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Itinérance Larzac ©Virginie Govignon
Itinérance Larzac ©Virginie Govignon

GR ® 71 C ET D
Chemin des Templiers et des Hospitaliers

Cet itinéraire du GR 71 C et D au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses traversant le Larzac et une partie du territoire inscrit à l’UNSECO vous fascinera par la découverte d'un patrimoine bâti et vernaculaire formidablement bien conservé. Pas à pas, dans cet écrin de nature, vous apprécierez Villages fortifiés, commanderie du XIIème siècle, lavognes, toits-citernes, véritables témoins d'une occupation très ancienne de l'homme et serez émerveillé par la présence d’une flore endémique d’exception.

3 résultats

Le GR® 71 C et D - Le tour du Larzac

La Cavalerie

Le chemin des Templiers et des Hospitaliers

Le Tour du Larzac par le GR®71 C

La Couvertoirade

En cinq étapes, arpentez le plateau du Larzac côtés ouest et sud : un paysage de landes agropastorales à perte de vue, jalonn&eac

Le Tour du Larzac par le GR®71 D

Millau

Six jours d’itinérance inoubliables sur le versant Est du Larzac, des lieux emblématiques de la lutte paysanne aux villages templiers, a

Zoom sur le GR 71C Templier Hospitalier

GR71 C ©Virginie Govignon
GR71 C ©Virginie Govignon

Un peu d’histoire…

Un voyage hors du temps au cœur de l’histoire mystique des croisades sur le Larzac

 

Le nom de Templiers est connu de tous pour être celui de ces moines soldats qui protégeaient et accompagnaient les pèlerins en route pour la Terre sainte. Les Hospitaliers, plus célèbres sous le nom d’ordre de Malte ou encore de Chevaliers de St-Jean de Jérusalem, avaient pour vocation le soin à la population. Ces chevaliers ont marqués le Larzac de leur présence en bâtissant des villages fortifiés encore superbement bien conservés.

Connaissez-vous les immanquables ?

Arpenter le GR71C

C’est voyager dans le temps où flotte encore la présence de ces personnages légendaires. Au fil de vos pas, découvrez un riche patrimoine historique et immergez-vous dans l’ambiance moyenâgeuse de ces Sites d’exception : Ste-Eulalie de Cernon, La Cavalerie, La Couvertoirade, Le Viala du Pas de Jaux ou encore St-Jean d’Alcas.

Entrez dans l’histoire, en cliquant ici.

Rando GR71 - La Cavalerie ©Virginie Govignon
Rando GR71 - La Cavalerie ©Virginie Govignon
Rando CR71 C ©Virginie Govignon
Rando CR71 C ©Virginie Govignon

Parcourir un bout de terre de prestige...

Terre insolite aux immensités rudes et sauvages, son isolement a permis que se conservent une culture, une architecture et un art de vivre particulier qui a le mérite de faire partie du territoire « Causses et Cévennes » inscrit depuis 2011, au Patrimoine Mondial de l’Humanité en tant que « Paysage Culturel de l’agropastoralisme méditerrannées » Sur le Larzac ou au cœur des vallées, cette itinérance  traverse ces espaces préservés (parfois en suivant une « draille » ou une buissière ombragée), empruntant les pas d’un troupeau de brebis se rendant au champ. Ouvrez l’œil, de nombreuses petites merveilles architecturales jalonnent cet itinéraire : cazelles (maison de bergers), lavognes (mares empierrées) ou encore jasses (bergeries). Et peut-être aurez-vous l’occasion d’apercevoir un troupeau en pâturage ou de déguster des produits fermiers lors d’une halte gourmande.

Découvrir les saveurs d’un terroir authentique

C’est sur ce terroir d’exception que sont proposées des viandes réputées pour leur qualité à goûter absolument. A l’image de l’agneau laiton ou du veau de l’Aveyron qui vous régaleront par leur chair tendre et leur goût raffiné. Un éventail de fromages de caractère au lait de brebis feront eux aussi chanter vos papilles : tommes, pérails, et bien sûr le célèbre « ROQUEFORT ».

