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Estofinade, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
Estofinade

Top 12 La vallée du Lot
Savourer

Les saveurs du Pays d’Olt témoignent de son art de vivre : truites, tripous, cèpes, farçous, foie gras, choux farcis, confits, gâteau à la broche et pompe à l’huile, fromages de brebis et de chèvre, sans oublier les bières de Saint-Geniez-d'Olt et les vins d’Estaing et d’Entraygues-Le Fel.
A découvrir également la fameuse estofinade, plat à base de stockfish arrivé en Aveyron par l’entremise des bateliers rouergats. 
Tout un univers de saveurs à savourer dans les restaurants ou sur les marchés de Pays ainsi que lors de visites chez les producteurs et artisans.

246 résultats

Gâteau à la broche de GIGI

St-Martin-de-Lenne

Depuis 2001, Gigi confectionne ses gâteaux suivant une recette qu'elle détient d'une grand-mère de Saint-Saturnin depuis sa plus tendre enfance. Aujourd'hui, chacun peut venir la voir travailler derrière son grand feu de bois et savourer ses gâteaux.

Restaurant "Le France"

St-Geniez-d'Olt-et-d'Aubrac

Une étape gourmande et conviviale en vallée du Lot

Restaurant des Deux Vallées

Entraygues-sur-Truyère

Cuisine élaborée à base de produits frais et régionaux, spécialités du pays fait maison

Brasserie de l'Hôtel de Ville

Espalion

Cuisine traditionnelle et du terroir. A l'hôtel de ville, vous sous sentirez comme chez vous !

Marché à Saint-Côme d'Olt

01Janvier

31Décembre

St-Côme-d'Olt

Miellerie du Val de Serre

Pierrefiche

Au coeur du Rouergue, la miellerie du Val de Serre vous invite à découvrir le monde merveilleux des abeilles et la richesse des produits de la ruche. Les miels "Fleurs des Causses", "Monts d'Aubrac" et "Pissenlit" sont commercialisés au détail.

HK

Espalion

Burger / Salades / Kebab - Pain maison/ panini / wraps. Boisson

Pizzeria La Vitarelle

Decazeville

Restaurant et pizzas au feu de bois à emporter

La Fabrique du Rougier

Villecomtal

Lieu multiple où la convivialité et la gourmandise sont à l'honneur, la Fabrique du Rougier vous propose une cuisine du monde colorée et pleine de saveurs. Salon de thé, épicerie fine, ressourcerie.

GAEC des deux Causses

Bessuéjouls

Nous sommes producteurs de fromages fermiers de vache : du traditionnel au plus frais. Vous pouvez nous retrouver sur les marchés d'Espalion, St Geniez d'Olt, Rodez (place du Bourg le samedi)

Restaurant du Parc

Cransac

Nous vous accueillons dans notre restaurant situé au coeur d'un parc arboré. Notre restaurant dispose d'une terrasse abritée.

Minoterie de la Truyère

Entraygues-sur-Truyère

Production de différentes farines : blé, seigle et sarrasin (1,5,10 kg)

Maison Burgarella - La Tour

Espalion

Dans une ambiance chaleureuse au décor contemporain, "La Tour" est dédiée à la gastronomie. Ici la cuisine se fait raffinée, généreuse, authentique et originale. Là s'épanouit tout un répertoire de terroir.

Aire de pique-nique à Pierrefiche d'Olt

Pierrefiche

Cette table de pique-nique est installée au "trou du souci", là où la Serre se divise pour d'enfoncer en partie sous terre. Profitez-en pour visiter ce village typique du Causse.

Aire de pique-nique à Saint Laurent d'Olt

St-Laurent-d'Olt

Au coeur du village de Saint Laurent d'Olt, cette table de pique-nique est toute proche du musée Joan Boudou.

Le Biobab

Espalion

Régalade à toute heure : Cuisine maison / Café - Salon de Thé - Desserts maison / Epicerie locale et Artisanat !

Aux Armes d'Estaing

Estaing

Cuisine traditionnelle et créative.

Auberge Saint Fleuret

Estaing

Le restaurant propose une carte régionale issue de recettes traditionnelles faisant appel à des producteurs locaux pour la plupart.

Marché à Espalion

01Janvier

31Décembre

Espalion

Venez flâner dans les rues et retrouver les producteurs locaux sur le marché d'Espalion...

Chez mon Père

Estaing

Notre formule est simple : c'est avec des produits locaux et un travail artisanal que nous vous proposons des plats mitonnés "comme à la maison"!

Aire de pique-nique à St Geniez d'Olt

St-Geniez-d'Olt-et-d'Aubrac

En direction de Pomayrols, vous apprécierez cette aire de pique-nique ombragée près de la "cascade" (chaussée de l'usine hydro-électrique) de St Geniez d'Olt.

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