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Déguster les produits locaux du Lévézou © Richard Storchi
Déguster les produits locaux du Lévézou © Richard Storchi

Manger local
dU Lévézou

Nous accordons une grande importance à l’art de vivre, à l’art du bien manger et à nos producteurs locaux. Consommer bien et mieux, consommer Lévézou nous tient à cÅ“ur. Ici vous retrouverez les coordonnées d’agriculteurs du Lévézou qui à leur petite échelle et avec beaucoup de passion cultivent et fabriquent pour nous des produits sains et de saison.

56 résultats

La ferme de Hyars de Bancarel Jehan et Marie

Flavin

Lentilles vertes, pois chiches bio et petit épeautre en grains et farine de blé, de millet, de sarrazin, de petit epautre et pois.

La Ferme Vachement Fruitée

Le Vibal

Des vaches, des canards et des fruits de montagne (myrtilles). Vente sur commande, à la ferme (nouveauté 2025) et en livraison à domicile.

Séve de Bouleau fraîche et locale

Salles-Curan

Récoltée dans les bois de Ronsignac au cœur des Monts du Lévézou, découvrez les bienfaits de la sève de bouleau fraîche et faites votre cure Détox de Printemps 100 % naturelle.

Gaec de Montredon - Plats cuisines

Arvieu

Produits fermiers de Montredon, ferme Bio, pommes de terre, courges et plats cuisinés en conserve.

YOO MARKEET Vente Fruits et légumes BIO & Locaux

Salles-Curan

Producteur maraîcher bio et local. Maxime et Bérangère proposent de la vente directe à la ferme, en point relais sur son site Internet https://www.yoomarkeet.fr. Livraison de paniers. Marchés d'été voir détail.

Les Gourmandises de Loïc

Prades-Salars

Fabrication et vente de glaces au lait de vaches sans oeufs. Vente à la ferme le mardi et samedi de 9h à 12h. Pour les fêtes de fin d'année bûches glacées maison sur commande.

Amieline l'Abeille

Vézins-de-Lévézou

Amieline l'Abeille est actuellement un petit rucher de 50 ruches. De taille humaine avec une conviction de tout faire dans le respect des abeilles et de la nature. Le miel est doux et fleuri. Le goûter c'est l'adopter.

La Belle Verte

Le Vibal

Vente directe de fruits et de légumes biologiques

Herbezou - Herboristerie et épicerie du Lévézou

Alrance

Paysanne - Herbaliste. Production et vente de plantes aromatiques et médicinales

Aux laines de Tiyos

Alrance

Elevage de chèvres Angoras pour la fabrication et la vente de vêtements en matières naturelles, fait main (mohair, mérinos et alpagas de l'Aveyron) (démonstration sur demande de filage). Vente sur place, visites guidées mardi et jeudi de 15h à 18h.

Les Nectars de Zoé - Préparation de fruits et sirops artisanaux

Le Vibal

Fabrication aveyronnaise de préparation de fruits et de sirops artisanaux à base de fleurs sans colorants ni conservateurs. Artisan créateur de confitures à base de fleurs, fruits, miel, et vin.

GAEC Fabié- Colis de viande

Prades-Salars

Vente de colis de viande, boeuf et veau sur commande.

Nadine et David CANITROT

Alrance

Vente directe de viande de veau . De l'étable à votre table.

La ferme du Lévézou - Franck Josceran

Vézins-de-Lévézou

Passez un agréable moment en famille en visitant gratuitement la ferme de Franck qui vous présentera son métier, ses productions avec beaucoup de professionnalisme et une pointe d'humour. Vente de produits de la ferme.

Domaine du Charouzech - Visite commentée de la ferme

Salles-Curan

sur inscription le mardi à 10h30 et le jeudi à 14h30 - Au Domaine du Charouzech, visite commentée pour découvrir le mode de vie de la ferme.

La ferme de la Borderie de Soulages - Fromages de chèvre et viande

Le Vibal

vente à la ferme de fromage de chèvre fermier ainsi que de viande et charcuterie de porc. Sensibles à notre environnement nous pratiquons une agriculture raisonnée.

Mas d'Herens

Salles-Curan

Visite de l'élevage de vache de la race Hérens. Vente directe du producteur à votre assiette. Viande de veau et de jeune bovin. Conserverie en bocaux (plats cuisinés locaux et traditionnels).

La Ferme du Froncalou

Canet-de-Salars

Des yaourts, des petits Suisses, de la crème fraîche, du skyr... autant de douceurs préparées par la Ferme du Froncalou, avec le lait des vaches de l'exploitation, élevées en bio à la bonne herbe (et au grand air) du Lévezou, à Canet-de-Salars.

Vente d'oeufs frais et BIO de la ferme - Roland Vidal

Le Vibal

Production d'oeufs provenants de poules élevées en plein air au Vibal..

Le Chaudron aux Bonnes Herbes

Vézins-de-Lévézou

Passionnée de plantes médicinales depuis longtemps, je propose des stages ainsi que mes produits (tisanes, huiles et baumes...) aboutissement d'un savoir ancestral de formules familiales. Cueillettes et plantes médicinales, stages ...

Le coin recette

La recette du velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches
La recette du velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches

Le velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches

Un plat exécuté uniquement avec des ingrédients du Lévézou, c'est le défi relevé par le chef restaurateur de Ségur Sébastien Gaches ! Il vous confie sa recette associant un oeuf mollet pané, un velouté de lentilles et une tranche de poitrine de cochon grillée, le tout arrosé d'huile de Cameline pour parfumer légèrement.
Vous souhaitez vous mettre au fourneau et réaliser cette recette ? 

Télécharger la recette du velouté 


Retrouvez tous les ingrédients chez nos producteurs : la Ferme du Vialaret pour la poitrine de cochon, les Frontilles pour les lentilles, LVZ pour la bière, Lo Cantou de Bastien pour l'huile de Calmeline, Roland Vidal pour les oeufs.

 

 

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