Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
68 résultats
L'âme gourmande
Laguiole
Restaurant de gastronomie régionale ouvert tous les soirs. Coin jeux enfant pour la tranquillité des parents.
Buron du Couderc
St-Chély-d'Aubrac
Situé à 300m d'Aubrac, le Buron du Couderc vous propose un aligot traditionnel préparé devant vos yeux et accompagné de viande labellisée Bœuf Aubrac issue de l'exploitation familiale.
Aire de pique-nique de Brieu
Cantoin
A Brieu, après avoir serpenté dans la forêt vous arriverez sur les berges du Lac de Sarrans, où vous trouverez un espace aménagé et pique-nique pour un après-midi serein au coeur des Gorges de la Truyère.
Aire de pique-nique Station de ski Laguiole
Laguiole
Tables de pique-nique à la station de ski de Laguiole.
Restaurant Rouliès
Le Cayrol
Petit restaurant de campagne avec une cuisine simple, traditionnelle et régionale. Idéal pour vos repas de familles, groupes, réunion.
Aire de pique-nique Forêt du Devez
Curières
Aire de pique-nique ombragée avec tables de pique-nique à la lisière de la forêt du Devez
L'Auberge du Taureau
Laguiole
Ne sont mis en avant que des producteurs locaux, des vignerons respectueux de la nature et bien évidemment des produits frais.
Restaurant Le Loup
Prades-d'Aubrac
Retrouvez le restaurant Le Loup au cœur de la forêt domaniale de l'Aubrac, dans la station de Brameloup, l'équipe vous accueillera chaleureusement avec de la cuisine traditionnelle.
Magasin de l'Abbaye de Bonneval
Le Cayrol
Notre-Dame de Bonneval est une Abbaye cistercienne en Rouergue, les soeurs ont installé la chocolaterie dès 1878 et fabriquent depuis "les Chocolats de Bonneval".
La ferme au doux Mohair d'Aubrac
Cantoin
Venez visiter un élevage de chèvres angora et comprendre le chemin de la toison à la laine
Restaurant Auberge du Moulin
Soulages-Bonneval
En pleine campagne, cadre agréable et reposant. Ambiance familiale et cuisine traditionnelle.
Aire de pique-nique à Brameloup
Prades-d'Aubrac
A proximité de la fontaine de Brameloup, au coeur de la forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez le calme et la fraîcheur de cette aire composée de 2 tables.
Aire de pique-nique coeur du village Laguiole
Laguiole
Aire de pique-nique au coeur du village de Laguiole.
Coopérative Fromagère Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
Buron des Bouals
St-Chély-d'Aubrac
Aligot traditionnel réalisé devant vous avec une véritable purée de pommes de terre dans ce buron avec vue imprenable sur le village d'Aubrac.
Aire de pique-nique de Belvezet
St-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique aménagée en bordure du GR 65 sur la Commune de Saint-Chély-d'Aubrac
Patricia Henry - La Carderie
St-Chély-d'Aubrac
Chambres et table d'hôtes à La Carderie à 50 mètres du Pont des Pèlerins sur le GR 65.