L'Escargot du Campet' La Couvertoirade
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L'Escargot du Campet'
La Blaquèrerie
Chemin des Rajalous
12230 La Couvertoirade - +33 (0)6 71 48 00 81
- lescargot.du.campet@gmail.com
Guidé par ses racines Charentaise, Franck s'est installé à la Blaquèrerie pour établir un élevage atypique dans cette région des Grands Causses : des escargots.
Du Printemps à la fin de l'été, c'est sous l'ombre d'un grand chêne et abrité sous les tunnels formés par des planches en bois que ces petites bêtes à cornes grandissent pendant 4 mois nourris à la farine bio et par la végétation poussant dans le parc. Lorsque les escargots sont bordés (adultes), ils sont ramassés et mis à jeûner.
De l'automne jusqu'au fêtes de fin d'année, Franck les cuisine sous de nombreuses formes : escargots court-bouillonnés, brochettes panées, rillettes, mini bouchées feuilletées au Roquefort, escargots en coquilles ou en cRoquilles à la Bourguignonne... il y a en a pour tout les goûts!
Retrouvez les produits de l'Escargot du Campet' :
sur commande (à récupérer à la ferme),
dans les biocoops de Millau ou St-Affrique
dans les boutiques : Epicierie Le Panier à Ste-Eulalie de Cernon et l'Etape Paysanne du Larzac au Caylar
sur les marchés nocturnes en été (Couvertoirade et Cornus).
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Classements & Labels
Capacités & Services
Equipements et services
- Plat à emporter
- Vente à la propriété
Ouverture & Tarifs
Ouverture / horaires
- du 01 mars 2026 au 31 décembre 2026
Tarifs
Tarifs 2026
- 12 escargots à la Bourguignonne : 10,00€du 01 janvier 2026 au 31 décembre 2026
- 12 coquilles à la Bourguignonne : 10,00€du 01 janvier 2026 au 31 décembre 2026
- 12 mini feuilletés escargots/Roquefort : 11,00€du 01 janvier 2026 au 31 décembre 2026
- 12 mini feuilletés escargots/Cèpes : 11,00€du 01 janvier 2026 au 31 décembre 2026
- 3 Brochettes panées d'escargots et lard fumé : 10,00€du 01 janvier 2026 au 31 décembre 2026
- Sachets d'escargots court bouillonnés (Disponible en 125gr, 250gr ou 500gr. Sur commande) : de 12,50€ à 45,00€du 01 janvier 2026 au 31 décembre 2026
- Bouchées à la reine aux escargots, crème d'ail et cèpes (spécial fêtes. Par unité ou par 4) : de 6,50€ à 24,00€du 01 janvier 2026 au 31 décembre 2026
Contacts
Établissement
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L'Escargot du Campet'
La Blaquèrerie
Chemin des Rajalous
12230 La Couvertoirade - +33 (0)6 71 48 00 81
- lescargot.du.campet@gmail.com
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