Voici un pays riche en produits du terroir : du vin aux fromages, de la viande aux pâtisseries, l'Aveyron est gourmand.
Que vous dégustiez la cuisine généreuse d'une auberge de campagne ou les plats rafinés d'un chef étoilé, vous serez séduits par les produits et saveurs de l'Aveyron. A découvrir absolument : laligot à base de pomme de terre et de tome fraîche et lestofinado, version fastueuse de la brandade de morue. Mais ce nest pas tout, farçous et tripous, les fromages de Roquefort et de Laguiole, échaudés, fouace ou autre gâteau à la broche, les vins de Marcillac, Millau, Estaing/Entraygues, la liste est loin dêtre exhaustive. Vos papilles vous guident en Aveyron !