Top 12 l’Aubrac
Savourer
Vous n’échapperez pas à l’aligot lors de vos vacances sur l’Aubrac et pourquoi s’en priver ? C’est tellement bon ! La gastronomie de l’Aubrac ne se résume cependant pas à l’aligot et bien d’autres saveurs vous attendent : pounti, farçous, chou farci, bœuf d’Aubrac, fouace… sont autant de spécialités à ne pas manquer, dans les restaurants de l’Aubrac bien sûr, mais aussi sur les marchés ou directement chez les producteurs.
L’aligot, le plat traditionnel de l’Aubrac
Plat traditionnel et unique de l’Aubrac, l’aligot est une purée de pommes de terre agrémentée de tome de Laguiole et de crème fraiche qui donnent un mélange onctueux et filant. C’est un vrai spectacle pour les yeux et la bouche !
Où en goûter ?
Vous dégusterez forcément un aligot sur l’Aubrac, la plupart des restaurants en servent.
Mais pour une expérience authentique, dégustez-le dans un buron.
Michel et Sébastien Bras, exceptionnels ambassadeurs de l’Aubrac à travers le monde
Pour une expérience unique et magique en plein Aubrac, voici une invitation à prendre du temps et du plaisir que l’on souhaite à chacun d’entre vous !
Des mets et une cuisine d’exception, une vue à couper le souffle, vous feront vivre une expérience hors du commun.
Les restaurants, visites et dégustations sur l'Aubrac
Trouvez ci-dessous les restaurants et autres lieux pour vous régaler lors de votre séjour sur l'Aubrac.
68 résultats
L'âme gourmande
Laguiole
Restaurant de gastronomie régionale ouvert tous les soirs. Coin jeux enfant pour la tranquillité des parents.
La ferme au doux Mohair d'Aubrac
Cantoin
Venez visiter un élevage de chèvres angora et comprendre le chemin de la toison à la laine
Aire de pique-nique dans la forêt domaniale d'Aubrac
Prades-d'Aubrac
En pleine forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez l'ombre et le calme !
Restaurant Auberge du Moulin
Soulages-Bonneval
En pleine campagne, cadre agréable et reposant. Ambiance familiale et cuisine traditionnelle.
Le Relais d'Huparlac
Huparlac
Le Relais d'Huparlac, dans un cadre accueillant et chaleureux, va enchanter vos papilles grâce à une cuisine traditionnelle et raffinée à base de produits frais.
La Maison de l'Aubrac - Tartinerie
St-Chély-d'Aubrac
Cet espace est pensé autour d'une mise en scène de produits régionaux destinés à une découverte initiatique des saveurs du terroir.
Aire de pique-nique plage du lac des Galens
Soulages-Bonneval
Tables de pique-nique ombragées, au bord de l'eau.
Fête de la Veille de la Transhumance
25Mai
St-Chély-d'Aubrac
Venez retrouver l'ambiance des préparatifs de la Transhumance.
Restaurant "L'ÉTAPE"
Prades-d'Aubrac
Au coeur du village de Prades d'Aubrac, le restaurant l'Étape vous accueille. La salle de restaurant vous offre un magnifique panorama sur les contreforts de l'Aubrac.
Restaurant Buron de la Sistre
St-Chély-d'Aubrac
Le Buron de la Sistre a pour devise la convivialité, l'authenticité et bien-sûr le fait maison avec la qualité des produits servis.
Buron du Couderc
St-Chély-d'Aubrac
Situé à 300m d'Aubrac, le Buron du Couderc vous propose un aligot traditionnel préparé devant vos yeux et accompagné de viande labellisée Bœuf Aubrac issue de l'exploitation familiale.
Coopérative Fromagère Jeune Montagne
Laguiole
Le Laguiole : un fromage ! Une visite pour connaître les secrets de cette appellation. Une rencontre avec nos producteurs pour découvrir nos fermes.
La Cab'Anne
Laguiole
Installé dans la galerie du Centre Commercial Marcel Mazars, le restaurant La Cab'Anne est prêt à vous recevoir dans un cadre cosy et chaleureux. Anne vous accueille comme à la maison et vous propose un menu du jour ainsi que la carte.
Aire de pique-nique de Belvezet
St-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique aménagée en bordure du GR 65 sur la Commune de Saint-Chély-d'Aubrac
Aire de pique-nique à Brameloup
Prades-d'Aubrac
A proximité de la fontaine de Brameloup, au coeur de la forêt domaniale d'Aubrac, vous apprécierez le calme et la fraîcheur de cette aire composée de 2 tables.
Buron de Caméjane
St-Chély-d'Aubrac
Au coeur du plateau de l'Aubrac, venez découvrir le charme et l'authenticité de notre buron.