dans le respect des abeilles et de leur environnement.

Des miels au rythme des saisons

Berger d'Abeilles réalise quatre récoltes au cours de l’année, donnant naissance à quatre miels aux couleurs, textures et saveurs différentes :

• Miel de printemps : de couleur jaune très clair, il est principalement récolté sur les arbres fruitiers, les pissenlits, l’aubépine et le houx. Sa cristallisation fine lui donne une texture onctueuse et crémeuse, facile à tartiner.

• Miel d’été : récolté pendant la saison chaude, en juillet et août, il se distingue par sa couleur blond foncé. Il provient notamment des fleurs de ronces, châtaigniers, tilleuls, trèfles et luzernes.

• Miel de châtaignier : de couleur ambrée et au goût plutôt typé, il peut notamment être utilisé pour rehausser les plats et convient particulièrement à la préparation du pain d’épices.

• Miel de colza : premier miel de la saison, il est doux, agréable et crémeux grâce à sa cristallisation fine. Son goût léger en bouche en fait un miel particulièrement apprécié des enfants.

De la récolte à la mise en pot artisanale, chaque étape est réalisée avec soin et dans le respect des abeilles.

Retrouvez les miels Berger d'Abeilles à la Petite Boutique de l’Office de Tourisme du Réquistanais, à Réquista.