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Déguster les produits locaux du Lévézou © Richard Storchi
Déguster les produits locaux du Lévézou © Richard Storchi

Manger local
dU Lévézou

Nous accordons une grande importance à l’art de vivre, à l’art du bien manger et à nos producteurs locaux. Consommer bien et mieux, consommer Lévézou nous tient à cœur. Ici vous retrouverez les coordonnées d’agriculteurs du Lévézou qui à leur petite échelle et avec beaucoup de passion cultivent et fabriquent pour nous des produits sains et de saison.

51 résultats

Les Epis du Terral

Flavin

Paysans boulangers, nous transformons notre récolte de blés anciens en PAIN à la ferme. Notre pain est 100% levain naturel.

Volailles et oeufs du Lévezou

Saint-Laurent-de-Lévézou

Fabien Brizion produit des oeufs et des poulets de plein air. Présents sur les marchés de Salles Curan le samedi et sur les foires.

Gaec de Montredon - Plats cuisines

Arvieu

Produits fermiers de Montredon, ferme Bio, pommes de terre, carottes et plats cuisinés en conserve.

La ferme du Lévézou - Franck Josceran

Vézins-de-Lévézou

Passez un agréable moment en famille en visitant gratuitement la ferme de Franck qui vous présentera son métier, ses productions avec beaucoup de professionnalisme et une pointe d'humour. Vente de produits de la ferme.

Locavor Pont de Salars

Le Vibal

Circuit Court Locavor. Commande par internet de produits locaux. Les producteurs vous servent directement au point relais.

Mathilde et Lilian BOUTET, fromage au lait de brebis

Prades-Salars

Lilain Boutet du GAEC BOUTET - PUECH est producteur de fromage Le Vézou. Tomme, pérail et yaourt à base de lait de brebis.

La ferme de Hyars de Bancarel Jehan et Marie

Flavin

Lentilles vertes, pois chiches bio et petit épeautre en grains et farine de blé, de millet, de sarrazin, de petit epautre et pois."Découvrez notre gamme de produits bio : lentilles vertes, pois chiches (secs ou cuits au naturel en bocaux),...

GAEC Fabié- Colis de viande

Prades-Salars

Vente de colis de viande, boeuf et veau sur commande.

La Ferme d'Agen (GAEC) - Récolte à la ferme

Agen-d'Aveyron

Exploitation agricole : récolte de petits fruits rouges et légumes de saison à la ferme par le consommateur. Oeufs (poules pondeuses plein air). Vente à la ferme et sur les marchés ruthénois. Distributeur de légumes libre-service 24/24h et 7/7 jours.

La ferme de Puech Février

Ségur

Visite guidée pédagogique de l'élevage de Chèvres Angora et découverte de la transformation de la laine.

Le Chaudron aux Bonnes Herbes

Vézins-de-Lévézou

Passionnée de plantes médicinales depuis longtemps, je propose des stages ainsi que mes produits (tisanes, huiles et baumes...) aboutissement d'un savoir ancestral de formules familiales. Cueillettes et plantes médicinales, stages ...

Apicole

Pont-de-Salars

Apiculteur pluriactif de Pont de salars. Daniel a découvert sa passion dès son plus jeune âge avec son grand-père. Il dispose de 30 à 70 ruches implantées sur le Lévezou et sur La Vallée du Tarn pour produire son miel de printemps et de châtaigner.

Gaec La ferme du Vialaret

Ségur

Visite libre gratuite autour de nos élevages (volailles, brebis, cochons noirs,...) et vente de produits paysans tous les jours du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Pique-nique sur place possible. Visite groupe sur réservation.

Lo Cantou de Bastien

Ségur

Ferme au coeur du Lévezou en Agriculture Bio. Elevage d'agneaux plein air élevés sous la mère. Production de lentilles, d'huiles et de pommes de terre.

Vente d'oeufs frais et BIO de la ferme - Roland Vidal

Le Vibal

Production d'oeufs provenants de poules élevées en plein air au Vibal..

La Belle Verte

Le Vibal

Vente directe de fruits et de légumes biologiques

La ferme aux Chênes Rouges- Agriculture biologique

Villefranche-de-Panat

Poussinière et élevage de volailles (canards, poulets, pintades). Vente sur commande ou sur les marchés en été de Villefranche de Panat.

Mescladis, naturellement pain

Comps-la-Grand-Ville

Fabrication pain au levain cuit au feu de bois , gâteaux ,biscuit, farine et viennoiseries Le boulanger travaille sous la mention bio Nature et progrès. qui garantit des produits respectueux de l'environnement, des hommes et des animaux.

Les Nectars de Zoé - Préparation de fruits et sirops artisanaux

Le Vibal

Fabrication aveyronnaise de préparation de fruits et de sirops artisanaux à base de fleurs sans colorants ni conservateurs. Artisan créateur de confitures à base de fleurs, fruits, miel, et vin.

Séve de Bouleau fraîche et locale

Salles-Curan

Récoltée dans les bois de Ronsignac au cœur des Monts du Lévézou, découvrez les bienfaits de la sève de bouleau fraîche et faites votre cure Détox de Printemps 100 % naturelle.

Les Potions d'Oc

Pont-de-Salars

Jeune distillerie Aveyronnaise. Nous avons pour vocation de créer des alcools traditionnels comme les eaux de vie, les ratafias tout en imaginant et revisitant de nouvelles recettes plus jeunes tels que les liqueurs. Visite dégustation juillet août

Le coin recette

La recette du velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches
La recette du velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches

Le velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches

Un plat exécuté uniquement avec des ingrédients du Lévézou, c'est le défi relevé par le chef restaurateur de Ségur Sébastien Gaches ! Il vous confie sa recette associant un oeuf mollet pané, un velouté de lentilles et une tranche de poitrine de cochon grillée, le tout arrosé d'huile de Cameline pour parfumer légèrement.
Vous souhaitez vous mettre au fourneau et réaliser cette recette ? 

Télécharger la recette du velouté 


Retrouvez tous les ingrédients chez nos producteurs : la Ferme du Vialaret pour la poitrine de cochon, les Frontilles pour les lentilles, LVZ pour la bière, Lo Cantou de Bastien pour l'huile de Calmeline, Roland Vidal pour les oeufs.

 

 

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