Manger local
dU Lévézou
Nous accordons une grande importance à l’art de vivre, à l’art du bien manger et à nos producteurs locaux. Consommer bien et mieux, consommer Lévézou nous tient à cœur. Ici vous retrouverez les coordonnées d’agriculteurs du Lévézou qui à leur petite échelle et avec beaucoup de passion cultivent et fabriquent pour nous des produits sains et de saison.
51 résultats
Volailles et oeufs du Lévezou
Saint-Laurent-de-Lévézou
Fabien Brizion produit des oeufs et des poulets de plein air. Présents sur les marchés de Salles Curan le samedi et sur les foires.
La ferme de Puech Février
Ségur
Visite guidée pédagogique de l'élevage de Chèvres Angora et découverte de la transformation de la laine.
Gaec de Montredon - Plats cuisines
Arvieu
Produits fermiers de Montredon, ferme Bio, pommes de terre, carottes et plats cuisinés en conserve.
Vente d'oeufs frais et BIO de la ferme - Roland Vidal
Le Vibal
Production d'oeufs provenants de poules élevées en plein air au Vibal..
Les Epis du Terral
Flavin
Paysans boulangers, nous transformons notre récolte de blés anciens en PAIN à la ferme. Notre pain est 100% levain naturel.
Locavor Pont de Salars
Le Vibal
Circuit Court Locavor. Commande par internet de produits locaux. Les producteurs vous servent directement au point relais.
La Ferme d'Agen (GAEC) - Récolte à la ferme
Agen-d'Aveyron
Exploitation agricole : récolte de petits fruits rouges et légumes de saison à la ferme par le consommateur. Oeufs (poules pondeuses plein air). Vente à la ferme et sur les marchés ruthénois. Distributeur de légumes libre-service 24/24h et 7/7 jours.
Le Chaudron aux Bonnes Herbes
Vézins-de-Lévézou
Passionnée de plantes médicinales depuis longtemps, je propose des stages ainsi que mes produits (tisanes, huiles et baumes...) aboutissement d'un savoir ancestral de formules familiales. Cueillettes et plantes médicinales, stages ...
La ferme de Hyars de Bancarel Jehan et Marie
Flavin
Lentilles vertes, pois chiches bio et petit épeautre en grains et farine de blé, de millet, de sarrazin, de petit epautre et pois."Découvrez notre gamme de produits bio : lentilles vertes, pois chiches (secs ou cuits au naturel en bocaux),...
Gaec de Laporte
Flavin
Fabrication et vente de fromages fermier à base de lait de brebis au lait cru (tome, yaourt). Vente sur place à la ferme sur rendez-vous.
Mas D'Herens
Salles-Curan
Visite de l'élevage de vache de la race Hérens. Vente directe du producteur dans votre assiette. Viande de veau et de jeune bovin. Conserverie en bocaux (plats cuisinés locaux et traditionnels).
"Les Conserves Traditionnelles" - Canards
Arvieu
11h-14h Visites et goûters autour du canard gras. Découverte et explications autour du canard gras, du gavage, et laboratoire de transformation. Dégustation des produits (assiettes composées).
La ferme aux Chênes Rouges- Agriculture biologique
Villefranche-de-Panat
Poussinière et élevage de volailles (canards, poulets, pintades). Vente sur commande ou sur les marchés en été de Villefranche de Panat.
Gaec La ferme du Vialaret
Ségur
Visite libre gratuite autour de nos élevages (volailles, brebis, cochons noirs,...) et vente de produits paysans tous les jours du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Pique-nique sur place possible. Visite groupe sur réservation.
Mescladis, naturellement pain
Comps-la-Grand-Ville
Fabrication pain au levain cuit au feu de bois , gâteaux ,biscuit, farine et viennoiseries Le boulanger travaille sous la mention bio Nature et progrès. qui garantit des produits respectueux de l'environnement, des hommes et des animaux.
La ferme de Puech Février (Groupe)
Ségur
Visite guidée pédagogique de l'élevage de Chèvres Angora et découverte de la transformation de la laine.
La Ferme de Caplongue- pommes de terre
Arvieu
La ferme de Caplongue propose des pommes de terre issus de l'agriculture biologique.
La ferme de la Borderie de Soulages - Fromages de chèvre et viande
Le Vibal
vente à la ferme de fromage de chèvre fermier ainsi que de viande et charcuterie de porc. Sensibles à notre environnement nous pratiquons une agriculture raisonnée.
Les Délices de Bane
Trémouilles
Fabrication artisanale de gâteaux à la broche, cuits au feu de bois en Aveyron.
Le coin recette
Le velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches
Un plat exécuté uniquement avec des ingrédients du Lévézou, c'est le défi relevé par le chef restaurateur de Ségur Sébastien Gaches ! Il vous confie sa recette associant un oeuf mollet pané, un velouté de lentilles et une tranche de poitrine de cochon grillée, le tout arrosé d'huile de Cameline pour parfumer légèrement.
Vous souhaitez vous mettre au fourneau et réaliser cette recette ?
Télécharger la recette du velouté
Retrouvez tous les ingrédients chez nos producteurs : la Ferme du Vialaret pour la poitrine de cochon, les Frontilles pour les lentilles, LVZ pour la bière, Lo Cantou de Bastien pour l'huile de Calmeline, Roland Vidal pour les oeufs.