Rendez-vous les 16 et 17 juillet à Laguiole pour la Fête du Laguiole AOP ! Les Traces d'été seront au programme le dimanche !Le samedi, soirée repas "Le Laguiole dans tous ses états", Et de nombreuses animations tout le week-end !

Les inscriptions sont ouvertes pour les Traces d'été et la soirée repas de la Fête du Laguiole AOP!

Voici le lien pour vous inscrire :

https://my.weezevent.com/fete-du-laguiole-aop

Pour la Soirée Repas "Le Laguiole dans tous ses états", le chef Franck Séguret émerveillera vos papilles avec de succulentes recettes aux fromages de l'Aubrac créées en collaboration avec la Maison BRAS officiel. Animations musicales toute la soirée ! Tarif : 50 € adulte / 20 € enfants.

Buffet 1 : Eau de tomates, baréjade de tomates bio d'autrefois, brunoise de Laguiole AOP 4 mois, Sorbet basilic. Sur un lit de faux lait caillé de vache : saumon fumé aux bourgeons de sapin, herbes fraiches, crème d'Ecir.

Buffet 2 : Dorade ou Bar juste saisis, Fondue de courgette au Thérondels, Jus de ses arrêtes. Gnocchis glacé au Laguiole AOP affinage long et parfumé à l'infusion de menthe, menthe ciselée.


Buffet 3 : Filet de boeuf fermier Aubrac label rouge rôti simplement, siphon de Laguiole AOP. Aligot de l'Aubrac.

Dessert : Abricot rouge du Roussillon AOP poché à la fleur d'orangeret au thym, Pa D'Ous au lait de vache, crème glacée à la faisselle de l'Aubrac, Madeleine au miel de Serralongue.



Et le lendemain matin,

rendez-vous pour "Les Traces d'été" au départ du village de Laguiole, avec :

- un parcours pédestre de 13 km à travers les grands espaces de l'Aubrac / 33€ adulte / 25 € enfant

- un parcours VTT de 35 km sur les chemins Vélo & Fromages du Laguiole AOP : 33€ adulte / 25 € enfant

En compagnie des producteurs de lait de l'AOP Laguiole, vous y dégusterez lors de deux haltes gourmandes, le lait de leur vaches, l'emblématique fouace de l'Aubrac, le fromage Laguiole AOP, la gentiane de l'Aubrac, et plein de délicieuses surprises.

De retour à Laguiole, un pique nique champêtre vous attendra avec au menu : aligot de l'Aubrac, viande d'Aubrac, Faisselle de l'Aubrac, Café. A partir de 8h30.

Les enfants doivent être accompagné d'un adulte. Venez avec votre matériel, VTT et casque en bon état, ainsi qu'un kit pour les petites réparations.

Animations gratuites :

- la démonstration de la fabrication du Laguiole AOP le samedi 16/07 de 10h30 à 12h30 & 15h à 17h

-la traite des vaches en direct le samedi & dimanche de 16h à 17h.

- la découverte de la flore de l'Aubrac avec le jardin botanique de l'Aubrac le samedi de 12h à 13h / de 14h à 15h / de 17h à 18h.

- dégustation et vente de laguiole AOP, atelier filage de l'aligot de l'Aubrac, A telier fabrication d'un couteau de Laguiole, initiation aux quilles de huit le samedi, animations enfants avec structures gonflables, trampoline, jeux en bois, escalade...

- match d'impro le samedi de 15h à 17h, concert Zanzibar samedi de 12h à 14h, Bandas en fin d'après midi, concert K' nap le dimanche de 13h à 15h.


Ouverture

Ouverture / horaires


Localisation

Fête du Laguiole AOP
12210 Laguiole
lat. 44.680801 - lon. 2.854100

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