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How is cheese made, more particularly how is Cantal cheese made? Today, and formally, in a cooperative in the mid-mountains. Tastings. Visits to the maturing cellars.Dairy cooperative still making AOC Cantal cheese from unpasteurised, which is becoming rarer and rarer, and Tome cheese for making Aligot, a traditional dish of the Aveyron. Maturing cellar. This can be a stop on the Thérondels "Et le paysan créa la prairie" (and the farmers created the prairie) discovery trail.
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Capacity15 Person(s)
Languages :
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Rates 2024
Carte bancaire - Cheque - Cash
Location
Coopérative fromagère de ThérondelsZone artisanale, Route de Laussac12600 Thérondels lat. 44.889214 - lon. 2.756897
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