Manger local
dU Lévézou
Nous accordons une grande importance à l’art de vivre, à l’art du bien manger et à nos producteurs locaux. Consommer bien et mieux, consommer Lévézou nous tient à cœur. Ici vous retrouverez les coordonnées d’agriculteurs du Lévézou qui à leur petite échelle et avec beaucoup de passion cultivent et fabriquent pour nous des produits sains et de saison.
56 résultats
Goûts d'Absolu
Vézins-de-Lévézou
Miel du Lévézou issu de l'apiculture biologique récolté et mis en pot au rucher, production de petits-fruits BIO, animation pédagogique-dégustation autour de la ruche - Vente directe, stages-formation au Lieu Dit La Plaine. Sur réservation.
Fromagerie du Griffoul
Prades-Salars
Nous élevons des vaches laitières de race Brune à Prades de Salars. Une partie de notre production est transformée à la ferme.
La ferme du Lévézou - Franck Josceran
Vézins-de-Lévézou
Passez un agréable moment en famille en visitant gratuitement la ferme de Franck qui vous présentera son métier, ses productions avec beaucoup de professionnalisme et une pointe d'humour. Vente de produits de la ferme.
Fromagerie Le Vézou - GAEC BOUTET-PUECH
Prades-Salars
Mathilde et Lilian BOUTET du GAEC BOUTET - PUECH sont producteurs de tommes, pérails et yaourts à base de lait de brebis.
Locavor Pont de Salars
Le Vibal
Circuit Court Locavor. Commande par internet de produits locaux. Les producteurs vous servent directement au point relais.
Les Potions d'Oc
Pont-de-Salars
Jeune distillerie Aveyronnaise. Nous avons pour vocation de créer des alcools traditionnels comme les eaux de vie, les ratafias tout en imaginant et revisitant de nouvelles recettes plus jeunes tels que les liqueurs. Visite dégustation juillet août
L'escargot des Sarradelles
Flavin
Dans le hameau de Ferrieu entre Flavin et Pont de Salars, Thierry a installé son parc d'élevage d'escargots en gros gris et petits gris. Il les fait naître, les élève, les transforme et les commercialise. Vente à la ferme sur rendez-vous.
Gaec de Laporte
Flavin
Fabrication et vente de fromages fermier à base de lait de brebis au lait cru (tome, yaourt). Vente sur place à la ferme et visites possibles sur rendez-vous. Possibilité de camping à la ferme (tente et camping-car).
La ferme aux Chênes Rouges- Agriculture biologique
Villefranche-de-Panat
Poussinière et élevage de volailles (canards, poulets, pintades). Vente sur commande ou sur les marchés en été de Villefranche de Panat.
La ferme de la Borderie de Soulages - Fromages de chèvre et viande
Le Vibal
vente à la ferme de fromage de chèvre fermier ainsi que de viande et charcuterie de porc. Sensibles à notre environnement nous pratiquons une agriculture raisonnée.
Amieline l'Abeille
Vézins-de-Lévézou
Amieline l'Abeille est actuellement un petit rucher de 50 ruches. De taille humaine avec une conviction de tout faire dans le respect des abeilles et de la nature. Le miel est doux et fleuri. Le goûter c'est l'adopter.
Des glaces de la ferme au lait de brebis - Valérie BRU - GAEC DU MAUBERT
Salles-Curan
Valérie et Dominique ont diversifié leur activité d'élevage de brebis dont le lait est récolté pour la fabrication du fromage de Roquefort pour des gourmandises sucrées... A vos papilles...
Vente d'oeufs frais et BIO de la ferme - Roland Vidal
Le Vibal
Production d'oeufs provenants de poules élevées en plein air au Vibal..
Ferme découverte du Gazenas
Flavin
BIENVENUE À LA FERME ! Laurence et Christian, passionnés par leurs vaches et par leur métier vous accueillent sur leur exploitation.
Les Frontilles Lentilles
Canet-de-Salars
Les Frontilles, c’est une petite ferme aveyronnaise où Jérémy Coulon cultive des lentilles blondes au bord du lac de Pareloup, au cœur du Lévézou.Elles sont distibuées localement et en circuit court.
Volailles et oeufs du Lévezou
Saint-Laurent-de-Lévézou
Fabien Brizion produit des oeufs et des poulets de plein air. Présents sur les marchés de Salles Curan le samedi et sur les foires.
La Ferme d'Agen (GAEC) - Récolte à la ferme
Agen-d'Aveyron
Exploitation agricole : récolte de petits fruits rouges et légumes de saison à la ferme par le consommateur. Oeufs (poules pondeuses plein air). Vente à la ferme et sur les marchés ruthénois. Distributeur de légumes libre-service 24/24h et 7/7 jours.
Gaec La ferme du Vialaret
Ségur
Visite libre gratuite autour de nos élevages (volailles, brebis, cochons noirs,...) et vente de produits paysans tous les jours du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Pique-nique sur place possible. Visite groupe sur réservation.
YOO MARKEET Vente Fruits et légumes BIO & Locaux
Salles-Curan
Producteur maraîcher bio et local. Maxime et Bérangère proposent de la vente directe à la ferme, en point relais sur son site Internet https://www.yoomarkeet.fr. Livraison de paniers. Marchés d'été voir détail.
Le coin recette
Le velouté de lentilles oeuf mollet croustillant de Sébastien Gaches
Un plat exécuté uniquement avec des ingrédients du Lévézou, c'est le défi relevé par le chef restaurateur de Ségur Sébastien Gaches ! Il vous confie sa recette associant un oeuf mollet pané, un velouté de lentilles et une tranche de poitrine de cochon grillée, le tout arrosé d'huile de Cameline pour parfumer légèrement.
Vous souhaitez vous mettre au fourneau et réaliser cette recette ?
Télécharger la recette du velouté
Retrouvez tous les ingrédients chez nos producteurs : la Ferme du Vialaret pour la poitrine de cochon, les Frontilles pour les lentilles, LVZ pour la bière, Lo Cantou de Bastien pour l'huile de Calmeline, Roland Vidal pour les oeufs.