Restaurant Midi Papillon

Installé dans une maison familiale tenue par la même lignée depuis 1850, le restaurant du Midi Papillon est une véritable institution culinaire de la vallée de la Dourbie.

Une cuisine qui a du caractère

La table du Midi Papillon met en avant les produits locaux et les recettes emblématiques de la région :

• Les fameux Tripous “Papillon”, spécialité maison qui fait la réputation du lieu.

• La truite fario bio élevée dans les eaux fraîches du Durzon.

• Le gigot d’agneau de l’Aveyron, tendre et parfumé.

• Foie gras au torchon, paleron d’Aubrac, Saint-Jacques grillées pour les amateurs de saveurs raffinées.

• Et pour terminer sur une touche gourmande, le croquignole au Grand Marnier ou les desserts maison qui ravissent petits et grands.

Les légumes sont cultivés sur place dans notre jardin.

Le cadre : authenticité et convivialité

Carreaux de terre cuite, poutres peintes en gris clair, meubles en bois et tableaux en aquarelles valorisant le patrimoine… La salle de restaurant reflète l’esprit maison de famille. L’ambiance est lumineuse et accueillante, idéale pour un repas en toute simplicité dans une atmosphère conviviale.

Mais le joyau de la maison, c'est sa salle panoramique sur la Dourbie. Une longue verrière s’ouvre sur la rivière et le vieux pont de Saint-Jean du Bruel. À table, les convives profitent d’un décor naturel vivant, chaque repas se transforme en expérience sensorielle, entre gourmandise et contemplation. Aux beaux jours, la petite terrasse en surplomb de la Dourbie invite à déjeuner ou dîner dans une ambiance bucolique, bercée par le chant de la rivière et des oiseaux.

Une atmosphère unique

Ici, on prend le temps. Le service est attentif et chaleureux, l’ambiance simple et conviviale. Qu’il s’agisse d’un repas entre amis, en famille ou d’un dîner romantique, tout est réuni pour vivre un moment gourmand et authentique. On y vient pour partager un repas convivial, savourer une cuisine généreuse et retrouver l’authenticité des saveurs aveyronnaises.

• hoteldumidi.papillon@outlook.fr
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