Ferme d’Hermilix à Versols-et-Lapeyre
Alice Ricard
 Tél. 05 65 99 06 46
Ferme du Frayssinet à Ste-Eulalie-de-Cernon
Martine Fabrèques
Tél. 05 65 62 76 19
Ferme du Bousquet à Engayresque
Isabelle Anglars
Tél. 05 65 47 69 40.
Ferme du Saint-Hubert
A Lussagues près de Gages : ferme d’élevage de grand gibier (cerfs Sikas, sangliers, daims, mouflons). Balade et visite accompagnée du parc en roulotte, présentation des animaux, du site naturel et de la végétation. Accueil tout public pendant l’été tous les jours, hors saison et groupes sur demande.
Tél. 05 65 42 67 73
Ferme du Frayssinet à Ste-Eulalie-de-Cernon
Martine Fabrèques
Tél. 05 65 62 76 19
Ferme de M. Anglars au Bousquet
(A75 sortie 44 Engayresque)
Isabelle Anglars vous propose une visite et un copieux goûter : dégustation de Roquefort, confitures, dessert au lait de brebis, gâteau, sirops « maison » et vin de pays. Les mercredis après-midi, sur réservation.
Tél : 05 65 47 66 29.
"Ronde des Gourmets" à Bozouls
Visite et dégustation chez 4 agriculteurs.
Tél. 05 65 48 50 52
La ferme aux Chênes Rouges à Fijaguet
commune de Villefranche de Panat.
Visite gratuite de l’élevage de canards gras et des poussinières.Démonstration de gavage. Dégustation et ventes.
Ouvert du 01/07 au 31/08 sur réservation, tous les jeudis de 10h30 à 12h
Tél : 05 65 46 46 64 ou 06 74 84 91 40.
Le Maubert à Salles Curan
2 troupeaux de brebis laitières, pour Roquefort Papillon et Société, séchage du foin en grange par capteurs solaires, griffe à foin, salle de traite en manège, agneaux et brebis.
HS sur rendez-vous au 05 65 46 68 04
ou en été tous les vendredis à 14h au
05 65 46 73 52
La Carreyrie à Salles Curan
2 troupeaux de vaches laitières et viande. Présentation des animaux de la ferme, traite des vaches, nourrissage des vaches et des veaux.
HS sur rendez-vous au 05 65 46 68 04
ou en été tous les vendredis à 17h45 au
05 65 46 73 52
Ferme de Mme Fabrègues au Frayssinet à Ste-Eulalie de Cernon
Martine Fabrègues vous propose deux façons différentes de découvrir son exploitation : la Visite-découverte et le Goûter. Sur réservation au
Tél./Fax : 05 65 62 76 19
Ferme Biologique du Marigot
Sourbins : La Fouillade
Journée à la ferme pour petits paysans en herbe. Soins aux animaux, fabrication du fromage, du pain. Promenade en charrette avec ânes.Les mardis et jeudis en juillet et août à 9h30 sur RDV.
Tél : 05 65 65 82 28
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Visite de fermes « La Pastourelle ».
Cinq producteurs laitiers vous invite à découvrir l’univers de « La Pastourelle », Visite de la bergerie, dégustation et vente de fromage.
- Mme Rivemale, Briols 12400 Montlaur
- Mme Bernat, Galamans, 12400 Montlaur
- M. Boulenc, Le Mas de Jean 12360 Camarès
- M. Bosc, St Pierre d’Issis 12360 Camarès
- M. Roussaly, Le Lauzier Bas, 12370 St-Sever-du-Moustier
Visites gratuites toute l’année sur réservation
Tél. 06 80 91 69 70
Elevage de canards et veau d’Aveyron « Trésor du Viaur »
Bibal - (Commune de la Salvetat Peyralès)
Christine et Jean Marie Besset-Foulquier
Tout en faisant leur travail (soins des animaux et tétée des veaux), Christine et Jean-Marie vous accueillent et vous feront découvrir leurs élevages : Veau d’Aveyron & du Ségala (label rouge) et canards gras.
Une dégustation de produits élaborés par Christine : foie gras, pâté, fritons... vous sera offerte et vous permettra d’échanger en profitant d’une vue imprenable sur la vallée sauvage du Viaur.
Visite guidée de la ferme et vente directe tous les jeudis à 18h du 15 juillet au 31 août et sur réservation hors saison.
Pas de gavage l’été.
Tél./Fax. 05 65 81 86 05
Ferme de la vallée du Jaoul - Famille Enjalbert - Murat
(Commune de la Salvetat Peyralès)
Elevage de canards et oies, conserves fines, foie gras entier de canard médaille d’or 2005
Dans la vallée du Jaoul, entre la Chapelle de Murat et le Château de Roumégous, venez découvrir un site exceptionnel où la famille Enjalbert vous propose des moments de détente et de plaisirs avec son élevage d’oies et de canards en toute liberté.
Dégustation et vente directe de produits fabriqués à la ferme (Foies gras d’oies et de canards, pâtés au foie gras, confits, fritons, rillettes, cassoulet maison au confit de canard et bien d’autres spécialités)
Visite de l’élevage de canards et de l’atelier de transformation toute l’année sur rendez-vous.
Tél./Fax. 05 65 81 88 74
Ferme de « La Bastide Gourmande »
Atelier de porcs et de canards gras - Famille Vabre – Montbressous – (Commune de La Bastide l’Evêque)
Situé à proximité de la D911, à environ 4km après Rieupeyroux en direction de Villefranche de Rouergue.
Nous vous ferons découvrir nos spécialités : foie gras, confits, cous farcis... mais aussi nos charcuteries de porc (saucisse, saucisson, jambon). Retrouvez les délices de notre gastronomie liés au savoir-faire familial (plein air, céréales, maïs).
Tél. 05 65 29 91 59
DECOUVERTE DU VEAU D’AVEYRON ET DU SEGALA
(Label Rouge)
Les éleveurs de veau d’Aveyron et du Ségala, soucieux de l’avenir de leur pays, voulant garder leur production traditionnelle se sont organisés avec plusieurs partenaires jusqu’au consommateur et partout en France. Sur cette dynamique, treize d’entre eux vous feront découvrir leur passion, leur métier, leurs animaux et leur ferme.
visites guidées par l’éleveur tous les après-midi.
Du lundi au vendredi H.B au 05 65 73 78 04, en dehors de ces heures au 05 65 81 85 20
Ferme patrimoine de la Borie Basse
(Commune de Cabanès) - Bernard Malgouyres
Ferme patrimoine des 17ème et 18ème siècle
A 4km de Naucelle, à proximité de la Chapelle de Villelongue (Musée de la Résistance) et de l’église de Cabanès. A la recherche d’authenticité ou d’identité rurale, venez découvrir un hameau de caractère «La Borie Basse», une ferme patrimoine avec son porche, son sécadou, son four... et son élevage de brebis en Label Rouge «Lou Paillol».
Visite libre de la ferme toute l’année.
Rencontre avec les
propriétaires sur rendez-vous.
Tél. 05 65 47 03 49
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