Manger local
dU Lévézou
Nous accordons une grande importance à l’art de vivre, à l’art du bien manger et à nos producteurs locaux. Consommer bien et mieux, consommer Lévézou nous tient à cœur. Ici vous retrouverez les coordonnées d’agriculteurs du Lévézou qui à leur petite échelle et avec beaucoup de passion cultivent et fabriquent pour nous des produits sains et de saison.
55 résultats
L'Ort
Vézins-de-Lévézou
L'Òrt vous propose une variété de produits BIO locaux et fermiers cultivés et produits sur le Lévézou : viande porc, charcuterie, légumineuses et farines.
La Ferme du Froncalou
Canet-de-Salars
Des yaourts, des petits Suisses, de la crème fraîche, du skyr... autant de douceurs préparées par la Ferme du Froncalou, avec le lait des vaches de l'exploitation, élevées en bio à la bonne herbe (et au grand air) du Lévezou, à Canet-de-Salars.
Lo Cantou de Bastien
Ségur
Ferme au coeur du Lévezou en Agriculture Bio. Elevage d'agneaux plein air élevés sous la mère. Production de lentilles, d'huiles et de pommes de terre.
Les Loco-Motivés, paniers de produits locaux
Arvieu
Commandez en ligne vos produits locaux ! Composez vous-même votre panier et tous les mercredis, retirez-le dans un de nos nombreux points relais.
OCCI'TIME
Pont-de-Salars
Fabrication de boissons locales sans alcool avec du thé glacé à base de thé d'Aubrac aromatisé à base de produits locaux.
La ferme de la Borderie de Soulages - Fromages de chèvre et viande
Le Vibal
vente à la ferme de fromage de chèvre fermier ainsi que de viande et charcuterie de porc. Sensibles à notre environnement nous pratiquons une agriculture raisonnée.
"Ferme Bêle & Bio", produits laitiers de brebis
Arvieu
Fromage au lait cru et Yaourt à base de lait de brebis bio fabriqué sur la ferme et uniquement avec du lait de la ferme.
Gaec de Laporte
Flavin
Fabrication et vente de fromages fermier à base de lait de brebis au lait cru (tome, yaourt). Vente sur place à la ferme et visites possibles sur rendez-vous. Possibilité de camping à la ferme (tente et camping-car).
Apicole
Pont-de-Salars
Apiculteur pluriactif de Pont de salars. Daniel a découvert sa passion dès son plus jeune âge avec son grand-père. Il dispose de 30 à 70 ruches implantées sur le Lévezou et sur La Vallée du Tarn pour produire son miel de printemps et de châtaigner.
Les Frontilles Lentilles
Canet-de-Salars
Les Frontilles, c’est une petite ferme aveyronnaise où Jérémy Coulon cultive des lentilles blondes au bord du lac de Pareloup, au cœur du Lévézou.Elles sont distibuées localement et en circuit court.
Naturellement Simples - Visite et vente de produits à base de plantes
Saint-Laurent-de-Lévézou
Vente de produits à base de plantes aromatiques et médicinales (tisanes, vinaigres, baumes, huiles de soin, hydrolats...). Ferme en permaculture. Pépinière spécialisée. Vente à la ferme sur rdv uniquement (tous les jours sauf le dimanche).
Des glaces de la ferme au lait de brebis - Valérie BRU - GAEC DU MAUBERT
Salles-Curan
Valérie et Dominique ont diversifié leur activité d'élevage de brebis dont le lait est récolté pour la fabrication du fromage de Roquefort pour des gourmandises sucrées... A vos papilles...
Séve de Bouleau fraîche et locale
Salles-Curan
Récoltée dans les bois de Ronsignac au cœur des Monts du Lévézou, découvrez les bienfaits de la sève de bouleau fraîche et faites votre cure Détox de Printemps 100 % naturelle.
Domaine du Charouzech - Visite commentée de la ferme
Salles-Curan
sur inscription le mardi à 10h30 et le jeudi à 14h30 - Au Domaine du Charouzech, visite commentée pour découvrir le mode de vie de la ferme.
La ferme de Hyars de Bancarel Jehan et Marie
Flavin
Lentilles vertes, pois chiches bio et petit épeautre en grains et farine de blé, de millet, de sarrazin, de petit epautre et pois.
Goût d'absolu
Vézins-de-Lévézou
Miel du Lévézou issu de l'apiculture biologique récolté et mis en pot au rucher, production de petits-fruits BIO, animation pédagogique-dégustation autour de la ruche - Vente directe, stages-formation au Lieu Dit La Plaine. Sur réservation.
"Les Conserves Traditionnelles" - Canards
Arvieu
De 11h-11h30 Visites, Découverte et explications autour du canard gras, du gavage, et laboratoire de transformation. De Midi à 13h30, Dégustation des produits (assiettes composées).
Vente d'oeufs frais et BIO de la ferme - Roland Vidal
Le Vibal
Production d'oeufs provenants de poules élevées en plein air au Vibal..
Les Délices de Banes
Trémouilles
Fabrication artisanale de gâteaux à la broche, cuits au feu de bois en Aveyron.
Le coin recette
Le velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches
Un plat exécuté uniquement avec des ingrédients du Lévézou, c'est le défi relevé par le chef restaurateur de Ségur Sébastien Gaches ! Il vous confie sa recette associant un oeuf mollet pané, un velouté de lentilles et une tranche de poitrine de cochon grillée, le tout arrosé d'huile de Cameline pour parfumer légèrement.
Vous souhaitez vous mettre au fourneau et réaliser cette recette ?
Télécharger la recette du velouté
Retrouvez tous les ingrédients chez nos producteurs : la Ferme du Vialaret pour la poitrine de cochon, les Frontilles pour les lentilles, LVZ pour la bière, Lo Cantou de Bastien pour l'huile de Calmeline, Roland Vidal pour les oeufs.