Plateau volcanique, forêts et pâturages de l'Aubrac
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L'Aubrac Au cœur des hautes terres de l'Aveyron, déroulant ses impressionnantes immensités, le plateau volcanique de l'Aubrac profile ses horizons à l'infini. Sur 2500 km², forêts et pâturages se partagent l'espace, où paissent à la belle saison des troupeaux de vaches autour d'innombrables abris de bergers nommés "burons". Des paysages magiques, où la lumière changeante à tout moment sculpte les courbes et les rochers. En hiver, la neige transforme cette steppe en une immense zone nordique où skieurs de fond ou de piste savourent l'espace. Ce vaste territoire est un lieu privilégié pour la randonnée. Un important réseau de sentiers permet de parcourir l'Aubrac à pied, à cheval ou en VTT, de village en village ou plus simplement le temps d'une balade. La race Aubrac, un emblème. Ces vaches aux yeux maquill és de noir, aux cornes fines et à la peau couleur de miel, de froment, sont les reines du plateau de l'Aubrac. Du jour de la transhumance (fin mai), elles peuplent les grands pâturages jusqu'aux premiers froids d'automne. |
