Ferme de Montégut

Petit ferme de moyenne montagne au relief vallonné, bâti de caractère en pleine nature. Elevage d'autruches et de vaches allaitantes avec production de veaux fermiers.
Transformation et vente à la ferme des produits fermiers :
- viande de veau en colis ou au détail (escalope, longe, sauté, rôtis...)
- viande d'autruche (steak, pavé, rôtis, viande à civet), saucisse sèche, conserves (de pâté, rillettes, galantine, civet, confits, gésiers confits), plumes et oeufs d'autruche.

Présent sur les marchés :
- marchés hebdomadaires : Bozouls (jeudi matin), Espalion (vendredi matin), Rodez (samedi matin).
- marchés de producteurs de pays (juillet et août) : Espalion, Estaing, St Chély d'Aubrac, Millau.

Activité de traiteur avec produits à base de veau ou d'autruche accompagné de légumes, aligot ou truffade.

Visite guidée et gratuite de la ferme :
- en juillet et août : tous les mardis à 18h30, suivi d'un casse-croûte (entrée, plat, dessert - sur réservation - 12 euros / personne)
- hors saison : sur rendez-vous.
Dégustation gratuite pour les cars, sur réservation.