Granja y explotación de Alice Ricard

Visita guiada de la granja - Discusión sobre los sándwiches de Roquefort y un vino del país o Degustación comentada de Roquefort con un vino especialmente recomendado - Iniciación a las sutilezas y aromas del queso de Roquefort

Antes del queso Roquefort, de su maduración en cuevas, está la leche de oveja y el oficio que se le corresponde: el de ganadero. Seis ganaderos del Pays de Roquefort te proponen un encuentro para visitar sus granjas. Podrás visitar los apriscos, ver los corderos, quizás ver como se ordeñan las ovejas y de todos modos probar el Roquefort en un hermoso marco “caussenard”. También tendras la ocasión de compartir su cotidiano al ritmo de vida de las ovejas, entre tradición y modernidad. Aquí tienes tres maneras para descubrir sus explotaciones, sus actividades, sus vidas y sobre todo, su pasión por el Roquefort.

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