Ferme d'Alcas - visite / exposition - dégustation

Plongez dans l'univers de la fabrication fermière et de la biodynamie, avec dégustation à la clé !

A travers une visite commentée en trois temps (la bergerie, l'atelier yaourts, l'atelier fromage) nous vous invitons à découvrir une ferme en biodynamie avec transformation fermière.

Depuis Octobre 2022, nous, Alexandre et Emilie, produisons un nouveau fromage "Le Bleu d'Alcas". Identique au Roquefort d'un point de vue technologique (nous utilisons le même processus, les mêmes moules et mêmes ferments), ce fromage est affiné chez nous, à la ferme.

Au fil d'une exposition photos retraçant les étapes de la fabrication d'un yaourt et d'un fromage, nous vous expliquerons votre travail, vous apprendrez les spécificités de la biodynamie et aurez l'occasion de les déguster à la fin.

Vous pouvez également faire une visite libre tous les jours à l'heure de la traite : en savoir plus

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