Ferme Brasserie La Caussenarde Saint-Beaulize

Aquí, la cerveza no nace en una cuba… sino en el campo.

En la meseta de Larzac, Amandine y Baptiste Augais elaboran mucho más que cerveza artesanal: cuentan la historia de su granja, su trabajo y su profunda conexión con la tierra.

Antes de convertirse en cerveceros, son ante todo agricultores. Instalados en Mas Andral, una granja familiar dedicada a la cría de ovejas Lacaune para la elaboración de queso Roquefort, desde el principio decidieron diversificar su actividad. La cerveza era la opción obvia. Pero no cualquier cerveza.

Del grano al vaso, todo se hace en la granja.

Cultivo de cebada, malteado, elaboración de cerveza, embotellado… La Caussenarde controla todo el proceso. Una elección exigente, excepcional y profundamente agrícola