Le Fournil du Truquet,

Conques-en-Rouergue

Le Fournil du Truquet

Depuis 2011, fabrication artisanale de pains biologiques sur levains naturels. Cuisson four à bois. Tous les ingrédients utilisés sont issus de l'agriculture biologique. Label AB certifié par FR--BIO10 .

Nous vous proposons des fabrications à base de farines locales issus de variétés anciennes de blé, seigle, petit épeautre et sarrasin moulues sur meules de pierre. Tous nos pains sont pétris sur levains naturels sans levures ajoutées, longue fermentation naturelle et cuisson four à bois.

La tourte pur seigle au levain de seigle, le 100% petit épeautre au levain de petit épeautre, le 100% sarrasin au levain de sarrasin (naturellement sans gluten) et les madeleines au petit épeautre sont des exemples de produits que vous pourrez trouver chez nous.

Nous privilégions la fabrication mono-farine complète et semi-complète. En combinaison avec le levain, un dosage réduit du sel et une longue fermentation la digestibilité est optimale.


Ou trouver notre pain :

- Vente directe au fournil :

- Le mercredi matin de 9h à 13h réservation conseillé
- Le samedi matin de 10h à 13h commande obligatoire 48h à l'avance.

- Biocoop de Rodez et Aurillac : livraison le mercredi et le samedi matin

- La Vie Claire, Rue de l'Embergue à Rodez : livraison le mercredi et le samedi matin

Capacités & Services

LanguesAccueil : FR

Equipements et services

  • Boutique
  • Parking
  • Prestation - En partie à l'extérieur et en partie couverte

Ouverture

Ouverture / horaires

  • Ouvert aujourd'hui de 9h00 à 13h00
  • du 01 janvier 2020 au 31 décembre 2020
    Mercredi : de 9h00 à 13h00

    Samedi : de 10h00 à 13h00

  • Vente directe au fournil :

    - Le mercredi matin de 9h à 13h réservation conseillé
    - Le samedi matin de 10h à 13h commande obligatoire 48h à l'avance -


    Biocoop de Rodez et Aurillac : livraison le mercredi et le samedi


Modes de paiement

Chèque - Espèces

Localisation

Le Fournil du Truquet
St-Cyprien sur Dourdou
Paganelle
12320 Conques-en-Rouergue
lat. 44.546799 - lon. 2.401900

Contacts

Établissement


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