Nature GR71 ©Virginie Govignon
Nature GR71 ©Virginie Govignon
Rando Cornus ©Virginie Govignon
Rando Cornus ©Virginie Govignon

Respirer l’arôme d’une nature préservée et remarquable

Le Printemps est sans doute la meilleure période pour apprécier au mieux toute la beauté naturelle de ces immensités, loin d’être si désertiques que l’on imagine. Ici et là, une farandole de fleurs colorées recouvre les étendues encore verdoyantes de ces terres du Parc Naturel Régional des Grands Causses. Asphodèles, iris, anémones pulsatiles, aster des Alpes, coquelicots…et bien sûr une multitude d’orchidées (dont des espèces rares ou endémiques comme l’Ophrys de l’Aveyron) donnent une note poétique à cette pérégrination. Les traversées des zones « Natura 2000 » du plateau du Guilhaumard ou de la devèze du Viala du Pas de Jaux seront l’occasion de s’émerveiller devant ce bouquet de fleurs grandeur nature.
Le temps d’une halte, n’hésitez pas à visiter l’Espace Botanique Coste de St-Paul des Fonts pour en apprendre davantage sur la flore locale !

Zoom sur l’itinéraire du GR 71D

Les Baumes GR71 D ©Virginie Govignon
Les Baumes GR71 D ©Virginie Govignon

Des paysages grandioses et contrastés

Emprunter ce GR,  c’est profiter des points de vue saisissants depuis les contreforts du causse. Ils offrent de multiples occasions de faire une pause « selfie » qui valent le coup d’œil.. Pas à pas, vous serez happés par la diversité paysagère d’une nature grandiose. Entre grandes étendues steppiques et falaises escarpées, arrêtez-vous un instant, découvrez des vallées verdoyantes où se nichent de remarquables villages. Chaque kilomètre de marche parcouru est l’occasion de respirer l’air pur, d’explorer un nouveau terrain de jeu et de comprendre les valeurs et l’histoire des lieux.

Les meilleurs spots photos

Nos spots coup de cœur pour un #instantphoto

Le long du GR71D, on apprécie :

  • le panorama sur la cité gantière de Millau et son viaduc
  • depuis le causse des Cuns, une vue exceptionnelle sur la vallée de la Dourbie et le village perché de Cantobre.
Spot panorama GR71 D
Spot panorama GR71 D
GR71 D - Les Homs ©Virginie Govignon
GR71 D - Les Homs ©Virginie Govignon

Une terre de caractère

Entre 1971 et 1981, un mouvement de résistance contre l’extension du camp militaire du Larzac a forgé l’identité et la personnalité des habitants de cette terre au caractère naturel déjà bien affirmé. L’itinéraire D vous emmène sur les traces de cette page de l’histoire locale à travers le passage de certains hameaux emblématiques : St-Martin du Larzac, le Cun ou encore Montredon, lieu hautement stratégique situé en première ligne des expropriations prévues par l’armée. Ce dernier abrite aujourd’hui un marché estival où l’on peut rencontrer certains acteurs de la lutte.
Pour capter encore mieux l’esprit de cette époque, deux détours de quelques kilomètres, vous mèneront à la découverte d’autres sites témoins. La bergerie de la Blaquière, construite sans permis, symbolise l’immense élan de solidarité qui soutenait cette cause. Elle en porte encore aujourd’hui les marques des gravures laissées dans les pierres par ceux qui l’on bâtit. Une balade au Rajal del Gorp, et ses rochers calcaires, vous transportera au cœur des gigantesques rassemblements non-violent de cette lutte. Le GR71 c’est le fil d’Ariane entre tous ces paysans tenaces qui ont œuvrés pour garder leurs terres comme le dit le fameux slogan « Gardarem lo Larzac ».

A voir absolument

Découvrez le long de ce parcours,  L’Abbatiale St-Pierre, une beauté romane stupéfiante. Injustement méconnue, cette abbatiale construite au XIè et XIIè siècle par des moines bénédictins est saisissante par ses volumes et sa pureté architecturale. A l’intérieur, on peut admirer cinq types de voûtes romanes ainsi que de magnifiques chapiteaux sculptés aux motifs d’entrelacs et de palmette. Ne ratez pas d’admirer les vitraux conçus par Jean Hugo, peintre, illustrateur et écrivain, arrière-petit-fils de Victor Hugo. Cet édifice, qui impose par sa solennité, est une étape reposante pour les randonneurs recherchant la quiétude.

Panorama les Baumes ©Virginie Govignon
Panorama les Baumes ©Virginie Govignon

 Bon à savoir

Le Tour du Larzac Templier – Hospitalier est divisé en deux itinéraires :

  • Le GR® 71 C « Templier et Hospitalier » est une boucle d'une longueur de 83 km à parcourir en 4 jours au départ de La Couvertoirade.
  • Le GR® 71 D « Tour du Larzac » est une boucle d'une longueur de 112 km à parcourir en 6 jours au départ de Millau.

Consultez les itinéraires GR® 71 C & D et trouvez un hébergement à proximité du chemin.

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