Manger local
dU Lévézou
Nous accordons une grande importance à l’art de vivre, à l’art du bien manger et à nos producteurs locaux. Consommer bien et mieux, consommer Lévézou nous tient à cœur. Ici vous retrouverez les coordonnées d’agriculteurs du Lévézou qui à leur petite échelle et avec beaucoup de passion cultivent et fabriquent pour nous des produits sains et de saison.
55 résultats
Des glaces de la ferme au lait de brebis - Valérie BRU - GAEC DU MAUBERT
Salles-Curan
Valérie et Dominique ont diversifié leur activité d'élevage de brebis dont le lait est récolté pour la fabrication du fromage de Roquefort pour des gourmandises sucrées... A vos papilles...
Vente d'oeufs frais et BIO de la ferme - Roland Vidal
Le Vibal
Production d'oeufs provenants de poules élevées en plein air au Vibal..
"Ferme Bêle & Bio", produits laitiers de brebis
Arvieu
Fromage au lait cru et Yaourt à base de lait de brebis bio fabriqué sur la ferme et uniquement avec du lait de la ferme.
L'Ort
Vézins-de-Lévézou
L'Òrt vous propose une variété de produits BIO locaux et fermiers cultivés et produits sur le Lévézou : viande porc, charcuterie, légumineuses et farines.
Amieline l'Abeille
Vézins-de-Lévézou
Amieline l'Abeille est actuellement un petit rucher de 50 ruches. De taille humaine avec une conviction de tout faire dans le respect des abeilles et de la nature. Le miel est doux et fleuri. Le goûter c'est l'adopter.
Les Epis du Terral
Flavin
Paysans boulangers, nous transformons notre récolte de blés anciens en PAIN à la ferme. Notre pain est 100% levain naturel.
"Les Conserves Traditionnelles" - Canards
Arvieu
De 11h-11h30 Visites, Découverte et explications autour du canard gras, du gavage, et laboratoire de transformation. De Midi à 13h30, Dégustation des produits (assiettes composées).
La ferme du Ceor
Salmiech
Fabrication de Yaourts bio et desserts laitiers BIO élaborés de façon traditionnelle sur notre ferme du CEOR à Salmiech (12) avec le lait de NOS VACHES AB non homogénéisé. Nous proposons également des desserts lactés Biologiques et fermiers !
Aux laines de Tiyos
Alrance
Elevage de chèvres Angoras pour la fabrication et la vente de vêtements en matières naturelles, fait main (mohair, mérinos et alpagas de l'Aveyron) (démonstration sur demande de filage). Vente sur place, visites guidées mardi et jeudi de 15h à 18h.
Les Gourmandises de Loïc
Prades-Salars
Fabrication et vente de glaces au lait de vaches sans oeufs. Vente à la ferme le mardi et samedi de 9h à 12h. Pour les fêtes de fin d'année bûches glacées maison sur commande.
Le Rocher des Palanges - Gâteaux à la broche
Agen-d'Aveyron
Fabrication artisanale de gâteaux à la broche cuit au feu de bois, vente uniquement sur commande. Pas de démonstration possible.
Apicole
Pont-de-Salars
Apiculteur pluriactif de Pont de salars. Daniel a découvert sa passion dès son plus jeune âge avec son grand-père. Il dispose de 30 à 70 ruches implantées sur le Lévezou et sur La Vallée du Tarn pour produire son miel de printemps et de châtaigner.
La ferme du Lévézou - Franck Josceran
Vézins-de-Lévézou
Passez un agréable moment en famille en visitant gratuitement la ferme de Franck qui vous présentera son métier, ses productions avec beaucoup de professionnalisme et une pointe d'humour. Vente de produits de la ferme.
L'escargot des Sarradelles
Flavin
Dans le hameau de Ferrieu entre Flavin et Pont de Salars, Thierry a installé son parc d'élevage d'escargots en gros gris et petits gris. Il les fait naître, les élève, les transforme et les commercialise. Vente à la ferme sur rendez-vous.
Le Chaudron aux Bonnes Herbes
Vézins-de-Lévézou
Passionnée de plantes médicinales depuis longtemps, je propose des stages ainsi que mes produits (tisanes, huiles et baumes...) aboutissement d'un savoir ancestral de formules familiales. Cueillettes et plantes médicinales, stages ...
Gaec de Montredon - Plats cuisines
Arvieu
Produits fermiers de Montredon, ferme Bio, pommes de terre, courges et plats cuisinés en conserve.
Ferme découverte du Gazenas
Flavin
BIENVENUE À LA FERME ! Laurence et Christian, passionnés par leurs vaches et par leur métier vous accueillent sur leur exploitation.
Locavor Pont de Salars
Le Vibal
Circuit Court Locavor. Commande par internet de produits locaux. Les producteurs vous servent directement au point relais.
La Ferme de Caplongue- pommes de terre
Arvieu
La ferme de Caplongue propose des pommes de terre issus de l'agriculture biologique.
Fromagerie Le Vézou - GAEC BOUTET-PUECH
Prades-Salars
Mathilde et Lilian BOUTET du GAEC BOUTET - PUECH sont producteurs de tommes, pérails et yaourts à base de lait de brebis.
Le coin recette
Le velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches
Un plat exécuté uniquement avec des ingrédients du Lévézou, c'est le défi relevé par le chef restaurateur de Ségur Sébastien Gaches ! Il vous confie sa recette associant un oeuf mollet pané, un velouté de lentilles et une tranche de poitrine de cochon grillée, le tout arrosé d'huile de Cameline pour parfumer légèrement.
Vous souhaitez vous mettre au fourneau et réaliser cette recette ?
Télécharger la recette du velouté
Retrouvez tous les ingrédients chez nos producteurs : la Ferme du Vialaret pour la poitrine de cochon, les Frontilles pour les lentilles, LVZ pour la bière, Lo Cantou de Bastien pour l'huile de Calmeline, Roland Vidal pour les oeufs.