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Déguster les produits locaux du Lévézou © Richard Storchi
Déguster les produits locaux du Lévézou © Richard Storchi

Manger local
dU Lévézou

Nous accordons une grande importance à l’art de vivre, à l’art du bien manger et à nos producteurs locaux. Consommer bien et mieux, consommer Lévézou nous tient à cœur. Ici vous retrouverez les coordonnées d’agriculteurs du Lévézou qui à leur petite échelle et avec beaucoup de passion cultivent et fabriquent pour nous des produits sains et de saison.

49 résultats

"Les Conserves Traditionnelles" - Canards

Arvieu

Visites et goûters autour du canard gras. Découverte et explications autour du canard gras, du gavage, et laboratoire de transformation. Dégustation des produits (assiettes composées).

Les Délices de Bane

Trémouilles

Fabrication artisanale de gâteaux à la broche, cuits au feu de bois en Aveyron.

Apicole

Pont-de-Salars

Apiculteur pluriactif de Pont de salars. Daniel a découvert sa passion dès son plus jeune âge avec son grand-père. Il dispose de 30 à 70 ruches implantées sur le Lévezou et sur La Vallée du Tarn pour produire son miel de printemps et de châtaigner.

Des glaces de la ferme au lait de brebis

Salles-Curan

Valérie et Dominique ont diversifié leur activité d'élevage de brebis dont le lait est récolté pour la fabrication du fromage de Roquefort pour des gourmandises sucrées... A vos papilles...

La Ferme Vachement Fruitée

Le Vibal

Des vaches, des canards et des fruits de montagne (myrtilles). Vente sur commande et livraison à domicile.

La ferme aux Chênes Rouges- Agriculture biologique

Villefranche-de-Panat

Poussinière et élevage de volailles (canards, poulets, pintades). Vente sur commande ou sur les marchés en été de Villefranche de Panat.

La ferme du Lévézou - Franck Josceran

Vézins-de-Lévézou

Passez un agréable moment en famille en visitant gratuitement la ferme de Franck qui vous présentera son métier, ses productions avec beaucoup de professionnalisme et une pointe d'humour. Vente de produits de la ferme.

YOO MARKEET Vente Fruits et légumes BIO & Locaux

Salles-Curan

Producteur maraîcher bio et local. Maxime propose de la vente directe à la ferme, en point relais sur son site Internet yoomarkeet.com, retrait à la ferme (Le Rouve) Salles-Curan. Marchés d'été voir détails. 07 69 52 54 07.

Herbezou - HERBORISTERIE et EPICERIE DU LEVEZOU

Alrance

Paysanne - Herbaliste. Production et vente de plantes aromatiques et médicinales

Ferme du Gasquet - Colis de boeuf et veau

Ségur

Vente de colis de boeuf et veau, paniers de légumes et volailles sur commande. Possibilités de livraison à domicile et de cueillette de courge au champ.

Naturellement Simples - Visite et vente de produits à base de plantes

St-Laurent-de-Lévézou

Vente de produits à base de plantes aromatiques et médicinales (tisanes, vinaigres, baumes, huiles de soin, hydrolats...). Ferme en permaculture. Pépinière spécialisée. Vente à la ferme sur rdv uniquement (tous les jours sauf le dimanche).

Les Gourmandises de Loïc

Prades-Salars

Fabrication et vente de glaces au lait de vaches sans oeufs. Vente à la ferme le mardi et samedi de 9h à 12h

Les Nectars de Zoé - Préparation de fruits et sirops artisanaux

Le Vibal

Fabrication aveyronnaise de préparation de fruits et de sirops artisanaux à base de fleurs sans colorants ni conservateurs. Artisan créateur de confitures à base de fleurs, fruits, miel, et vin.

Ferme découverte du Gazenas

Flavin

BIENVENUE À LA FERME ! Laurence et Christian, passionnés par leurs vaches et par leur métier vous accueillent sur leur exploitation.

La Belle Verte

Le Vibal

Vente directe de légumes biologiques

Les Frontilles Lentilles

Canet-de-Salars

Les Frontilles, c'est une petite ferme aveyronnaise où Jérémy cultive des lentilles blondes, au bord du Lac de Pareloup, au coeur du Lévezou.

L'escargot des Sarradelles

Flavin

Dans le hameau de Ferrieu entre Flavin et Pont de Salars, Thierry a installé son parc d'élevage d'escargots en gros gris et petits gris. Il les fait naître, les élève, les transforme et les commercialise. Vente à la ferme sur rendez-vous.

La Ferme du Froncalou

Canet-de-Salars

Un pied au bord du lac de Pareloup, l'autre sur les hauteurs du Lévézou, la Ferme du Froncalou vous invite à découvrir les saveurs de notre terroir. Yaourts, Petits Suisses, Crème fraîche, skyr... préparés à la ferme avec le lait bio de nos vaches.

Jehan de Bancarel - producteur de graines de legumineuse et céréale et de farine de blé

Flavin

Lentilles vertes, pois chiches bio et petit épeautre en grains et farine de blé, de millet, de sarrazin, de petit epautre et pois.

Brasserie la Calmettoise - Bière paysanne

Arvieu

Fabrication de bières paysanne biologique.

Lo Cantou de Bastien

Ségur

Ferme au coeur du Lévezou en Agriculture Bio. Elevage d'agneaux plein air élevés sous la mère. Production de lentilles, d'huiles et de pommes de terre.

Le coin recette

La recette du velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches
La recette du velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches

Le velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches

Un plat exécuté uniquement avec des ingrédients du Lévézou, c'est le défi relevé par le chef restaurateur de Ségur Sébastien Gaches ! Il vous confie sa recette associant un oeuf mollet pané, un velouté de lentilles et une tranche de poitrine de cochon grillée, le tout arrosé d'huile de Cameline pour parfumer légèrement.
Vous souhaitez vous mettre au fourneau et réaliser cette recette ? 

Télécharger la recette du velouté 


Retrouvez tous les ingrédients chez nos producteurs : la Ferme du Vialaret pour la poitrine de cochon, les Frontilles pour les lentilles, LVZ pour la bière, Lo Cantou de Bastien pour l'huile de Calmeline, Roland Vidal pour les oeufs.

 

 

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