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Cave à vin au cœur de Villefranche-de-Rouergue.
Pendant vingt ans, Sébastien Balard a promené son costume de sommelier dans divers tables étoilées, avant de monter sa propre cave.
Sébastien met l'accent sur des vins bios, biodynamie et nature. Sans intrants ni dans les vignes, ni dans les chais. …Pas de doute pour lui, il défend le fait que le rôle du caviste est bien d'aller chercher la bouteille avec le rapport qualité-prix qui satisfera ses clients. Des vins oui, mais aussi des alcools type rhum (en bouteille ou en vrac), whiskys, une collection de bières et pleins d'autres choses se retrouvent dans cette cave ou il est possible de déguster sur place les nectars choisis.
LanguesAccueil :
Equipements et services
Tarifs 2023
Espèces - Chèque - Carte bancaire
Localisation
Cave du Mont Le Viaur33 Allée Aristide Briand12200 Villefranche-de-Rouergue lat. 44.353901 - lon. 2.038100
Contacts
Établissement
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