Pounti, Aveyron © P. Soissons - Tourisme Aveyron
Pounti

Les gorges de la Truyère
Savourer

De la petite auberge de village aux restaurants de Mur-de-Barrez ou de Thérondels, ici le terroir se déguste de la manière la plus naturelle à la plus raffinée. Vous découvrirez des trésors dans les cartes des menus proposés par ces établissements souvent discrets.
A vous le pounti, l’aligot, la truffade, la tarte à la tome, le chou farci... Mais chut c’est un secret !

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Minoterie de la Truyère

Entraygues-sur-Truyère

Production of different flours: wheat, rye, buckwheat (1,5, 10 kg).

La ferme de Dilhac

Lacroix-Barrez

Free visits of the Ferme Bio (organic farm). The animals in their setting and the production techniques of dairy products and charcuterie.

Marché de terroir à Mur-de-Barrez

02January

31December

Mur-de-Barrez

Restaurant bar l'Indépendance

Entraygues-sur-Truyère

Restaurant : table or terrace service, agreeable and bright environment with an indoor terrace, shady and calm.

Le Flo'Bar

St-Amans-des-Cots

Le Relais de la Cambuse

Florentin-la-Capelle

Lac de St-Gervais

St-Symphorien-de-Thénières

Bar-Brasserie La Viadène

Argences-en-Aubrac

Coopérative fromagère de Thérondels

Thérondels

How is cheese made, more particularly how is Cantal cheese made? Today, and formally, in a cooperative in the mid-mountains. Tastings. Visits to the maturing cellars.

Jean-Marc Viguier (Vins d'Entraygues - Le Fel)

Entraygues-sur-Truyère

Vineyard: history of wine and vineyards in the region, presentation of the wine making activity and tasting. Situated at 1,5 km from Entraygues, towards Aurillac or Conques.

Marché traditionnel à Entraygues

03January

18December

Entraygues-sur-Truyère

Restaurant des Deux Vallées

Entraygues-sur-Truyère

Traditional, gastronomic and regional cuisine made from fresh and regional products.

Pizzeria Brasserie Bar des Sports

Entraygues-sur-Truyère

Bar PMU, Beers, Snacks all day.

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