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Estofinade, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
Estofinade

Top 12 La vallée du Lot
Savourer

Les saveurs du Pays d’Olt témoignent de son art de vivre : truites, tripous, cèpes, farçous, foie gras, choux farcis, confits, gâteau à la broche et pompe à l’huile, fromages de brebis et de chèvre, sans oublier les bières de Saint-Geniez-d'Olt et les vins d’Estaing et d’Entraygues-Le Fel.
A découvrir également la fameuse estofinade, plat à base de stockfish arrivé en Aveyron par l’entremise des bateliers rouergats. 
Tout un univers de saveurs à savourer dans les restaurants ou sur les marchés de Pays ainsi que lors de visites chez les producteurs et artisans.

254 résultats

Le Chou Rouge

Entraygues-sur-Truyère

La Bistronomie collection Julien M., cuisine bistro et contemporaine. Lieu de vie et art de vivre. Découverte du goût et des couleurs de saison. Le fait maison est une signature des maîtres de cette table

Chez mon Père

Estaing

Notre formule est simple : c'est avec des produits locaux et un travail artisanal que nous vous proposons des plats mitonnés "comme à la maison"!

Marchés gourmands nocturnes

05Juillet

Auzits

A partir de 19h devant la salle des fêtes.

Entreprise Raynal et Roquelaure

Capdenac-Gare

Raynal et Roquelaure, c'est plus de 145 ans d'expérience ! Partez à la rencontre de deux visionnaires et entrez dans l'univers du plat cuisiné en conserve. Découvrez cette fabuleuse histoire qui commence au buffet de la gare de Capdenac...

Le Biobab

Espalion

Régalade à toute heure : Cuisine maison / Café - Salon de Thé - Desserts maison / Epicerie locale et Artisanat !

Marché du samedi matin à St Geniez : animations avec La Belle Virée

27Avril

St-Geniez-d'Olt-et-d'Aubrac

Comme tous les samedis, les producteurs de Pays vous attendent dans le Cloître et sur la place de la mairie. Mais le 27 avril, à l'occasion de La Belle Virée, journée sur les mobilités douces il sera animé !

Marché

01Janvier

31Décembre

Firmi

Le Saint Martin-Chez Rose

St-Martin-de-Lenne

Situé à Saint Martin de Lenne, ce bar restaurant vous propose une cuisine traditionnelle et généreuse, des spécialités portugaises et d'ailleurs.

Café de France

Entraygues-sur-Truyère

Bar, brasserie, glacier, snack, saladerie, sandwiches, pizzas et frites à emporter

Aire de repos de Bonauberg

Castelnau-de-Mandailles

Aire de repos aménagée en bordure du GR 65 sur la Commune de Castelnau-de-Mandailles

Marché de l'été à Grand-Vabre

07Juillet

25Août

Grand-Vabre

Grand-Vabre : Marché de producteurs locaux au village sur la place du Bourg, tous les dimanches matins de l'été.

Brasserie Beau Soleil

St-Geniez-d'Olt-et-d'Aubrac

La Beau Soleil est une bière Artisanale et Paysanne de l'Aveyron, mention certifiée AB. La bière est brassée par Matthew, apiculteur, passionné et gourmand, qui partage avec délice son goût développé pour l'équilibre des saveurs.

Les Délices de Zita

Le Cayrol

Fabrication de produits laitiers: yaourt, faisselle, crème dessert, riz au lait ,fromage blanc, lait pasteurisé, fromage lactique (le métissé), crème fraîche, beurre, caramel beurre salé, la fet’Aubrac, tome de la Boriette, la raclette de l’Aubrac

Brasserie Le Commerce

Espalion

Cette brasserie située sur l'axe principal de la ville, vous fera découvrir une cuisine avec des produits locaux.

Snack Le Roquelongue

Boisse-Penchot

Snack-bar: carte snacking (frites maison, croque-monsieur, pizza, poulet rôti sur place ou à emporter…) A la carte: salade ,bavette, steak hache frais du boucher du village voisin Glaces , desserts maison ( mousse chocolat ,crème brulée…..)

Le Wilson

Decazeville

En terrasse ou dans notre salle voûtée, dégustez nos formules du midi, pizzas ou formule 1/2 pizza

Aire de pique-nique du Gua

Aubin

Lors de votre séjour, rendez-vous sur nos aires de pique-nique pour une petite pause-déjeuner ou tout simplement pour une pause détente !

Restaurant Le Vincépi

Flagnac

Menu ouvrier, plat à la carte, pizzas, paninis. Possibilité de plats à emporter sur réservation. Salle de jeux (billard, babyfoot...) et épicerie.

Marchés

01Janvier

31Décembre

Cransac

Gaec de la chèvre Blanche (cabécous)

Le Fel

Elevage caprin de 200 chèvres et 12 vaches allaitantes. Situé à 500 mètres de la Poterie du Don, nous fabriquons de délicieux cabécous (fromage de chèvre)

Restaurant du Pont

St-Parthem

Restaurant traditionnel avec une cuisine authentique où le seul mot d'ordre est une cuisine maison et conviviale. Ambiance chaleureuse. Proposition de plats régionaux : l'Estofinade.

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